海的“首店经济”再加速。
7月10日，国际冰雪皇后公司（IDQ）通过其全资子公司美国冰雪皇后公司与CFB集团在上海开设DQ Blizzard&Burgers餐厅。7月11日，该餐厅开始正式营业。
这也是IDQ全球布局中，目前亚洲唯一一家首家同时提供热食与冰激凌的DQ餐厅。在全球范围，IDQ在三个地区拥有同时提供热食与冰激凌的餐厅，分别位于美国、加拿大与中东。DQ品牌隶属于“股神”沃伦·巴菲特控股的伯克夏尔·哈撒韦集团旗下的IDQ公司。
近年来“首店经济”热度在中国国内持续攀升。一些国外爆火的品牌以“全球首店”“中国首店”等形式进军中国市场，在提升品牌影响力同时，也吸引到中国消费者的关注。
据第三方机构品牌数读不完全统计，今年上半年上海共新开114家首店，中国首店占比高达44.74%，其中有6家全球首店和1家亚洲首店。
IDQ总裁兼首席执行官贝德（Troy Bader）对这家位于上海的“中国首店”寄予厚望。他认为，对于整个DQ品牌在中国未来的成长和发展而言，尽管IDQ在中国已经有1500家门店，但未来机会很多。
上海能检验产品和品牌竞争力
IDQ国际业务首席运营官鲍德（Nicolas Boudet）表示，从全球而言，DQ品牌在全球20个国家已经有超过7500家门店。2023年，全球销售额就达到了约64亿美元。中国对于整个DQ品牌的发展发挥了非常重要的作用，目前在中国已经有超过1500家门店，中国同时也是DQ在全球发展速度、成长速度最快的一个市场，仅在去年一年，DQ在中国所新开的门店数量超过了另外19个国家新开门店数量的总和。
贝德告诉第一财经，“之所以选择在上海开设亚洲唯一一家同时提供热食与冰激凌的DQ餐厅，因为中国是一个未来可以有长期发展的市场。上海又是一个世界级的城市，所以我们认为现在选择落户上海是最合适的时机，上海也是最合适的地点。”
首店经济已成为上海建设国际消费中心城市的一张名片。上海商务委的最新数据显示，2023年，上海共引入1215家首店，同比增长13.2%，其中亚洲级别以上首店11家，全国以上高能级首店合计占比达到13.7%，规模质量继续蝉联全国城市首位。今年1~4月，上海市新设各类首店489家，高能级首店合计占比11.9%，规模和质量再创历史新高。
CFB集团CEO许惟抡表示，选择上海的原因也很直接，除了上海本身的城市传播势能较高之外，就城市对于西式餐饮的接受程度来说，上海属于第一梯队，“而上海激烈的市场更能检验产品和品牌的真实实力。”
中商数据联合创始人周长青长期跟踪研究首店经济。他发现，全球品牌快速导入中国的趋势自2017年起发生了变化。进入中国的全球品牌已极大丰富，新进的品牌如果还是简单复制导入，难有立足之地，“首店经济的出现，加速了业态的调整速率，优胜劣汰更明显。”
长期看好中国经济发展
值得注意的是DQ进入中国市场已有32年。对于这三十多年中国市场的变化，贝德深有感触。他告诉第一财经，印象最深的就是中国消费者一直都喜欢尝试新鲜事物，包括新的产品、新的口味，或者新的就餐体验，这促使着IDQ努力确保不断有新的产品与理念。
此外，他还表示，不仅仅在中国市场，在全球市场都看到了消费者对便利性需求更大的趋势，比如通过线上下单自提或配送等。“总体而言，对我们来说需要不断变化，不断创新，提供消费者所需要的高品质以及便利性。”他说道。
贝德也表示深知中国市场竞争激烈，“但我们觉得其实这是好事，有竞争说明这个市场不仅规模大，而且潜力也不小。我们欢迎竞争，而且我们也相信自己有非常强劲的竞争力。”
对过去三年的销售，鲍德表示，尤其是从疫情恢复以来的销售还是非常满意的。“经济总是会经历不同的周期，有时好，有时可能会面对更多挑战，但是我们是本着长期发展的角度，我们看好中国经济的长期发展，这一点从IDQ自1992年进入中国市场以来就一直没有改变过。”
对于未来，鲍德表示，到今年9月底，将在上海增设两家DQ Blizzard&Burgers餐厅，到2034年，将总计新开180家餐厅。
(本文来自第一财经)
