是一家速食店，地处闹市，原本生意很兴隆。
有一天，一位年轻的女子抱着小婴儿来到店里，她想为孩子买点喝的。不过，满店都是可乐、雪碧之类的冷饮，实在不适合小婴儿。左看右看，她终于发现，店里有台饮水机，里面的纯净水，倒可以让孩子喝一点。
于是，她试探地问服务员：“你好，能给我一杯水吗?”服务员看她一眼，随口说了一句，拿杯子来。她一愣，赶紧说：“对不起，我没有杯子。”服务员随机回复：“那不行。”她继续恳求道：“拜托了，用店里的杯子行吗?我付钱，孩子渴得厉害”。服务员有点不耐烦的说：“杯子不单卖，你买杯饮料吧。”她很无奈的说：“孩子不能喝饮料，就请你给我杯水可以吗？”。这一次，服务员没再理她，而转过头去，接待下一位顾客…
那一天，年轻的女子带着婴儿到家后，就和邻居聊起了当天的事情。听了她的遭遇，邻居很是气愤：“这家店太刻薄了，以后我是不会再去了。”“是啊，我也肯定不会再去的。”说完，她们各自回了家。
邻居是位中学老师，学校就在速食店的旁边。第二天上班后，邻居就和同事们说起了她的经历。大家一听，感慨不已：“太过分了，连杯水都舍不得，这样的店，最好倒掉。”其他人也附和：“是啊，是啊!”……再和学生聊天时，老师们都会提起那件事，然后叮嘱一句：“你们以后最好少往那跑。”同学们回家后，纷纷和家人说起那件事，末尾还要加上一句：“我们老师说了，以后少到那儿去。”
速食店依旧天天开门，迎接四方来客。只是谁也说不清，是从哪一天开始，餐厅开始变得冷清了。而在以前，餐厅几乎是日日爆满；尤其是周末，那些穿着校服的学生们，总是在柜台前排着长队。可现在呢，店里很难见到那些年轻的身影了。
为了改善营业状况，速食店推出不少新措施：有奖就餐，套餐打折，赠送礼品……但这些活动，只能在短时间内聚拢人气，要不了多久，店里便冷清依旧。
渐渐地，又有不少餐厅进驻闹市，在速食店的前后左右，多了水饺店、面条店、豆浆店……速食店的生意，更是每况愈下。
终于有一天，速食店黯然关了门。当店里的员工收拾东西离去时，他们谁都没有想到，这个不幸的结局，就始于一杯水的冷漠。
一杯水，竟然导致一家原本生意兴隆的店面最终关门，说来难以置信，但谁又能忽视一杯水的力量呢。看似不起眼的冷漠，也会伤害人心。不积善不积财，忽视顾客，结果只有一个，那就是搬起石头砸了自己的饭碗!一杯水只是举手之劳，却能温暖人心。
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故事讲述了一家店因为店员没有给用户一杯水而倒闭，但是水姐也有不同的观点，宝宝饮水和成人饮水不一样，如果店员为宝宝提供了饮水机里面的水导致宝宝肚子不舒服或者出现其他问题，那么这家店的责任就会更大。
< class="pgc-img">众所周知，当前桶装水来源无法做到透明，黑心桶、冒牌水频频曝光，用户很难确定自己喝的桶装水究竟是什么水。即使是正牌桶装水，从生产、灌装、运输、仓储、配送，再到办公室存放，时间较长，很难避免二次污染。
另外桶装水的存期不宜超过两天，存储水不新鲜。饮水机如果不定期消毒，会有细菌、病毒滋生，如果店里的桶装水如果是这样的水质，宝宝喝了之后出现问题，相信这家店倒闭的更快。
< class="pgc-img">今天水姐就给大家普及一下：“宝宝喝水需要注意些什么，宝宝喝水的一些注意事项。”
1、首先6个月前的宝宝用纯母乳喂养时，最好不要额外喂水。
母乳80%的成分都是水分，含有一切宝宝需要的营养。过早、过多地给宝宝喂水，会抑制宝宝的吮吸能力，影响母乳的摄入量间接导致母乳产量减少。
2、别喝太热或者太冰的水
对于宝宝来说，温水是最好的。如果喝太热或者太冰的水对于宝宝的肠胃都是非常不利的，过冰的水宝宝喝下之后，容易导致肠胃出现痉挛的情况，产生肚子痛。
3、饭前饭后不宜喝过多的水
在饭前半个小时都是不建议父母给宝宝喂水的，如果喝水的时间不合适，反而会影响到宝宝的健康，在饭前饮水会增加肠胃的负担，然后宝宝最后在进食食物的时候胃已经被水撑得饱饱的了，对于宝宝的食欲会产生不好的影响。
宝宝刚吃完饭就喝水，也不利于健康。因为铡刚吃下去的饭还没来得及消化，又喝水下去，就会增加胃部负担，引起胃部胀痛。要喝水的话，最好在饭后半小时过后再喝。
