为慈利县通津铺镇土家族姑娘唐春燕、吴巧玲在采摘杜仲叶。
一块皮，经过提取，悄然变成一种液体，最后呈现在你面前的是洗发水；
一片叶，经过萃取，能够成为一个颗粒，神奇制作成茶叶；
一颗果，经过压榨，能够成为一滴籽油，魔法般变身为面膜……
出现如此奇迹的是被誉为“植物黄金”的杜仲，而中国杜仲之乡——湖南省张家界慈利县打造了这样的奇迹。在这样奇迹的背后，凝聚着杜仲大户不断研发进行深加工的心血与汗水。
慈利县通津铺镇花合村李思进就是通过深加工而直接受益的杜仲种植大户。3月6日，当地杜仲加工研发大户谢友旺兴奋地告诉李思进等用户，进行深加工后制作成的牙膏等制品已经销售到全国13个省市。从3月中旬起，农户们要赶紧将杜仲树矮化，便于以后采更多的叶，加工成更多的产品。
正是依靠科技 农业、深加工 种植，中药材深加工不断做“加”法，才让一棵树皮、叶、花、果变身为一个人从头到脚全身所用的生活用品；正是坚持走特色农产品加工之路，让慈利杜仲入选湖南“一县一特”主导特色产业发展名录。
从广种一片林到深
“挖”一颗树：变追求规模为质量取胜
“65年前，我们以种植一棵棵杜仲树影响了世界；25年前，我们以拥有多少棵杜仲树致富了家庭；可后来20多年间，我们以砍伐多少棵杜仲树来宣告转型的决心。”李思进感慨地说。
早在1953年，为了解决国际缺胶的问题，经过周恩来总理批准，在慈利县江娅镇建设了中国第一个杜仲林场，当时在国际上产生了重大影响。政府极力倡导，农民广泛种值，在1953年至1993年间，慈利县杜仲林种植面积达到40万亩，成为中国规模最大的杜仲林种植基地。一棵杜仲树，卖树皮一季当时就能卖五六百元钱，当地许多农户开展种植杜仲比赛，谁家里种植的杜仲树多，就意味着家里就有多少棵“摇钱树”。
可1996年以后，受于受到市场的冲击，加之没有产业化，杜仲树皮难以卖出去或者低价抛售，种植效益低下甚至种树赔本，树皮销售价格从旺盛时的30元/公斤下滑到6元/公斤。眼看卖树皮连皮毛钱都赚不到，原来规模种植的农户开始大量砍伐杜仲。
“当时我们农户规模种树就是为了取皮，因而把宝都押在杜仲树皮上，结果成也树皮输也树皮。”让李思进为难的是，虽然农户都知道杜仲全身都是宝，但能否加工、加工能制作成什么产品？农户心里都没底，因而不敢大胆尝试。
2014年，慈利县政府在广东东莞开始招商。做茶叶生意的谢友旺本来是到慈利去考察茶业合作，没想到一去就看中了杜仲。“它全身都是宝，只要深入挖掘一棵树皮、花、叶、果的价值，通过深加工进行深层次利用，研发出丰富多样的产品，就能让一棵树形成一根完整的产业链。”信心满满的谢友旺决定做第一个敢吃螃蟹的人，带上全部身家到慈利投入杜仲树的加工研发。
为了不盲目追求种植规模，而是以质量取胜，谢友旺建立了“公司 合作社 农户”的利益联结机制，张家界茶坤缘杜仲生物科技开发有限公司主攻产品加工研发，合作社负责收购、管理，农户负责种植。这样一来，以市场为主体，公司研发出产品，市场受欢迎，以销定产，农户的风险就降到了最低。
从只售一张皮到“全身当宝卖”：变粗利用为深加工
俗话说“人要脸，树要皮”，一般的树被剥皮之后都会枯萎，但杜仲树剥皮后不仅能正常生长，而且一段时候后，杜仲树被环剥的部位慢慢又开始长出新的树皮。因为树皮比树干值钱，所以农户长期以来靠卖树皮赚钱。
“树皮的钱也不好赚。”李思进说，一是杜仲树皮再生长有一个周期，从重新生皮到完全可以剥皮售卖需要8年时间；二是杜仲树剥皮操作难，由于杜仲树至少高达20米，因此农户一般都要架梯子剥皮。