段时间有个综艺节目“中餐厅”，演绎明星们在海外经营中餐厅的场景，不少人在心中有个疑问，中餐厅在海外真的那么火吗？还真的有那么火！按照美国餐饮月刊《中餐通讯》的估算，美国中餐厅的数量已经超过 45000家，超过本土麦当劳、汉堡王、温蒂快餐这些餐饮连锁店的总和。
< class="pgc-img">美国有一家叫“熊猫快餐”连锁中餐厅，单单在美国，就差不多开设了3000多家分店，是美国最大的中餐企业，每当到了饭点，顾客用餐都要排队排到店门口，绝大多数人都是美国人。中餐在美国人眼中有一些“廉价快餐”的意思，但仍然不影响它的流行，很多美国人每周都会专门和家人去吃一次中餐，按照熊猫快餐的统计，其中有6道中国菜点单量非常高，不过其中一些菜品，如“橙皮鸡”和“左宗棠鸡”“芝麻鸡”这3道菜，就连国内大小饭店都没卖的，真是妥妥的“西式中餐”了。
第一种：橙皮鸡
这道菜应该是出自湘菜中的陈皮鸡，但口味和做法几乎都不同，湖南菜陈皮鸡中的陈皮被换成了新鲜的橙子皮，或者直接淋上橙子汁做成的酱，吃起来是酸甜口的菜，粘稠多汁，而湖南的陈皮鸡是香辣麻的口感，这属于中餐在海外“自创”的菜品，虽然国人可能吃不惯，但在国外是最受欢迎的中国菜品，销量极大。
< class="pgc-img">第二种：糖醋里脊
美国人爱吃甜食是出名的，糖醋里脊本身就是酸甜口的，刚好符合他们的口味，并没有进行大幅度的“改良”，加上颜色红亮有光泽，酸甜可口、外焦里嫩的口感颇受欢迎，这道菜也是点餐率很高的一道。
< class="pgc-img">第三种：麻婆豆腐
川菜中的麻婆豆腐，真的是享誉全世界，不但我们爱吃，老外们也爱吃，但是麻婆豆腐在美国也是“改良”版本的，麻婆豆腐迎合了一些爱吃辣人群的喜爱，但他们不爱吃麻，所以麻婆豆腐在美国用上了墨西哥辣椒等特别辣的食材，口味是辣味十足，但是没有麻的味道。
< class="pgc-img">第四种：芝麻鸡
这种鸡肉的做法有点像韩式炸鸡，在美国中式快餐的点餐率也是相当的高，口味还是酸甜的，在美剧中经常可以看到拿着一个方形的纸盒，里面装的就是芝麻鸡，当成零食吃个不停。
< class="pgc-img">第五种：锅贴
这算是一道比较正统的中国菜，锅贴的馅料可以做的比较丰富，三鲜馅和牛肉馅都是很受欢迎的，锅贴终于可以不用做成酸甜口的了，但价格可不便宜，美国中餐厅的锅贴价格平均1-2美元一个，而且几乎桌桌必点，销量很大。
< class="pgc-img">第六种：左宗棠鸡
左宗棠鸡又是一道“美式中餐”，国内饭店没卖的，名称是“General Tso’s Chicken”，但是和左宗棠没半点关系，是1952年湘菜大师彭长贵在款待外国友人的时候随口起的，后来因为实在太对美国人口味，名声大振，知名度相当的高，是中国菜在国外的代表菜之一，但是这道菜，仍然是酸甜口的鸡块！和橙皮鸡、芝麻鸡几乎没太大的区别，唯一不同的是，有一些干辣椒作为辅料的香辣味，也可能会添加一些果仁在里面。
< class="pgc-img">美国的中餐，几乎已经被“改良”的面目全非，形成了一个独立的菜系，国人去吃会感觉有些“四不像”，虽然已经失去了中餐的特色，但这就是饮食的生命力，总是在不断创造和改良中适应当地人的口味，中餐在美国受欢迎的程度远超想象，如在圣诞节这样的节日里，吃一份中餐已经成为美国的传统和节日精神的一部分，也是美国人生活的一部分。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
到过去40年里，跟咱中国经济互动最密切的国家，肯定得数美国了。中国有7万多家美国公司，是外企数量最多的国家，几乎各行各业都有它们的身影。因为美国是全球唯一的超级大国，在华经营的美国跨国公司也基本上都是行业里的大佬。最典型的例子就是苹果和特斯拉。
美国企业来中国，不仅受到了VIP级待遇，还赚得盆满钵满，数据显示，超过三分之一的美国企业在中国的年收入超过10亿美元。但中企在美国的投资呢？有人就戏称，美国公司在中国能享受超国民待遇；反观中国公司在美国，那就是各种被排挤、打压，甚至资产被没收，待遇差太多了。事实是不是如此呢？
