打儿时起,我就是个不折不扣的牛奶爱好者,并且对于牛奶的热爱,一直延续到现在。无论是牛奶,还是各种牛奶制品,几乎没有我不喜欢的。浓郁的奶味,入口就是满满的幸福感,再加上营养价值高,因此,我曾无数次感叹,牛奶真是一样神仙级的天然美食。
< class="pgc-img">>决定牛奶好不好喝的一大关键因素,就是牛奶的产地。在业内,还有“黄金奶源带”之说,指的是全球的好牛奶大多出自南北纬大约40-50°的地方。因为这些地方的气候、土壤、水源等多种因素,共同决定了牧草和产奶牛羊的生长环境,能够直接影响牛奶的品质高低。
在我国众多牛奶产地中,有6个地方,是经过筛选比较出名的,也是业内公认的优质奶源产出地。那今天,懒喵就跟大家聊聊有关牛奶产地的话题,一起来看看,这6个地方都在哪里?有没有你的家乡?
1、新疆牛奶
提到新疆美食,相信大家会脱口而出,大盘鸡、烤全羊、羊肉串等。其实,要我说,新疆的牛奶,那才叫做一等一的好。
< class="pgc-img">>新疆的草原,主要集中在新疆天山南北地区。这一区域湿润多雾,昼夜温差大,日照时间长,非常适合牧草的生长。天山融化的雪水,也滋养着这片大草原。这一切,都给奶牛的生长,提供了得天独厚的先天优势,可谓是天然的黄金牧场。
生活在新疆牧场的奶牛,吃的是天然牧草,不需要添加任何激素来促进奶牛的生长。在之前的三聚氰胺牛奶事件中,也没有新疆本土的牛奶品牌。喝过新疆牛奶的朋友,对其最大的感受,应该就是那股浓郁的奶味,喝起来口感格外醇厚。
2、内蒙古牛奶
< class="pgc-img">>说到大草原,就不得不提起一个地方,内蒙古。从北部的呼伦贝尔大草原,到西南部的鄂尔多斯草原,从东部的科尔沁草原,再到西部的阿拉善荒漠草原,内蒙古地区拥有将近13亿亩的天然草原,占全国草原面积的22%。
内蒙古是世界公认的黄金奶源带。这里的牧草资源丰富,并且因为日照时间充足、植被食物链丰富等原因,给奶牛的生长,提供了很好的牧草饲料和优质营养。如果大家去内蒙古当地的牧民家中做客,好客的牧民们会手拿内蒙古的奶茶,邀请你喝奶茶,吃正宗的内蒙古牛羊肉。
3、黑龙江牛奶
< class="pgc-img">>黑龙江,是我国最北端的省级行政区,地跨黑龙江、乌苏里江、松花江、绥芬河四大水系,位于北纬43°26′—53°33′之间,当中涵盖了北纬40-50°的黄金奶源带。这里土地辽阔,土壤肥沃,并且多为黑土地。因此长在这里的牧草非常丰美,吃着这些牧草长大的奶牛,产出的牛奶,品质自然也不会差。
经过50多年的改良和选育,黑龙江已经培育出了具有本地特色的优质高产荷斯坦奶牛种群,也是目前我国最大的荷斯坦奶牛生产基地。像我国很多知名的牛奶品牌,选用的就是黑龙江当地的奶源。
4、河北牛奶
< class="pgc-img">>河北,位于我国华北地区,北纬36°05′-42°40′之间,北部与内蒙古交界,从这个所处纬度和地理位置来看,就知道河北的奶源也不会差。河北地处华北平原,是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨的省份。
依托着内蒙古大草原的延伸——坝上草原和康西草原,河北也是我国华北地区非常出名的牛奶产地。当年“三聚氰胺”事件中的主角,三鹿牛奶,正是来自河北产的牛奶。不过,相信出了这个事件后,当地对牛奶的品质把控应该会更严格了。
5、云南牛奶
< class="pgc-img">>云南,属于山地高原地形,绝大部分地方均位于中海拔区域,并且气候兼具低纬度、季风、山原气候的特点,因此当地产的高原牛奶,也别具一番特色。在云南大理有个叫“洱源”的县城,当地人自古就有养牛取乳的习惯,牛奶煮饵丝,也是当地人最常吃的早餐。
