吃正宗成都火锅，锅底最重要。
锅底超有料，老鹰茶做汤底
< class="pgc-img">店内的锅底不仅仅有牛油、辣椒和各色小料，还有鹌鹑蛋、豆干、鸭血，跟锅底一起煮。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了料足，店内锅底还有另一大制胜法宝——老鹰茶。
用它做汤底煮火锅，不仅能达到清热下火的效果，哪怕吃再多，爆痘也不存在的！
四款超值套餐随便点，荤素搭配性价比高
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内对选择困难星人极度友好。
菜单上就划分好了四款优惠套餐，套餐内菜品各不相同，想吃何种风味，均可自行选择。
< class="pgc-img">10荤7素1水果沙拉，搭配合理不说还省钱，折上折的快乐谁吃谁知道！
最低3块起，100+菜品任性挑
< class="pgc-img">店内共100+菜品，光看菜单就馋得人口水直流。
无论是火锅标配的毛肚、虾滑、肥牛……还是少见的鞭炮笋、天味小香肠、四川腊肉……这儿就没有你吃不到的菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最重要的是，价格也不贵，涮菜最低只要3块钱，最贵也不过26元，实力诠释好吃不贵，丰俭由人。
?
这几盘老饕必点的尖货，瘦瘦极力推荐，每种都好吃到尖叫。
< class="pgc-img">论鲜嫩，没有其他菜能与它决高下。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛里脊肉切成长条，中间卧个“小太阳”，吃之前要先将鸡蛋黄搅散，与牛肉混合均匀。
< class="pgc-img">在锅里千万不要久煮，老了就失去了灵魂。一旦烫熟立即捞起，软嫩的牛肉一秒就能俘获你的心！
< class="pgc-img">眉毛肉是猪肩胛骨上的一片肉，是川渝地区对梅花肉的特殊叫法。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">肥瘦相间的眉毛肉下进锅里，一会儿就被烫得卷起，沾染着牛油的香气，一步步引你犯罪。
< class="pgc-img">稍微蘸些香油蒜泥解解辣意，一口下肚，充实的肉感刺激着神经，够满足！
< class="pgc-img">做法上就足够精细考究的手打鲜虾滑，不愧是花5W聘请高人研制的。
< class="pgc-img">以7:3的比例混合完整的虾肉和虾茸，这样做出来的虾滑不仅弹跳力满分，入口后还能品尝到完整的虾肉的鲜甜。
< class="pgc-img">牙齿刺破的瞬间，biu地在口腔爆开，弹嫩无边。混入的“小炸弹”鱼籽，更是为它添了一层口感。
< class="pgc-img">火锅店大大小小的酥肉吃不过少。但一上桌就被香到流口水的，还真只有他家这盘。
< class="pgc-img">肥瘦相间的猪肉下锅炸，用红薯粉调色，才有了这盘黑中泛金的全新体验。
别家吃不到的独一口美味，谁不想来拈一筷子？
< class="pgc-img">甜咸口的小腊肠，是独特的四川风味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">煮透后，入口先是浓郁的牛油香气，一旦牙齿穿透肠衣，肥肉部分就biubiu冒油。
带着嚼劲的甜咸口腊肉，一根一根，吃到停不下来。
< class="pgc-img">涮火锅怎么能少了贡菜的身影。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">它的最佳口感应该是脆中带辣，所以不宜烫太久，不脆可就不好吃了！
< class="pgc-img">酷似裙带菜的鞭炮笋彻彻底底颠覆了瘦瘦对笋类食物的印象。
< class="pgc-img">细细长长的鞭炮笋挂汤汁是一绝，入口带着脆劲，噼里啪啦在脑海中“炸开”，吃着还有些上瘾。
?
吃火锅，怎么少的了降火标配——冰粉、冰汤圆、水果沙拉。
< class="pgc-img">相比冰粉，瘦瘦更偏爱冰汤圆。
软糯的汤圆各个浑圆饱满，有了芝麻的加持，嚼起来更香了，还有山楂碎和葡萄干丰富口味，爱了爱了！
< class="pgc-img">水果沙拉也是解辣的好帮手，哈密瓜、西瓜、苹果切成小块，当餐后甜点正好！
< class="pgc-img">若是吃到兴起，想和朋友痛饮两杯，店内还有免费畅饮的啤酒哦~岔开肚皮，不醉不归！
?
一进门就能感受到浓浓的年代感，绿底白墙，木凳竹架，簸箕上菜……
90年代的大众偶像海报，在墙上处处可见。
< class="pgc-img">店内还有一整面墙的成都路牌，浓浓的市井风情在这里最为亮眼。
/
在武汉街头，
一筷子拈出浓浓成都市井气，
还有100+特色菜品，低至3元起。
如此经济实惠又好吃的火锅，
你怎么还不来打卡?