拿特斯拉来说，当初跟上海签了独资建厂的协议，成了中国第一家外资全资的汽车厂。以前中国都是要求外资和本地企业合资，这次可以说直接给特斯拉破了大例。上海不光给地、还提供了低息贷款、加上税收优惠，简直就是把特斯拉当成了宝。特斯拉在上海的超级工厂一投产，它的股价飙升，市值一度冲破了万亿美元，直接让马斯克成了全球首富。
< class="pgc-img">美国企业来中国投资，可谓是一波三折。70年代初，美国企业还只是试探性地踏入中国市场，到了80年代，美企在华热潮一浪高过一浪，如今又面临着种种复杂局面。1972年，尼克松访华敲开了中美交流的大门。1973年，美国第一批商务代表团踏足中国，当时的中国对外资还是持保留态度，合作谈判难上加难。
到了1978年，中国改革开放，外资得以大步流星地进入。1980年，中美合资的长江激光电子有限公司成立，这可是第一家中美合资企业。到了1983年，北京汽车厂和美国汽车公司合作成立了北京吉普，标志着中国汽车工业开启合资新篇章。紧接着上汽通用、长安福特这些大玩家也进场了，美企靠着持股比例大赚特赚。80年代，美国企业在中国设立合资企业，那简直就是潮流。那时候，外国公司想在中国立足，合资几乎是唯一的路。
90年代，中国经济起飞，美企看到了巨大的市场潜力。1992年，沃尔玛在深圳开了第一家店，接着，一大波美国零售、餐饮巨头纷纷涌入中国。肯德基和可口可乐就是例子。大家都知道肯德基和可口可乐，但其实它们在中国主要走合资模式。肯德基的背后有中国银行、中投公司、首都旅游集团、上海锦江国际酒店集团等一众国企。麦当劳也是如此，麦当劳中国已经完全被中资控股，美国母公司只占20%的股份。可口可乐的全称是“中粮可口可乐”，中粮控股65%，可口可乐持股35%，控股权在中粮手里。
< class="pgc-img">中国加入WTO后，更推动了中美经济的深入合作。花旗银行的中国总部从香港迁至上海，戴尔在厦门设立了生产基地和服务中心。宝洁在中国建立了四家公司和五座工厂。在跨国公司的视野中，中国是世界上最大的市场，是任何跨国公司都不能忽视的地方。
跨国公司一心把制造环节搬到中国，靠近最大、增长最快的市场，多赚很多钱，再将利润投入美国的研发部门，提升竞争优势，最终获得全球竞争力。如苹果、微软、英特尔纷纷在中国建立生产研发基地。当然还有苹果和特斯拉。中国是苹果、特斯拉在美国本土以外最重要的市场，贡献了两家公司五分之一的营业收入。它们的共同特点是，技术开发在美国，生产制造在中国。
在半导体领域，英特尔在中国市场的份额非常大，2023年其全球市场份额为9.7%，在中国也是主要供应商之一。在智能手机芯片方面，高通的市场份额同样显著，是很多国产手机品牌的首选芯片供应商。
在人工智能领域，英伟达的GPU几乎是AI研究的标配，许多中国科技公司和研究机构都依赖它进行AI开发，市场份额非常大。
< class="pgc-img">但反过来，中国企业在美国的遭遇可就没这么顺利了。先说说华为，在美国几乎成了“眼中钉”。2019年，美国以安全威胁为由，把华为列入实体清单，禁止美国公司向其出售技术和零部件。再看中兴，2018年被美国重罚，甚至一度被禁止从美企采购元器件，几乎把中兴逼上了绝路。虽然最后达成了和解，但中兴也付出了巨额罚款和同意美国派遣监督团队的代价。
数据显示，截至2023年末，中国在美国设立了近5700家境外企业，累计投资总额超过1500亿美元。在美上市企业有320多家，雇佣美国员工超过20万人，间接支持了超过100万个就业岗位。
然而，这些中国企业在美投资并不轻松。华为和中兴的遭遇只是冰山一角。美国动不动就以安全为名，对中国企业进行审查和限制。相比之下，中国开门迎客，美国却高筑墙防贼。一个笑脸相迎，一个铁面无情，真是冰火两重天。这种政策差异，不仅让外资企业在两国的处境天壤之别，也让外界看清了所谓公平竞争的真实面貌。这背后的原因，也许不仅仅是经济利益，更是两国在全球化背景下的博弈和较量。希望未来能有更多的公平和互惠，让企业不再因为国籍而遭遇不同的待遇。这才是真正的全球化，不是吗？