云南当地产的高原牛奶,喝起来奶香味十足,口感自然浓醇,喝多也不会觉得发腻,并且也没有任何腥味,还带有淡淡的回甜。那股巨浓的奶味,真的是让人一喝就回味无穷。
6、广西牛奶
< class="pgc-img">>大家应该都听过或品尝过双皮奶、姜撞奶这类牛奶小吃,它们共同的特点是,牛奶非常容易凝结,并且表面还会带有一层奶皮。双皮奶、姜撞奶用到的原料牛奶,可不是普通的牛奶,而是水牛奶。
水牛奶,顾名思义,就是水牛产的奶。我国的广西地区,是水牛的主产区,因此广西产的水牛奶,也在全国享有盛名。因为水牛数量稀少,加上水牛产奶量较少等原因,水牛奶的价格要比一般的牛奶高很多。但是喝过水牛奶的朋友,相信都会和我一样,被那股浓厚的奶香味所折服。
【懒喵心得】
< class="pgc-img">>牛奶好不好喝,和产奶的牛有密切的关系。而奶牛生长的地方和吃的食物,又影响着奶牛产奶的品质。因此,要我说,一方好水土,也能成就一方好牛奶。上面提到的6个地方,新疆、内蒙古、黑龙江、河北、云南、广西, 都是经过筛选,在我国比较出名的牛奶产地。
大家下次去超市选购牛奶时,如果不知道选哪个地方的牛奶好,不妨考虑尝试下来自这6个地方奶源的牛奶。因为地理位置、气候特点、土壤环境等先天优势,这些地方产的牛奶,通常品质都不会差。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>用大白话聊美食,我是懒喵,喜欢美食的朋友,可以随手点个关注噢~
到东方新天地,大家应该都不陌生吧!北京孩子从小逛到大的商场里必须有它一号儿~这么多年过去,东方新天地悄悄地整了不少大动作,之前的“北京最卷咖啡角”可是引起了不小的轰动~小分队逛街时发现几乎每个人手里都会有一杯饮品,没想到商场里的奶茶店也有这么多!
< class="pgc-img">>本着“不放过任何一杯饮品”的原则,小分队努力搜罗了东方新天地里的几乎每一家奶茶甜品店,不知不觉每个人手里都拎满了沉甸甸的袋子,各种牛乳茶、果茶、果汁、酸奶、乳酪、冰淇淋等等,竟然有将近20家店,各种招牌饮品近百杯,不愧是“奶茶帝国”,想喝的就没有找不到的~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>近百杯奶茶光是摆出来就已经是全员震撼的程度,每个路过的大人和小朋友都会被这座“奶茶山”吸引住,亲自到店买上一杯解解馋~以后再也不怕选择困难,来东方新天地连喝上一个月都不会重样!
“本来不想喝的
可每家都是顶流哎!”
①
来自云南的国风茶饮
——霸王茶姬
< class="pgc-img">>去年刚刚进京的霸王茶姬,来自中国“茶叶之乡”云南,他家的「原叶·鲜奶茶」系列一直是不少人的首选~店铺就在东方新天地东门入口处,提前在手机上下好单,路过带上一杯很方便。
< class="pgc-img">>招牌【桂子飘飘】茶香浓郁,取餐时会现场打上奶油和碧根果碎,坚果中和掉奶油的甜腻,和茶香融合的刚刚好。
②
奶茶界的扛把子
——喜茶
< class="pgc-img">>///
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>不知道喝什么的时候,选喜茶准没错~超经典的【多肉葡萄】和【烤黑糖波波牛乳茶】喝多少次都不会腻,刚刚回归的芭乐系列也值得一试~
③
超模同款酸奶
——Blueglass
< class="pgc-img">>想喝酸奶的话可以选择Blueglass,从味道到颜值都不会让人失望~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>新年“大红大紫”特别限定口味最近也是小火了一把,各种超级食材加入到酸奶中,直接一杯吃出一道彩虹。(ps:包装上特地标注了“畅”,姐妹们量力而行哦!)