杜仲树皮价格有时竟跌至6元/公斤。在杜仲树皮市场行情走低的情况下，一棵成年树一般产20-30斤干皮，按8年一个生长周期来算，农户平均每年每亩只有3000元的毛收入。
“不能惟皮贱卖，必须综合利用。”谢友旺将杜仲的新卖点首先聚焦到杜仲叶子上。杜仲鲜叶采摘期一年长达6月，杜仲林亩产3000斤鲜叶，以1.5元/斤的鲜叶价格计算，每年每亩鲜叶销售收入就达4500元，卖叶比卖皮还赚钱。
除了皮、叶之外，如能进行深加工，杜仲花、果同样能帮助农户增收。谢友旺决定将一棵树的药用价值和一个人的生活需求联接起来，杜仲“从头到脚”全身都是宝；而杜仲可以研发成洗发水、面膜、洗浴液、茶叶、酒，在杜仲林下还可以养殖杜仲鸡、杜仲猪，这样杜仲多样产品不仅可以“从头到脚”用于人全身，而且覆盖人的吃、喝、用等日常生活的各个方面。“喝”的用途被摆在首位，国内著名杜仲研究专家、西北农林科技大学张康健教授认为，杜仲皮、杜仲叶富含绿原酸、黄酮、氨基酸、多糖及微量元素，根据这个特性，在杜仲综合利用国家地方联合工程实验室的研发支持和张康健教授的技术指导下，谢友旺和他的团队研发出了杜仲酒。将杜仲叶加以萃取，形成颗粒制作成初制茶，再过经独特的发酵工艺结合现代的生物技术精制形成杜仲黑茶。
“杜仲的广泛用途在于‘用’，我说了没用，你们可以当场试试看，看到底管不管用。”谢友旺信心满满地说。经过大家的尝试，在记者看来，一棵杜仲树产品，可以“覆盖”人的一张脸。为了让杜仲树产品用于人的一张脸上，谢友旺投入了近千万研发资金，通过不断的试验、试用，用的产品相继上市。经过深加工，制作成了洗发水、洗面奶、牙膏、敷眼贴，这些生活用品完全和“脸”相关。
杜仲产品同样可以适用于“吃”。杜仲叶子经常要掉落一部分到地上，以往这些掉落的叶子白白浪费，但为了让这些叶子变废为宝，谢友旺和团队正在研发，将杜仲叶子做成无抗饲料，通过加工研磨成粉末给禽畜吃。这样一来，农户就可以发展林下经济，在杜仲林下养殖杜仲鸡、杜仲猪，让消费者吃到生态健康的无抗鸡肉、无抗猪肉。 本报记者张振中
有一种传奇般的友谊，于战火硝烟中勾连起彼此命运，历经岁月洗礼依旧打动人心。
大洋此岸，中国衢州，深山中淳朴大义的中国村民，记叙着82年前荡气回肠的生死营救；大洋彼岸，美国休斯敦和芝加哥，二战期间杜立特行动飞行员的后人们，多年来始终牵挂着衢州那片铭刻祖辈友情与热血的土地。
“我相信，血与火铸造的中美两国人民友谊一定能够代代相传。”2023年11月15日，国家主席习近平在旧金山出席美国友好团体联合欢迎宴会发表演讲时，专门讲到了这段中国军民在抗战时期奋勇救助美国飞行员、获救美国军人后代回访衢州杜立特行动纪念馆的故事。
中美关系的故事是由人民书写的，中美关系的未来是由人民创造的。如今，在浙江省衢州二中，一棵中美友人共同栽植的“友谊树”枝繁叶茂，树边石碑上镌刻着面向未来的寄语——“续‘杜立特突袭’传奇，谱中美友谊新篇章”。
跨越大洋的生死之交
日本偷袭珍珠港后，1942年，美国空军16架B-25轰炸机奔袭日本，返航途中由于油料不足等问题，杜立特中校等飞行员在中国上空弃机跳伞，中国军民奋勇救助，日军竟因此屠杀了25万中国平民。
美国休斯敦市区二战纪念广场，杜立特突袭行动被刻画在石碑上。杜立特突袭者子女协会负责人戴维·坎滕伯格说：“如果没有中国人民慷慨无私地伸出援手，大多数突袭行动成员可能不会活下来。”