4、再口渴，也要教孩子慢慢的喝
不要大口大口的喝下去，喝太快太急都不好，有时候会被呛着喉咙，身体也接受不了。还有一次性不要喝太多的水，加重身体负担。
5、运动过后不要立马喝水
孩子活动过后，要稍作休息一会儿，再让宝宝喝水，这样可以让宝宝肠道得到一定的缓解。如果运动过后立马喝水，宝宝的呼吸会不顺畅，还有腹部可能会腹痛。
速把一家饭店干倒闭只需要六招，每一招都能让你的饭店陷入万劫不复的境地。尤其是第六招。
·第一招：别人做什么你就卖什么，市场流行什么你就赶紧上。反正你家生意不好，厨师闲着也是闲着，你就使劲的使唤他们。实在使唤不动了，你就换下一步把他们全部换掉，这样你还把工资还省了。
·第二招：你的产品太牛了，包打天下。顾客说什么你都不听，但凡有个顾客说你的菜不好你这不对，你就会说顾客不懂，懂的人不需要解释怎么怎么怎么，懂得自然懂。
< class="pgc-img">·第三招：员工迟到了客人投诉了就罚，迟到了也罚，上桌菜也罚，光罚你还不行，你老板得有脾气你得有尿性，是不是你还得骂，你看到哪不舒服了你就得收拾，收拾完了骂完了罚完了。老板认为这是解决问题了，心里也舒服了，员工一定不会犯错了。
< class="pgc-img">·第四招：当老板的咱还得学会画饼，绩效奖、年终奖、分红奖、股份奖，咱这是奖，多多的大大的，能不能兑现是一码事。但是咱得有，生意越差咱就得越会画饼，还要给员工讲故事、讲格局、讲未来，告诉他们马云当年也是从艰苦奋斗中成长起来的。
·第五招：如果一条街上有同行竞争，别人搞低价团购、降价促销，你别犹豫，你千万别犹豫，梭哈学给我干，给我干到底！他敢九十九块钱十道菜，我必须他妈上九十九块钱二十道菜，坚信狭路相折勇者胜，只要等到他们的店亏不起了，你就能独霸市场了，你就赢了。
< class="pgc-img">·第六招：随便找个朋友合伙股份，咱们就按一亩三分地，五五平均分配，放心，很快你就会把你的兄弟变成仇人。昨天你们还在酒桌上哥俩好，六六六，今天就已经情谊尽头，各自亡命天涯，生意难做。本来是想的抱团取暖，没想到最后互相捅刀子。
< class="pgc-img">本来是想励志开始创业，结果就成了用狗血的闹剧和悲剧收尾。做好一家店很难，倒闭一家店是分分钟钟的事。
希望所有的餐饮朋友们，胖哥说的这六条，你可千万不要都学会！
在很多的人对于餐饮完全不了解就盲目地去开店，凭感觉去开店，造成了开餐厅的成功率极低。其实如果做好功课，避开误区，开一家盈利的餐厅成功率还是极大的。
第一种死法：品质至上死
有多少人把品质至上信为生意变好的不二法门。从试营业的第一天起，就不断折腾菜品，反复演练，把自己的朋友全部请过来，反复试吃提意见，再进行不断改进。一门心思要在菜品品质上提升到最好！有多少人到临关门那一刻，还觉得自己失败的原因是因为菜品的品质没有别的店好才导致的失败？
星巴克的咖啡是最好的吗？谁都知道品质的一致性和稳定性才是最主要的。不要把大部分精力花费在只能提升一点点的事情上，当然，我并没有说品质不重要。实际上，品质不是决定你的店铺能够稳定盈利的最重要的点。
第二种死法：前期不挣钱观念死
有人深信开餐厅前期一年就别想挣钱。开店就需要养！于是，深信只要开店时间够长，就可以盈利。结果，面对越来越冷清的人流，员工也看不到希望纷纷跳槽，最终，心态崩溃。
想要登上高峰，至少你要听听那些曾经到过山顶的人的经验。
< class="pgc-img">第三种死法：房租压迫死
有很多做的不错的餐厅，前期因为老板的因素做的非常不错，可是经过几年的发展，该地块迅速爆红，房租随着房价丧心病狂般地上涨，本来第一年好好经营没亏太多，第二年刚开始盈利，房东笑眯眯地出现了……
对待房租上涨最好的办法：把门面买下来。这会大大增加你的开店成功率。如果没有资金的话，那就只有祈求碰到一个好房东吧。
第四种死法：缺乏事先规划
案例：选择做餐饮，是觉得这个行业门槛较低，风险压力小，现金回笼快。由于这种错觉，入行时我们掉以轻心，对经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。