近20家店
今天翻谁的牌子?
< class="pgc-img">>整个东方新天地逛下来,奶茶含量实在是有点爆表了,羡慕附近的打工人,每天都能喝到不一样的续命水~喝不到的不如和小分队一起用意念挑选一下,看看下次喝哪一家~
霸王茶姬
推荐饮品:伯牙绝弦、桂馥兰香、去云南·玫瑰普洱
预估人均:19元左右
< class="pgc-img">>宝珠奶酪
推荐饮品:坚果芒芒酒酿酸奶、酒酿桂花酪、青青柚子酪
预估人均:26元左右
< class="pgc-img">>LINLEE林里·手打柠檬茶
推荐饮品:招牌手打柠檬茶、鸭屎香手打柠檬茶、海底椰冰柠茶
预估人均:19元左右
< class="pgc-img">>快乐柠檬happylemon
推荐饮品:金桔柠檬茶、杨枝甘露、蛋糕忌廉珍珠奶茶
预估人均:15元左右
< class="pgc-img">>茶话弄
推荐饮品:梅占摇红、桂花引、南山烟雨
预估人均:17元左右
< class="pgc-img">>牛茶·燕窝饮品
推荐饮品:燕窝桂花奶茶、燕窝杨枝甘露、燕窝桃胶牛奶
预估人均:46元左右
< class="pgc-img">>兰熊鲜奶
推荐饮品:芋泥鲜牛乳冰淇淋、半杯鲜草莓酸奶、坚果牛油果酸奶
预估人均:20元左右
< class="pgc-img">>喜茶
推荐饮品:多肉葡萄、多肉青提、烤黑糖波波牛乳茶
预估人均:15元左右
< class="pgc-img">>DQ·蛋糕·冰淇淋
推荐饮品:奥利奥暴风雪、单球蛋卷、抹茶麻薯拌拌碗
预估人均:23元左右
< class="pgc-img">>Salud撒露欧洲冻酸奶
推荐饮品:冻酸奶、莎奴姆撒露、芒果双拼冻酸奶
预估人均:29元左右
< class="pgc-img">>春莱
推荐饮品:泰式斑斓生椰奶、泰式手标绿奶茶、老挝传统冰咖啡
预估人均:23元左右
< class="pgc-img">>Blueglass
推荐饮品:[新年鸿运大红大紫特别限定]、酸奶零食
预估人均:41元左右
< class="pgc-img">>Wagas沃歌斯
推荐饮品:沃歌斯柠檬姜茶、热带雨林、冰拿铁
预估人均:87元左右
< class="pgc-img">>天福茗茶
< class="pgc-img">>大相藏茶
源:营销品牌官
转眼杭州正式入冬,官官“喝点什么”的心又开始蠢蠢欲动~如果说夏天的命是冰阔落给的,那冬天的快乐,必然就是奶茶续的。
说到奶茶,前两天官官去了趟台州,没想到,还被请喝奶茶的朋友投喂了个品牌冷知识:
“你知道古茗,是我大台州走出去的浙江本地奶茶品牌吗?”
< class="pgc-img">>大意了呀,作为一个品牌观察博主,官官还真没研究过:
各地奶茶都有哪些“扛把子”品牌?