2023年12月8日，美国休斯敦市区的二战纪念广场，杜立特突袭者子女协会负责人戴维·坎滕伯格在纪念碑前接受新华社记者采访。
大约10岁时，戴维读到一本名叫《东京上空30秒》的书，书上有50多名参加杜立特突袭行动的飞行员签名。父亲告诉戴维，他的外祖父罗德尼·罗斯·怀尔德直接参与了这场行动。“当时他们陷入困境，是中国人民帮助了他们……怀着对往事的探寻之心，我开始密切关注这段历史。”戴维说。
1942年4月18日晚，漆黑的暴风雨之夜，杜立特行动5号机副驾驶怀尔德紧急跳伞后，降落在衢州江山大桥镇苏源村的山坡上。戴维说，外祖父喝光了随身携带的小瓶威士忌酒暖身，把自己裹在降落伞里过了一夜。
2023年12月8日，位于美国得克萨斯州的美国太平洋战争国家博物馆，展出曾参与杜立特突袭行动的B-25轰炸机。
第二天，苏源村村民毛光孝发现了怀尔德，把他接下山带回村里。戴维说：“外祖父知道附近山谷里有铁路，但语言不通，他就在沙地上画出铁路线，通过比划动作和模仿火车声音，让村民明白他想去的方向。”在中国村民帮助下，怀尔德一路辗转，成功与部分获救飞行员会合。
同一夜，3号机领航员查尔斯·奥祖克跳伞降落在衢州江山一个村庄。奥祖克的女儿苏珊·奥祖克告诉记者，父亲被降落伞挂在悬崖上一整夜，第二天被中国村民廖诗原发现，带回家中。“廖诗原一家人细心照顾他，为他包扎伤口，提供食物，让他睡在自家孩子的床上。父亲在廖家待了大约5天。”
2023年9月，为保留历史记忆，廖明发的祖宅完成修缮。当年参与杜立特行动的美军飞行员查尔斯·奥祖克获救后在此生活了五天。
如今已八旬高龄的廖明发是廖诗原的儿子。他还记得，父亲当年带着四个兄弟，用一把躺椅把浑身带伤的奥祖克抬回了家中，“父亲上山挖草药敷在奥祖克的伤口上，母亲还专门煮了鸡蛋给他吃”。
几天后，奥祖克被安全转移，“离开时，他送给我父亲两个一美分的硬币作为纪念，至今还保存在我们家里。由于语言不通，直到离开我们也不知道他叫什么名字。”
岁月不败的人民情谊
这是以战火淬炼、以鲜血缔结的友谊。
为了救助受伤的杜立特行动队员雅各布·曼奇，村民毛继富背着比自己高很多的曼奇，在崎岖山路中跋涉整整一天；队员特德·劳森坠落浅海后伤势严重，中国村民找来船只穿越敌舰封锁线，将他及时送到医院救治；队员罗伯特·格雷被救后困乏饥饿，在纸上画了一只鸡，在那个物资严重匮乏的年代，中国村民真的给他端来刚出锅的鸡肉……
中国人民创造了二战史上的救援奇迹。据统计，降落在中国的75名杜立特队员中，共有64人被成功救起，其中51人后来再次奔赴反法西斯战场。
2018年，美国杜立特突袭者子女协会来衢州江山参加活动时的签名，目前在江山市博物馆珍藏。
跨越大洋，岁月不败。这段生死相托的情谊，美国人民没有忘记。杜立特行动的队员和后人们成立杜立特轰炸机队协会、杜立特突袭者子女协会等组织，每年都举行纪念活动，感谢和铭记当年参与营救的中国人民。
2015年9月，时任杜立特突袭者子女协会主席杰夫·撒切尔应邀来华，参加纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年大会。他一路追寻父辈足迹，来到衢州访问，提议并推动在当地设立杜立特行动纪念馆。
2018年10月25日，苏珊·奥祖克在纪念馆展板前端详已故父亲当年的照片。