第五种死法：缺乏行业了解
案例：由于对餐饮业调研不系统，导致在经营方式上出现迷茫。我们的消费人群，打工者居多，他们有三个需求：餐厅营业面积要宽敞，90平米左右(我们只有40平米)，快餐品种至少20种以上(我们不到18种);米饭要好吃。这些基本诉求，都被我们忽视了。
< class="pgc-img">第六种死法：定位不明确
案例： 我们先是做快餐和桂林米粉，效果不明显之后做快餐与经济小炒，后来又推出石锅鱼与快餐。定位不明确，给消费者造成很大错觉。多元化也造成力量分散，菜品品质无法有效改善。
第七种死法：选址问题
案例：做餐饮，选址很关键，位置的参考指标为：现有消费人群、潜在消费人群、合同期。而我们选址时，考虑不够长久，后来工厂搬迁，造成客流锐减，这是最大的硬伤。
嘟捞咪坊曾在某大型公司大楼地下一层开过分店，因为选址失误，最终导致关门。李宗耀分析了关门原因：一方面，当时的大楼员工共达五六千人，本应拥有良好的客源保障，但员工日常以快餐饮食为主，火锅仅为偶尔消费，再加上大多数员工选择在家晚餐，本应是消费高峰的晚餐时段，却恰恰没有利用起来；
另一方面，周末放假，大楼员工数量极少，让本应是黄金时段的假期客源也无法得以保障；另外，分店并非沿街商铺，位于下沉式广场，外来消费人员数量很少。
< class="pgc-img">第八种死法：股权激励不到位
案例：在餐饮业，厨师是最重要的工种。一开始我们聘了一名经验丰富的厨师，并以一定比例的红利作为额外酬劳来激发其主动性。但由于采购等环节由我们控制，厨师逐渐懈怠。但他离开后自己创业很上心，在成本与烹饪上控制有加。由于股权激励不到位，挫伤了厨师积极性而影响效益。
第九种死法：合伙人问题
案例：三个合伙人都很勤快很能吃苦，但在规划、管理、营销方面没人能完全胜任。加之这俩哥们属于慢半拍的性格，我作为主导者，在过程中没有充分引发他们的激情，当经营出现问题时没能及时改善。创业伙伴很重要，不是有想法就能一起创业。
第十种死法：同业竞争
案例：嘟捞咪坊的一家门店开在凤起路上，原本经营状况不错，正准备开始第二轮装修，就在装修前夕，得知一个消息，另一家知名火锅品牌即将入驻附近商铺。考虑到两者均为火锅，且新入驻者在规模和地理优势上高于自身，于是担心同质化竞争会对自身不利，因此在装修节点上撤退。
第十一种死法：租约到期
案例：由于租约到期，房东不肯续签。很多业态都需要商铺，倘若非自有物业，与房东之间的接洽是少不了的。很多经营者并不愿意对外透露实际经营情况，一则担心房东看到经营情况不错于是提出涨房租的要求，二则担心房东选择自行经营或寻觅愿付更高租金的雇主。因此，在李宗耀看来，倘若要长久经营，不如自行买商铺或签较长期的租约。
< class="pgc-img">第十二：只注重眼前利益，菜品定价过高或过低
消费者到餐饮企业用餐，菜品的价格与质量问题是消费者首先会关注的，合理的菜品定价和高质量的菜品是吸引“回头客”的不二法宝。同样，管理者的眼光也时刻定焦在菜品上，因为这是关系到餐饮企业经营利润的直接决定因素。拿捏好菜品的价格，是餐饮企业经营者必修的一门课程。
第十三：决策人对餐饮业的经营现状判断失误
餐饮企业的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确，餐饮企业决策包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析，制定并执行餐饮企业的重要规章程序等，外行的经营者或是对市场、财务等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。
第十四：盲目模仿，缺乏自己独特的经营管理理念
作为一个成功的餐饮企业，经营者必须要有适合自己企业发展的经营理念。而现在餐饮界存在的一个颇为尴尬的事实就是，有许多经营者在经营过程中生搬硬套成 功企业的经营模式或经营品种，忽视本店的内、外界环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使餐饮企业的经营每况愈下。