就像长沙有茶颜悦色,很多地方都有属于自己的“奶茶记忆”,既是当地特色的品牌标签,也是吸引打卡的旅行名片。
那么今天,官官就和大家来“画”一画
「全国地方奶茶品牌地图」
01 古茗
浙 江 · 台 州
< class="pgc-img">>问为什么本浙江er,会不知道古茗竟是本地品牌?还不是因为它太火了,
遍地开花导致我一度以为哪儿都有。
这回官官被投喂了它家新品“酒心巧克力”,黄酒+巧克力的奇妙组合是想象不到的好喝,独特奶芙轻盈不腻,今冬第一口安利按头来吃~
不得不说,古茗的可可类茶饮在我心中yyds,四季皆可的杨枝甘露则被热评反复加推,不过点过的朋友都知道,古茗最强单品是它家的勺儿!
被全网追着找“贵替”的场面,在别处可见不到。
< class="pgc-img">>02 卡旺卡
安 徽 · 合 肥
< class="pgc-img">>对于老合肥来说,什么鹿角巷、一点点,都比不上去卡旺卡十几年如一日的一记绝招——“全套奶茶”。
无论是燕麦布丁加坚果的“坚果全套”,还是黑糖黑米加芋圆的“黑全套”,都是本地人力荐的“安徽之光”。
最特别的是它家茶底,大都选用黄山特有毛峰茶,若去安徽,一定要尝尝如此地道的“安徽味道”。
03 放哈
甘 肃 · 兰 州
< class="pgc-img">>不知道南方的朋友知不知道“甜胚子”?一种西北传统特色小吃,由天然燕麦发酵而成。
放哈把它做进了茶饮,,以甜胚子奶茶在茶饮界刮起了大西北的风。
“放哈”在兰州话里是“放轻松”的意思,以此为名也彰显了洒脱自由的品牌态度,“烦事先放哈”,凡事先放下,瞬间想去大西北兜风,尝尝这家当地人才懂的“老网红”。
04 茶话弄
陕 西 · 西 安
< class="pgc-img">>被称为“西安版茶颜悦色”的茶话弄,以“国风奶茶”而闻名,无论是包装还是起名,都散发着浓郁的中式美学:梅占摇红、桂花引、南山烟雨、瑶台月下逢......
啊喂,这“嚯”的哪是奶茶,分明是诗意、是向往啊朋友!
05 阿水大杯茶
山 东 · 济 南
< class="pgc-img">>就说山东啥都大:大葱、大个儿、大馒头,连当地人爱喝的茶饮品牌,都叫阿水“大”杯茶。封顶20块的高性价比,不得不让山东er逢人就夸。
看了一圈,官官种草了薄荷奶绿,有没有山东朋友来说说,和招牌的“茉香奶绿”比起来,究竟哪个更好喝?
06 阿嬷手作
广 西 · 南 宁
< class="pgc-img">>如果你是“糯唧唧星人”,那么被广西朋友疯狂安利的阿嬷手作,绝对不可错过。
官官朋友是这样形容的:“喝过它家的麻薯奶茶,其它就都是将就”、“X茶X雪都是跟风!阿嬷是第一个做的”。好了好了,眼见为“馋”,已经在看去广西的机票了~
< class="pgc-img">>(此图博主摄于阿嬷手作深圳店,啥时候阿嬷也来杭州开分店?)
07 壶见
福 建 · 福 州
< class="pgc-img">>别的先不提,就冲这店名,你说它不是地方特色都不行!福建壶见,全天下也
只有福建人能自然念对吧。
“f”"h"不分也不怕会点单说不清了~
所谓“一杯茶中见闽南”,就少不了招牌单品呷天下,独特的冬瓜汤底清新神奇,层层叠加石花膏、芋泥、蒟蒻、西瓜丁,老闽南人一口就知道——这不是改良后的闽南小吃四果汤嘛!