/
『EATER 福利』
福利一：
7月23日-7月30日 全场菜品6.8折
7月31-8月10日 全场菜品7.8折
福利二：
截止至10月31日
医生/护士持证到店用餐 全场菜品6.8折
福利三：
凡进店消费 金龙泉啤酒免费畅饮
PS：以上活动仅限徐东店，且不与店内其他活动同享。
『店铺信息』
< class="pgc-img">|店名 有拈头成都市井火锅（徐东店）
|人均 69￥
?|电话 027-86810898
|营业时间 周一至周日 11:00-次日01:30
|地址 徐东友谊大道销品茂与福客茂中间向内80米
读：没有什么烦恼是一顿火锅不能解决的，火锅仿佛是为团聚而生。一口热锅祛除了冬日的寒冷，也拉近了人与人之间的距离。我市就这样有一家成都市井火锅店，店面不大，食客一波接一波，火的不得了，食客说，他们家的火锅底料和蘸料是一绝……
< class="pgc-img">这家店叫“有拈头成都市井火锅”，店名可别读错了，是“ｎｉａｎ”，四川话表示“夹”的意思。绿底黄字的招牌在黑鱼泡路西侧店铺里甚是亮眼。
不大不小的店里，格外接地气。一进店门，扑面而来的上世纪七八十年代的感觉。绿白墙，具有时代特征的照片，记忆中的老街路牌，满墙的标语，地道的段子，一秒带你从东北穿越到成都市井。
< class="pgc-img">除了环境复古，餐具更是：簸箕、竹菜架、搪瓷碟、搪瓷杯，在这里70、80后可以找回小时候的记忆。取菜台也是七八十年代的老食堂味道，开放式的就餐环境，带你感受复古的年代风格。
和蔼的厨师和服务小姐姐，明档的配菜窗口食材现吃现切，透明看得见，店内以绿意盎然的色调为主色调，搭配色彩鲜明的黄色座椅，充斥着市井的气息。
上菜用簸箕，盛菜用搪瓷碟，每一个细节都充斥着浓浓的市井感，极具特色的“小盘菜”简直是吃货福音。别看碟子不大，分量可是到位，不用担心遇上量过多又昂贵，种类丰富，让你获得比其他火锅更多选择。
< class="pgc-img">他们家的精品肥牛卷和甄选手切牛肋边部位，拥有黄金肥瘦比，肥瘦均匀。优质的谷物饲养，使牛肉更加嫩滑多汁，每一口都能品尝到醇厚肉香奶香。只需要几十秒就可以出锅，肥瘦相间的牛肉裹满鲜辣的汤汁，一口咬下去，在唇齿间遗留的香气四溢，蘸上佐料再来一块，又是另一番体验。
脆爽毛肚很是新鲜，根根分明的毛刺微微耸立着，浸入锅中，在汤锅中舞蹈跳跃，只需片刻，便能获得独特的口感。小毛刺完美的吸附住了红汤的滋味 ，一口塞入嘴里，在咀嚼的瞬间，便获得了至上的口感品鉴 。
< class="pgc-img">小郡肝是选用上好的鸡胗、鸭胗、鸽子胗，尝起来口感脆爽,饱满的小郡肝，与舌头触碰后宛若触动了心灵，脆脆的口感下带着点不服输的韧劲，造就了味蕾的独家记忆，一口咬下去，在唇齿间遗留的香气四溢。
有拈头的调料也很讲究，解腻麻辣的油碟，独门秘制的干碟，也可以随心DIY的自由搭配，朴素简单的蚝油、蒜泥、小米椒、花生酱，怎样搭配都很赞，吃的就是正宗成都火锅味。店内足有70+？种菜品可供选择，每盘菜最低3.8元，最贵也才19.8元。
< class="pgc-img">店主刘金磊，80后，从事餐饮行业十余年。她从管理做起，白手起家。“这家店是双鸭山第一家以成都市井风格的火锅店，我们的牛油火锅底、秘制小料全部是从成都空运过来的，包括装修都是复刻成都市井风格。”刘金磊说。
刘金磊说，选择有拈头成都市井火锅，最初的消费人群定位是年轻人，开了一年以后，发现家乡人特别爱吃他们家口味的火锅，来店里消费人群从十几岁到六十多岁，几乎没有多大区别。在结合东北人的饮食习惯，店里多次细化分类，进行调整，增加了聚餐包间，热点菜品上也进行增量，还精选出全红锅、鸳鸯锅、全味锅，食客可定制辣度，最大限度的满足消费者需求。
记者 孙琳
编辑 关英
审核 张敏
监制 王春颖
拈头成都市井火锅有小伙伴吃过嘛，个人感觉味道可以性价比就很一般，分量对于我来说有一点少不过种类挺多的 ?
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">有拈头成都市井火锅有小伙伴吃过嘛，个人感觉味道可以性价比就很一般，分量对于我来说有一点少不过种类挺多的 ?
