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厦门是一个充满着人情味的城市，它没有北京上海的那些一线城市的匆忙，更多的都是懒散与潇洒。
在现在的都市生活中，奶茶成为了我们贴心的伙伴，它就像专属于女孩的心情驿站，珍珠Q弹、仙草温润,丰富而香甜的口感品在嘴里每一口都是幸福感。
近年来黑糖珍珠鲜奶热潮席卷全城，成为了小仙女们的新宠。
黑糖
黑糖补血、驱寒、滋养身体，也就是我们俗称的温补，适宜大多数人群食用。而且黑糖中含有大量的铁，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务，吃了有助于恢复体力、缓解疲劳，还能很好地延缓衰老，预防心血管疾病。
黑糖珍珠
黑糖鲜奶里面的珍珠，原始的粉圆是由木薯粉制作的，属于淀粉制品，都是天然健康的。通常珍珠在食用前还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。而使用黑糖代替普通糖浆，能让珍珠富有营养、口感升级。
烧仙草
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效。在夏天，烧仙草是炎热消暑的圣品；在冬天，热腾腾的烧仙草也是让人感到温心的甜点。
近年台式手摇饮料”黑糖珍珠鲜奶”备受市民追捧，其中幸福堂更是台湾第一的黑糖珍珠鲜奶品牌。幸福堂茶饮成立于2018年1月，在台湾超过60家分店，是台湾本土的茶饮品牌，一直深受消费者喜爱，也被不少旅游博主评为“去台湾必打卡的奶茶店之一”。这一次，众望所归，幸福堂终于将直营店开到大陆了，而幸福堂直营店(中华城旗舰店)就是幸福堂开创事业新篇章的第一步。
黑糖珍珠奶茶制作过程
第一步，将人手炒煮的黑糖珍珠加入杯中。
第二步，加入醇正的鲜牛奶，香气扑鼻。
第三步，撒上细腻的红糖粉并用喷枪火炙，做出薄薄的一层焦糖，漂浮在鲜奶上。
饮用前先摇匀，让黑糖和鲜奶充分混合，口味更佳。
仙气山水画黑糖珍珠仙草鲜奶
一天秋色冷晴湾，无数峰峦远近间。
闲上山来看野水，忽于水底见青山。
——翁卷《野望》
这杯仙气山水画黑糖珍珠仙草鲜奶是店里的招牌，鲜奶与黑糖珍珠及仙草的选色完美配合，以白衬黑，绘出一杯富有意境美的饮料，如山水画般优美。黑糖珍珠搭配烧仙草，口感新颖、富有层次感，一次满足三个愿望。可以做热饮，是冬天里的小温暖。
莓天想你草莓珍珠鲜奶
平生不会相思，才会相思，便害相思。身似浮云，心如飞絮，气若游丝，空一缕馀香在此，盼千金游子何之。证候来时，正是何时？灯半昏时，月半明时。
——徐再思《折桂令·春情》
这一杯饮品是珍珠奶茶加草莓果酱，酸酸甜甜，草莓果酱中和了奶茶的甜腻，增加了一丝新奇。甜是恋人之间的小秘密，酸是见不到面时，我“每天都想你”
一颗柠檬鲜绿茶
漫道玉川阳羡蕊，还如鸿渐建溪芽。泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。
——潘允哲《谢人惠茶》
一整颗柠檬搭配清新绿茶，清新开胃，能疏肝解郁，降火，尤其是平时写稿熬夜引起的虚火， 还能去口臭清肠道。
幸福堂舒芙蕾
除了手摇饮料，幸福堂茶饮还推出了当季限定的舒芙蕾系列，是全球首间有舒芙蕾的手摇饮料店。
黑糖珍珠心动舒芙蕾，心形的舒芙蕾，加上浓郁奶油和多到溢出来的黑糖珍珠，可爱外表直击少女心。这款舒芙蕾口感有点像吃空气，香软甜蜜，入口即化。
目前，幸福堂拥有多家分店，仅在台湾就部署60多家分店。为了满足全球的粉丝，幸福堂也积极推进海外店铺开店事宜，在五一劳动节期间，幸福堂也将在厦门开设第一家大陆直营店——幸福堂中华城旗舰店，这家直营店的所有原材都为台湾空运，质量很有保障，能为大陆粉丝带来原汁原味的幸福体验。
更多厦门幸福堂五一劳动节期间试营业的相关资讯请联系：(厦门速德餐饮)。
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热的夏日里,没有什么能比一杯老虎堂TIGER SUGAR更能抚平躁动难安的心绪,提起老虎堂波霸厚鲜奶、虎虎生风厚鲜奶、珍珠醇绿茶、红茶厚鲜奶、老虎堂绿茶拿铁这些名字,除了难以抑制的口水,映入脑海里的永远是那个多彩饮杯的老虎堂TIGER SUGAR形象。老虎堂就是黑糖奶茶,黑糖虎纹就是老虎堂的认知,在奶茶爱好者的心底已经形成固有印象,成为大家心中那份小美好,难以相忘。