2018年10月，戴维、苏珊等一行24人，来衢州参加杜立特行动纪念馆开馆仪式。老照片中先辈们的峥嵘岁月，令他们眼含热泪，不愿离去。在当年父亲获救助的廖家老宅中，苏珊坐在父亲睡过的床榻边，久久不肯起身。“我一直想看看父亲生命中这个位于中国的‘家’，这里曾是他在战火中栖身过的家，现在也成了我的家。如今我是在同家人见面。”她说。
戴维特意带来当年杜立特行动队员们喜欢饮用的威士忌酒，与当地中国朋友一同分享。在外祖父跳伞着陆的地点，戴维和弟弟一起亲手收集了20斤泥土带回美国。“这些泥土一部分撒在外祖父位于得克萨斯州的墓前，其余分赠给家族成员保存。”
苏珊则在老宅前捡了一些父亲当年可能踩过的石头，留作纪念。“我非常珍视中国人民，当年他们冒着生命危险营救我的父亲。我从中国人民身上感受到了爱，每思及此，总让我热泪盈眶。”
双向奔赴的友谊新篇
2023年以来，习近平主席接连复信美国青年学生、史迪威将军后人、飞虎队老兵及各界友好人士，为中美民间友好注入源源不断的动力。从多位美国友人、客人接连来华，到“鼓岭缘”中美民间友好论坛举办，从美国飞虎队代表团来华重温历史、共叙友谊，到第五届中美友城大会成功举行……中美两国人民双向奔赴，共同书写友谊新篇。
“习近平主席出访美国时不仅提到了杜立特救援，还特别提到了获救的美国军人后代与我们之间的情谊，”廖明发说，两国人民都如此珍视这段历史。尽管相隔万里、肤色各异，大家对和平的向往、对正义的期盼是相同的。“当年父辈们建立的中美友情，如今传承到了我们这代人身上，相信未来还将一代代传下去。”
苏珊对此也有相同感受：“希望我们能增进交流，记住我们的过去，记住我们是朋友。”她认为这是杜立特行动后人们的重要工作，“我们应当重温这段肩并肩的历史，重新走到一起。”
在对共同记忆的追溯与回望中，苏珊与廖明发成为朋友，为父辈们延续起这份沉甸甸的友谊。这段特殊的历史情谊，也促进了中美两座城市的紧密联结和友好交流。衢州上世纪九十年代与美国明尼苏达州雷德温市结为友好城市，衢州第二中学与雷德温高中成为姐妹学校。衢州二中原校长潘志强说，每次有来自雷德温市的老师和友好人士参访学校，都会带他们去看一看陈列室中与杜立特行动相关的资料，“讲解员都是我们的学生。很多美国朋友参观后潸然泪下。”
2023年11月29日，衢州二中校园里有关杜立特行动的纪念石碑。
在校园内，撒切尔曾与师生共同栽下花梨木“友谊树”，并在树边立下石碑，寄语两地友谊合作绵长久远。杜立特突袭者子女协会还通过设立奖学金、组织征文比赛等，进一步推动两国民间友好交流。
历史长河大浪淘沙，最终沉淀下来的总是最有价值的东西。从历史走进现实，又向未来延展，这份“血与火铸造的友谊”，必将深植中美人民记忆，成为推动两国友好事业不断向前发展的强大动力。
总策划：傅华 吕岩松
总监制：袁炳忠 任卫东
策划：孙承斌 倪四义 班玮 邬焕庆 徐兴堂 李忠发
监制：尚军 韩墨 袁震宇
统筹：闫珺岩 徐海静 孙浩
撰稿：王雅晨
编导：崔力
记者：徐剑梅 徐静 段菁菁
剪辑：崔力 吴雨薇（实习）
编辑：张代蕾 张远 倪远诗 沈浩洋 王玉珏
摄影摄像：徐剑梅 陈晨 段菁菁 毛俊懿
鸣谢：美国杜立特突袭者子女协会 美国太平洋战争国家博物馆 衢州市委宣传部 柯城传媒集团 江山市档案馆
新华社国际部 浙江分社联合制作
印象中的社区食堂是什么样的？
原以为
社区食堂只有阿姨爷叔会去
没想到！
这股风早已刮到了年轻人身上
3元一份的土豆丝、
4元一份的麻婆豆腐、
8元一份的大肉......
