小型餐厅使用管道燃气和液化石油气的越来越多，安全用气成为餐厅企业运营中必不可少的一个环节。
< class="pgc-img">而燃气报警器的功能与优势，也让它成为现代工商业餐厅燃气安全管理体系中，不可或缺的一部分。
优势1： 检测灵敏
燃气报警器搭载高灵敏度传感器，检测快速高效。若泄漏的燃气浓度达到或超过燃气报警器的报警限值，报警器就会发出声光双重报警信号，从而提醒到现场和控制室的工作人员，及时采取应急处理措施，包括但不限于关闭阀门、开窗通风、疏散现场人群等，以避免更大灾难事故的发生。
< class="pgc-img">优势2：24小时不间断监测
燃气报警器具有实时监测功能，机身屏幕显示器可以实时显示当前空气中的燃气浓度数值变化。燃气报警器不仅可以实时监测，通过燃气智慧云平台，还可以对数据进行分析预测。大大提高了报警器的检测准确性，还增强了预防能力。
< class="pgc-img">优势3. 智慧化检测
燃气报警器除了基础检测功能以外，还增设有智慧化检测功能，可以连接智慧云平台，实时的将报警器检测到的数据发动到平台或中央监控系统，安全管理人员在控制室，就可随时了解探头现场的燃气状况。
< class="pgc-img">优势4. 智慧云平台远程操控
燃气云平台拥有远程控制的功能，操作人员可以通过平台，远程控制现场的报警器，包括远程切阀、远程消音等，为预防燃气泄漏增加了更多便利条件。
使用燃气报警器，可以有效提升餐厅的用气安全性，燃气报警器的提前感应报警功能，可以为燃气泄漏后的应急工作争取宝贵的时间，阻止燃气泄漏，阻止更大范围安全事故的发生等，工商业餐厅场所安装燃气报警器，可以非常有效的提高餐厅的燃气使用安全，有效预防燃气泄漏，保护餐厅财产安全，以及职工和用餐人员的生命安全。
< class="pgc-img">一旦发生燃气泄漏，若未及时察觉，泄漏的燃气会越来越多，就会有发生爆炸的可能性，所以，燃气报警器的提前预警作用，对于餐厅而言，可以有效减少燃气泄漏对业务的财务影响。
< class="pgc-img">随着燃气报警器的普及，越来越多的消费者认识到了燃气报警器的重要性。所以，工商业餐厅安装燃气报警器，不仅是对自己的负责，同时也可以提升企业的外在形象，增强消费者对餐厅的安全信任。
企业智能化食堂管理的目的就是要提升运营效率，降低管理成本，智慧餐厅管理系统恰好是食堂系统化管理进程中必不可少的一大助力。接下来我们就跟随卓餐一起来了解一下企业应用智慧餐厅管理系统究竟可以做什么工作?
1、提升员工用餐体验和满意程度：根据智慧餐厅管理系统构建起多场景智能就餐，能够提供多元化的菜品选择、方便快捷的点餐和付款方式，进而提升员工在企业食堂的用餐体验和满意度。
2、提升食品安全等级：智慧餐厅管理系统可以通过建立“互联网+明厨亮灶”及智能AI行为识别功能、食品溯源等功能，监控食品的生产、流通与销售全过程，保障食品安全，进而提升企业的食品安全等级。
< class="pgc-img">3、降低成本和浪费：智慧餐厅管理系统能够全面掌握食品库存和销售状况，食堂运营情况数据每一笔清晰，实现企业精准订购、避免浪费，控制成本。
4、提高运营效率：智慧餐厅管理系统完成了自动化订餐、配餐和清洁工作，减少食堂人工控制，提高食堂运营效率。
5、提供数据分析和决策支持：智慧餐厅管理系统还可以收集与分析大量数据，助力企业了解员工用餐方式、消费喜好等相关信息，从而更好地进行决策和管理。
总的来说，企业引入智慧餐厅管理系统可以帮助企业提升员工用餐体验、控制成本、提高运营效率、建立良好的企业形象和声誉，并提供数据分析和决策分析，是企业值得运用的数字化转型工具。
卓餐智慧食堂系统以短平快的交钥匙服务，帮助客户轻松实现降本提效增体验的目标。公司是全国唯一以全智慧食堂产业链为核心，打通内部通行场景、考勤场景、AI监控场景的企业。如果您也需要我们的智慧餐厅管理系统，欢迎随时来电咨询。
月30日，作为2022年全国食品安全宣传周主要活动之一，由国务院食品安全办、国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的2022数智化全产业链赋能餐饮高质量发展推进会在北京召开。与会代表围绕数智化发展、全民健康营养等议题展开深入研讨。其中数智化赋能餐饮业高质量发展成为此次会议的热议话题。
中国烹饪协会会长杨柳在致辞中指出，“全面实施食品安全战略，让人民吃得放心”是党的十九大报告中提出的对食品安全工作的明确要求。随着我国进入新发展阶段，人民群众对餐饮食品需求更加多元化，食品安全从数量安全、质量安全向营养健康拓展。餐饮业依托数智化技术，实施智慧管理，才能不断优化资源配置，实现节约、减碳、绿色发展，提质增效；才能不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感，提升消费体验。
针对团餐企业高质量发展路径，北京千喜鹤餐饮管理有限公司副总裁付晗表示，餐饮企业野蛮生长的时代已经过去，未来将迈入精耕细作阶段。团餐业高质量发展的关键在于专心做好产品服务和运营。要充分利用好大数据和信息化技术手段，化解管理环节中的痛点，提升管理效率和抗风险能力，推进行业多元化发展。“我们通过自动化、可视化和数字化‘三化’体系打造了供应链全系统监管。比如建立标准化仓库系统，通过智能抓拍摄像头等方式打造‘透明厨房’，实现从种子到筷子、从农田到餐桌的全程化智能保障。”济南源动力餐饮管理咨询有限公司总经理汲征强介绍。
北京市餐饮行业协会常务副会长、北京华天饮食控股集团副总经理白森森认为，餐饮企业数字化治理分三个阶段。第一阶段是数字化，即用数字记录生产经营业务；第二阶段是数据化，是将不同业务板块的数据收集起来进行整合，为决策提供依据；第三阶段则是数智化，意味着结合数字技术和智能化，实现机器或者系统自动决策等。他表示，华天正处于由数字化向数智化转型的阶段。近几年，华天已通过数智化探索实现精准营销和食品安全智慧监管等。
北京和合谷餐饮管理有限公司总经理赵京则认为，数智化将引领整个餐饮行业迭代发展。他表示，在原材料、房租、人员、获客成本日益高涨的今天，餐饮门店需要通过数字化、精细化运营实现降本增效，包括原材料采购、加工、配送在内的整个供应链更需要稳定的数字化管理系统提升管控效率，确保餐饮安全稳定。“呷哺集团通过数字化和智能化升级改造，构建了一套完整的从原产地到餐桌的数字化肉品供应链体系，确保将优质食材送到消费者餐桌。”呷哺呷哺餐饮管理有限公司副总裁张艳梅介绍。
与会代表一致认为，餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域，对促进形成强大国内市场具有重要作用，亟须数智化赋能、助力。会议同期宣贯行业标准《餐饮服务单位节约管理规范》，并发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。报告显示，2021年，各业态增速涨幅喜人，团膳、休闲餐饮表现抢眼。快餐、餐馆酒楼、火锅为2021年餐饮百强的主力业态。新兴业态依然呈现较大的发展潜力和空间。
中国市场监管报记者 宿志红