08 霸王茶姬
云 南 · 昆 明
< class="pgc-img">>号称“昆明排队王”的霸王茶姬,同样是家以国风为主题的东方茶饮品牌。最出名的两款单品起名“伯牙绝弦”、“春日桃桃”,都以云南本土茶叶为主体,奶油多到“pu”出来却一点不显腻,光看图都能感受到空口吃雪顶的快乐了~
据说这家茶底若点无糖,甚至可以品出功夫茶的韵味,不愧是能一路开到新加坡、曼谷,征服东南亚的“云南之光”。
09 一只酸奶牛
中 国 · 重 庆
< class="pgc-img">>听说去重庆旅游的朋友,都会排队尝一口招牌酸奶紫米露,清爽的微酸口感配以饱满Q弹的紫米,是当地人力荐的“心头爱”,就连加个奶盖,都是不同于酸奶油的独特口感。
好不好喝我先不说,另辟蹊径拿酸奶做奶茶的,除却重庆一只酸奶牛,确实不见第二家。从厚酸奶果茶到生椰酸奶热饮,这家地方品牌的口味创新,的确颠覆了我对酸奶饮品的想象~
10 沪上阿姨
中 国 · 上 海
< class="pgc-img">>爱喝血糯米奶茶的朋友,一定都听说过这家扎根五谷茶饮品类的“上海网红鼻祖”。
招牌血糯米奶茶,不止有东北血糯米,还融入了安徽怀远白糯米、东北黑米、云南墨江紫米,把养生暖胃安排得明明白白。
虽然官官喝来,总有一种喝“粥”的错觉,但在寒潮袭来的当下,捧一杯厚实的糯米奶茶在手心,一下就有了过冬的勇气。听说今年又新出了烤栗子奶茶,本栗子控又准备冲了~
11 益禾堂
湖 北 · 武 汉
< class="pgc-img">>主打岩烧、炭烤风味奶茶的益禾堂,是多少武汉学生党的心头好?
总是开在高校附近的奶茶店,性价比很高,8元一杯的烤奶、新鲜现切的果茶,随手就被安利的隐藏喝法,一不小心就成了高校奶茶一大“巨头”。
12 茶理王子
江 西 · 南 昌
< class="pgc-img">>话说江西有什么本土奶茶?我逮了个南昌同事问半天,他说“他省奶茶占据江西主要市场”hhhhh哈?
好在我们永远可以相信(?姑且信~)度娘,找到了这一家超高性价比的“南昌之光”,大热的水果鲜茶几乎都有,多肉葡萄、超级果茶、杨枝甘露、雪山莓莓冻......
清爽干净、价格亲民,看起来确实值得一试~
13 宜北町·去茶山
贵 州 · 贵 阳
< class="pgc-img">>也许你没听过宜北町,但对贵阳人民来说,这真是他们从小喝到大的奶茶品牌,因为这家茶饮店,已经开了21年啦!是除了茅台、老干妈,另一个贵州引以为傲的本地品牌。
它还有另一个名字,叫做“去茶山”,早在台式奶茶盛行的年代,它就坚持以贵州当地茶叶为原料做纯茶饮,可见其营销视野之前沿、江湖地位之久远。
不过近来,宜北町最为人称道的,是其茶馆式的装修风格,兼具MUJI的禅意与星巴克的“第三空间”功能性,不禁让我想为这杯茶飞一趟贵阳~
< class="pgc-img">>除了上面这些闻名地方的奶茶品牌,还有一些地方,堪称“奶茶大省”,走出的品牌撑起了奶茶界的半壁江山——
比如随处可见的茶百道、书亦烧仙草和丸摩堂,都是四川娃子的骄傲;
比如横扫南北的Coco、一点点,都是台湾奶茶的代表;
再比如总打对垒的喜茶、奈雪的茶,一个来自广东江门,一个出自广东深圳,相亲相爱同乡人。
感谢每一杯奶茶,让每一个冬天都值得期待~
那么你在的城市,还有哪些值得推荐的茶饮品牌?
欢迎留言,让本地的奶茶品牌也骄傲起来~