20元就能吃到饱！
这么高性价比的的社区食堂
谁能不爱呢？
近一年来，社区食堂在上海火出了圈
TA们已不再是阿姨爷叔的专属
越来越多的上班族、年轻人
也加入了“打饭”大军中！
然而，作为政府的公共服务，社区长者食堂最初是为了满足周边老年人15分钟可达的吃饭需求，提供更符合老年人口味和价格的菜肴。
年轻人进入社区食堂用餐
是否是“蹭老式消费”？
这背后是否也隐藏着年轻人的用餐需求？
记者走进其中最火的
天平邻里汇的这家社区长者食堂
想问问在这里吃饭的年轻人
都是怎么想的
↓
“方便”“住得近”“不会做饭”
……
是许多年轻人选择社区食堂的原因
价格便宜也是一大因素
“吃一顿大概十几、二十块钱”
这些年轻人也坦言：在社区食堂吃饭的需求很大
“方便快捷”“营养搭配好”
“重点是性价比高”
“去商场饭店吃分量太大
不太适合一个人”
“做饭也太累了”
有白领甚至每天中午拼车去吃社区食堂
↓
对此，不少网友表示：
年轻人真的很需要社区食堂
有人建议：
能不能开遍全上海
不过，也有网友表示：
社区食堂有一定的公益性
年轻人可以吃
但菜价应和老年人吃有区别
更多人则迫切想知道
这些社区食堂都在哪里？
近年来，上海各街道社区食堂建设风风火火，涌现出大批居民身边的贴心食堂。
上海各区性价比超高、
最值得去的10家社区食堂，
看看有没有你家附近的？
↓↓
66梧桐院·天平邻里汇
上海最美社区食堂
地址：乌鲁木齐南路66号
这栋英式洋房建筑
还是邬达克设计打造的！
颜值高得完全不像是个食堂
每到饭点
这里就排起了长长的队伍
身影中还不乏一些年轻人
荤菜10元左右，时蔬类3-5元
最贵的红烧大排也就13元
菜品约有60多种
每天还有新品，简直物美价廉！
缘源社区食堂
贴合爷叔阿姨口味
地址：漕东支路81号
由于临近漕河泾
一到饭点时间
附近的居民和上班族都会前来打卡！
为了贴合阿姨爷叔的口味
这家食堂专门设置了
清淡菜、无糖菜以供选择，
饭也可以免费无限添。
里面菜品单价最高不超过20元，
饭菜、馄饨、面、锅贴、粥等
一应俱全，想吃啥就点啥~
图 大众点评网友@琉璃蝶
斜土街道社区食堂（医学院路）
能配药理发的惠民食堂
地址：医学院路52号
“来晚了就怕没菜了！”
11点不到，居民已陆陆续续
来到医学院路这家社区食堂里排队
除了吃饭
这里还能配药理发！
医学院路52号肇清党群服务中心
还涵盖理发、配药等便民服务
社区食堂内提供3种惠民套餐，
1大荤1小荤1素套餐15元、
1大荤2小荤1素套餐20元、
2大荤1小荤1素套餐25元，
套餐还提供大众汤、米饭。
外滩社区食堂
量大实惠宝藏店
地址：九江路218弄
你绝对不会想到
热闹的南京东路
竟然藏着一家宝藏社区食堂！
这里以量大实惠闻名！
共十几种菜式，
炸猪排每次都靠抢，
红烧肉、辣酱味道也饱受好评。
店里的饭和汤都免费，划算得很！
图 大众点评网友@Ray_377717
卖空了会让大厨补充不同品类。
每一份菜盛上扑扑满，
人均20元就能吃很饱。
图 大众点评网友@gaozhou
豫园社区食堂
同款非遗小笼，平价就能吃到