< class="pgc-img">新式奶茶在经历奶茶、果茶、奶盖的大爆发后,市场上已经很难看到更为新颖的奶茶概念,为此,老虎堂TIGER SUGAR率先将目光锁定在“黑糖”元素上,成功在混乱的奶茶品类中脱颖而出,并为老虎堂TIGER SUGAR在奶茶消费市场抢占出一席之地。滋味醇厚,入口回甘的黑糖奶茶,让老虎堂TIGER SUGAR在整个夏天格外惹眼,并为奶茶行业的未来打开新的想象空间。
老虎堂TIGER SUGAR黑糖奶茶,带给市场不一样的鲜活力
“虎糖”源于台语“黑糖”的发音近似虎堂，且招牌系列的产品造型颜色近似虎皮，因此而得名老虎堂。
一杯优秀的老虎堂波霸厚鲜奶必须要有外表鲜明的斑斓“虎纹”，自带泥石流特效！黑糖与鲜奶的自然融合，“虎纹系”的澎湃视觉效果，超有气势~
做好的黑糖波霸颜值颇高，层次丰富，黑糖波霸与鲜奶在杯中相遇，形成了漂亮的挂壁效果，像极了老虎斑纹！
< class="pgc-img">把握消费者心理，引领黑糖新风潮
对于奶茶，很多人的印象还是高糖、高热量，所以，很大一部分消费者因为担心健康问题而强忍对奶茶的热爱。老虎堂TIGER SUGAR充分考虑到消费者的这种顾虑，创新鲜茶、健康茶饮系列，将宝岛原产手工黑糖，宝岛原产上等茶叶，将鲜牛奶、黑糖进行完美的结合，在保证奶茶口感的同时实现了健康与营养，为了保证奶茶的高品质，老虎堂的奶霜是无糖鲜奶油打发过的，实现了“零奶精，零果粉，零色素，零添加”，让消费者喝的放心，让投资商家经营的放心。
相较于“青蛙撞奶”，这款产品更有特色，浓郁的奶味，再加上恣意流淌的虎纹状挂杯，一时在市场疯卖，老虎堂TIGER SUGAR也成为全岛的排队王。
产品升级背后，也隐藏着消费人群的转变。随着发展、竞争愈演愈烈，各大拥有独立势力的新茶饮品牌对用户需求做了精准揣摩，迎来发展的高峰期。
< class="pgc-img">从口味研发方面可以看出，老虎堂共分五大系列：黑糖、虎式果茶、虎式咖啡、鲜奶茶、冰淇淋系列，为年轻消费者进行“量身定制”的黑糖系列产品，彰显了超强的产品力和创新能力。
在口味上满足不同年轻族群对奶茶的需求，相当于用奶茶为年轻消费者贴上了不同的个性标签，既满足了他们对专属感、独特性的向往，又彰显了老虎堂与年轻人“玩”在一起的品牌形象。
“老虎堂TIGER SUGAR”成立于2017年，至今已经在新加坡、马来西亚、泰国、韩国、加拿大等地，开出了上百家分店！市场接受度高的茶饮高端品牌！茶饮品类的持续创新、技术研发的不断突破、材料源头的严格把控、成熟稳定的商业模式,使得老虎堂TIGER SUGAR具备了快速稳定成长的一切属性。未来,老虎堂TIGER SUGAR将带着“用一杯黑糖好茶,带给您欢乐安心”的使命与心意,构建出更宏大的版图。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">茶品牌“老虎山黑糖专卖”于4月16日获汇盈泰富与影视明星于越数千万元Pre-A轮投资，资金将主要用于直营店的拓展扩张、上下游供应链建设、IT系统搭建和品牌的系统打造。
备受资本青睐的“新意茶饮”
公司创始人张宗雷说：“于越凭借多年在影视娱乐圈的人脉积累，会给品牌带来无形的品牌效应，而汇盈泰富非常看好新餐饮零售模式。”老虎山黑糖专卖品牌在此之前还曾获得韩味投资景海燕800万元天使投资。
对于产品的特独性，张宗雷说：“外观上，老虎山创出黑糖虎纹，以期达到社交传播的效果；主要原材料上，虎式手炒黑糖原料均来自中国台湾省；产品系列上，与台湾产品系列略有差异，主推‘新意茶饮’概念，主打黑糖抹茶系列、手摇鲜果系列、黑糖谷物系列等。团队方面，老虎山上海总部团队成员部分来自85度C、喜茶、一点点等”。
“脏脏家族”的代表产品
继脏脏包、脏脏蛋糕之后，现在是“脏脏茶”，将脏元素进行到底。为什么脏脏茶能这么火？黑糖珍珠，挂壁虎纹，浓郁口味，将脏脏茶推上销费热点。不仅如此，喝之前还有好玩的事，“冲、摇、喝”，给消费者带来视觉和口感的双重袭击。