地址：方浜中路235号
豫园社区食堂
就在城隍庙大门隔壁。
这里最大的特色
就是能吃到非遗小笼！
图 @老城厢周到
这里的配方顾问正是南翔小笼
馒头制作技艺第六代传承人李建钢。
也就是说，不用到九曲桥旁排队，
在社区食堂也能吃到非遗小笼。
图 @老城厢周到
而且小笼是现点现包现蒸，
刻把钟左右就能吃上了。
对于要尝鲜的顾客来说，
小份的数量刚刚好。
吾家食坊社区食堂
物美价廉代表
地址 : 宝昌路519号
这家社区食堂的颜值
不亚于徐汇区的66梧桐院
给人一种元气满满的感觉
图 @老闸北周到
有人封它为“魔都社区食堂天花板”，
因为TA不仅有颜
性价比也是相当感人！
一斤以上的松鼠鲈鱼，
包含四整只的毛蟹年糕都只要28元，
比外面饭馆便宜一半都不止。
各种本帮小菜也做得有滋有味，
糖醋小排、酱鸭、腐乳肉......
都是上海人喜欢的口味。
菜贴心地分为高糖、低糖、无糖，
满足各类人群需求。
门口还有面包售卖，
少油少糖松软度佳，值得一试！
静安寺街道社区食堂
全年无休，菜品每周不重样
地址：新闸路1855号
这里食堂全年无休，
提供一日三餐。
而且这里也有针对糖尿病患者的
无糖窗口
以及偏淡窗口、偏咸窗口等
三餐品种类非常丰富。
早餐有大饼、油条、豆浆、
花卷、馒头、白煮蛋、
咸豆花、粢饭糕、蜜枣粽等25个菜品
丰盛得不得了
午餐和晚餐的菜品
不低于60个品种，
每周不重样！
另外，在食堂拐角处设有免费的茶水桶，
供食客自取。
章氏
一条街连开四家
地址：凉城路822号
在虹口人民心中
有一家无可替代地位的食堂，
那就是章氏。
95年开业，
还能在一条街上连开四家，
本事是有多大？
他家的白斩鸡和小绍兴出自同源，
鸡肉鲜嫩，胶冻油滑弹嫩，
吃一次就爱上。
还有锅贴、包子、鸡骨酱面......
有空一定去尝尝！
图 @上海虹口
不仅如此，
这里夜市还供应
小龙虾、烧烤、卤味
约上三五好友夜宵走起~
图 @上海虹口
席永记金杨社区长者食堂
焕然一新大食堂
地址：枣庄路671号1层
作为席永记和社区食堂的“联名款”，
重新装修后
环境干净敞亮、焕然一新。
从汤包馆化身社区食堂，
品类也更加丰富。
分炒菜、熟菜、面点几大类，
看着就鲜香诱人。
图 大众点评网友@简单的好食光
招牌汤包和辣酱面是一绝，
汤包汁水很足，
正宗苏式做法，带些甜味。
辣酱面面条筋道，
配上红汤底丝丝入味。
图 大众点评网友@摇曳的风铃
周家桥街道祥和社区食堂
十元四菜一汤，每天还不重样
地址：凯旋路与武夷路交叉口
10元能做什么？
可能还不够买一杯奶茶。
但在这里却能吃到
一大荤一小荤外加两个素菜、
一份米饭和一份例汤
这逆天的价格
不仅吸引了周边老年人
还有不少白领前来用餐！
而且每天不重样，
每周都会有不同的菜品搭配，
不断推陈出新，
只为提升大家“舌尖上的幸福感”。
图 @上海长宁
看了那么多，
你最想去哪家社区食堂“恰饭”呢？
对于年轻人去社区食堂吃饭
你怎么看呢？
综合：新闻晨报周到APP记者·徐妍斐、上观新闻、侬好上海、上海社区发布、网友评论等
来源： 周到上海