2017年中国台湾省的脏脏茶就出现火爆现象，台北有陈三鼎、珍煮丹，桃源有鹿角巷，台中有老虎黑糖专卖，台南有东洲黑糖奶铺。无论是“脏脏茶”还是虎纹茶饮，其实本质上区别不大，但“脏脏茶”能够火起来显然是给消费者留下了记忆点。加之持续的营销，口感不算太差的品牌都借助这波噱头火了起来。有业内人士判断，脏脏茶未来一段时间或为新式茶饮的标配，而近期除老虎山黑糖专卖外，喜茶也开始售卖脏脏茶，似乎也佐证了这一产品系列的生命力。
明星一起消费“怀旧文化”
老虎山黑糖专卖比较受瞩目的一点是：“百位大咖齐祝贺”。它到底有哪些地方值得众多明星纷纷出镜？其实，这还要从一杯黑糖珍珠鲜奶的流行开始说起。正是因为黑糖文化在亚洲市场上的“肆虐”，才让老虎山有如此影响力。2018年的老虎山，注定会让人迅速记住这一崛起的奶茶新品类，就像喜茶一样。中国台湾省黑糖文化的盛行，一方面是人们对奶茶文化怀旧的体现；另一方面则体现了消费升级下人们品味的转变。鲜奶不是奶茶，公认的有益，红糖还具备女性养生功能，在这个90后喝啤酒也开始想加几颗枸杞的年代，“黑糖奶茶”或者说“黑糖珍珠鲜奶”，正符合当下消费升级的趋势。2018年的饮品新趋势，或许就蕴含在这杯“老虎山黑糖珍珠鲜奶”里。
专访：品牌创始人张宗雷
张宗雷老师之前的工作经历与餐饮有关吗？
我拥有多年海外餐饮创业经验,对产品、供应链、运营等有深入研究和独到见解，曾参与汉堡猎人（BURGERHUNTER）、全刚果汁（????&??）、幸福松鼠坚果茶饮等多个品牌的品牌创建。
“新意茶饮”的概念如何解读?
在中国台湾省，奶茶品类有个不成文的规定，一个品牌在经营到5-6年的时候就会出现升级，时下更是升级的转折点；所以老虎山坚持采用天然无添加黑糖、进口牛奶等食材，代表未来奶茶的方向，所以就决定来做这件事。
< class="pgc-img">“新意茶饮”的特质是什么?
老虎山黑糖专卖基于台式饮品的既有特点，结合现代茶饮冲调的一些独特要义，开发出新派茶饮系列，谓之新意茶饮。新意茶饮从中国台湾省走出来，影响力不断扩大，创新而不离宗。秉持兼收并蓄的精神，取众家之长，不拘泥于派系的界限，这也折射出老虎山的品牌价值，既有正统工艺的坚持，又敢于拥抱变化，不断自我更新，保持旺盛品牌生命力。
为什么很多风投对老虎山一见钟情？
因为老虎山黑糖专卖一直以产品为本。它有三个坚持：①自然质朴的坚持。老虎山所有的商品都在质朴天然的原则下产生，我们只提供安全无害的饮品，为你层层把关让你放心饮用。②老虎山黑糖波霸厚鲜奶。波霸没有人工添加物，坚持天然制作，每日经由独家炒裂的黑糖小火开熬，口感富有层次，Q度弹牙适中，入口散发天然黑糖的香气，饮用前建议摇晃15下。③虎式手炒黑糖。使用独家虎式手炒黑糖，采用台湾省本地糖为原料，经由完美比例组合而成，每日新鲜炒制，所炒出的黑糖口感分明有层次，香气十足，更加健康无负担。
以虎纹茶为代表的脏脏茶是趋势，还是热点？
其实很多品牌门店看到黑糖饮品火了，并非只是单加一款产品就能把一家店带火，老虎山黑糖专卖更能体现出专门店的综合优势。老虎山黑糖专卖的产品总共分6个系列共30款精品，都是以黑糖、牛奶为原料按照完美比例调配而成。
资本青睐老虎山的原因是？
茶饮在中国有巨大的市场，目前分为水果茶、奶茶、芝士茶等品类，其中奶茶的市场份额占据70%，并且也出现了多家奶茶上市公司。奶茶市场做到2000-3000家店以上的品牌均来自台湾省企业。时下正好是水果茶和芝士茶在市场混战。台湾省奶茶又是更新迭代的转折点。老虎山主打黑糖系列特色饮品，健康养生的研发创新理念以黑糖鲜奶为主线，令其在众多茶饮品牌中脱颖而出。
您说最近忙于开店，那么老虎山的选址有什么特色之处吗？
目前老虎山黑糖专卖门店7成选址都在街边门店，3成为商场店。街边门店对于开店来讲装修不受限制，开店成本要比商场店低很多，并且可以延长营业时间，大大提高了开店速度及盈利，人气高的商场屈指可数，开店成本较高，并且公关费用也很高。
喜茶与奈雪の茶最近都十分火爆，与之相比，您对老虎山的期望是什么？
喜茶和奈雪の茶产品都是以水果茶为主。目前开设门店的要求对一线商圈一线店铺的发展来讲，由于受众多因素制约导致开店慢；而老虎山以直营和联营为主，店铺面积小，开店速度快，现在已开设30家店，年底可突破120家店，并且也获得了汇盈泰富和影视明星于越的联合投资，品牌估值3亿元。
▲老虎山创始人 张宗雷
