道川味火锅，荤菜+素菜+凉菜+水果+点心+酒水，统统自助不-限-量！

说到火锅香，还是川渝地区的火锅味道更加吸引人。而这家火锅店，更是便宜又好吃的典范，那就是——七掌柜自助火锅。

人均只需几十块钱，就可以吃遍店内两百多种菜品，酒水也是随便喝，学生族、上班族，来七掌柜吃火锅绝对划算，只要不浪费，想吃好多就吃好多。

七掌柜自助火锅开到东莞啦，8月14日，大朗莱澳广场店盛大开业，地道成都火锅，麻辣鲜香好滋味，自助菜品超实惠，欢迎到店品尝哦。

七掌柜自助火锅莱澳广场店开业福利

8月14日--16日，55.8元/位

8月17日--20日，超级会员价60.8元/位

活动期间，用餐结束后扫码关注公众号可免费领取50元优惠券1张。还有集赞领好礼活动，可到店参与哦。

几百平米的火锅店，超级宽敞舒适，略带典雅古风的用餐环境，提高您的用餐体验，超大的自助取餐区，品类多样，随心任选，在大朗，好吃不贵、地道实惠如七掌柜的，那是找不出第二家的哦！

多样锅底！不一样的滋味！

七掌柜火锅都是使用自家工厂生产的一次性锅底，十几种香料混合炒制而成的美味锅底，牛油红锅、番茄鸳鸯锅、美味菌汤鸳鸯锅、白果鸡汤鸳鸯锅，鸳鸯搭配，好吃不贵。

麻辣牛肉由特制腌料腌制而成，辛辣微麻的味道完全进入肉里，涮熟放入口中，美味直击味蕾，一口气拿下十盘不在话下！

爽脆的毛肚浸透了红油的麻辣，吃在嘴里脆嫩弹牙，唇齿留香。还有“肥牛卷”，不管你是什么锅底，只要有它，样样有滋味，吃上两盘，瞬间回本！

美味新鲜的黄喉、兔腰、脆骨、黄辣丁，配上牛油锅底，色香俱佳，让人回味无穷~

大荤小荤嗨爽之后，可以来点“蔬菜”清清肠哦，多种蔬菜让你重回健康百分百！荤素搭配，有滋有味。

看这几米长的菜品柜，上百种菜品，都是当天出品，新鲜美味，想吃多少拿多少，统统不-限-量哦。

卤味、热菜、凉菜也有哦，喜欢吃辣的朋友们，吃火锅前可以吃一点热菜、小食，避免吃太辣引起肠胃不适哦。

大朗莱澳广场七掌柜自助火锅店，200+菜品、点心、卤菜、水果、饮料齐上阵，再挑剔的嘴在这里都能得到满足！几百种餐品随心选择，简直不要太划算，快乐吃火锅，就来七掌柜，千万不要错过哦~

家好，我是柯九思。

年前我受邀到江苏出席中小型商业峰会，在会议结束之后，可能是看到了柯老师发布在手机上的消息，当地的一位学员在得知柯老师到了江苏之后，就联系到了我，又给我安排住宿，又给我接风洗尘的。

柯老师当然知道他的目的了，无事献殷勤，他的目的只有一个，那就是希望我给他的火锅店制定方案，改善生意。这位学员姓李，小李是江苏本地人，前两年在当地开了一家火锅店，但是生意却不是很好，所以这次知道了柯老师来江苏，就赶紧联系上了柯老师，希望我能够帮助他的火锅店想想办法、出出主意。

小李的火锅店是在16年的时候开业的，主打的风格是川味，主打的口味是麻和辣，规模虽然不是特别的大，但是由于当地的川味火锅店比较少，竞争不是非常的大，所以最初的日子也算是比较好过，每天不说赚多少钱，至少也是生活得非常的“巴适”。

对于小李来说，火锅店目前的发展速度是跟不上他野心的膨胀速度的，他想要往更高、更远的高度和广阔的市场发展，所以才找到柯老师，希望我帮助他的火锅店制订一套更加完善的营销方案，帮助火锅店更胜一层楼，赚到更多的钱。

在听完小李对当前局势和市场经济的分析和判断，在经过实地考察之后，我给火锅店设计了一套相对完善的营销方案。也正是这套方案，使火锅店在活动期间短短7天时间里，就已经成功收款24万，吸引500多名精准会员，为以后的发展和扩张打好了坚硬的基础。

第一招，制定营销方案

针对火锅店目前的经营现状，我在实地考察和调研之后，帮助火锅店成功设计了这么一套精准完善的营销活动：

1、为回馈新老客户，本店特别推出“1元吃火锅”店庆活动，火锅免费、不收费、无门槛、无限量、无数量、任意吃。

2、在活动期间，只要成功转发本店软文并支付1元的活动费用，就能够参与本次的店庆活动。

3、成功参与活动之后，需要提前一周左右的时间通过小程序进行用餐预约。

4、除此之外，没有预约成功的用户，本店会赠送价值50元左右的菜品作为补偿。（如：毛肚、牛丸等）

5、假如连续3次及以上预约失败的用户，作为补偿，本店会赠送你价值300元的电子消费券，作为预约失败后，本次活动的最终补偿。

那么看到这里，肯定有很多同学要问了，这是什么营销方案？商家是在做慈善吗？这不是肯定亏本的吗？其实不然，只不过是你不懂其中的资本运作而已。

下面我会对其中的资本和营销手段进行拆分，将整套实体店必学的营销方案分享给大家。我们接着往下看。

第二招，拆分资本手段

在对火锅店所设计的所有营销手段都已经全部落地并执行之后，我们现在要做的事情，就是对整套方案进行详尽的拆分和解析。

转发软文并支付1元，即可免费享用火锅自助餐。但是需要提前一周的时间进行预约，主要是希望通过时间来抵消用户对于活动的依赖性，当然了，对于火锅店的依赖性还是要有的，所以但凡预约失败的用户，我们都会赠送你价值50元左右的菜品作为补偿。

那么作为用户来说，哪怕是预约失败，赠送的这价值50元的菜品，不也是收回成本了吗？那么找机会我一定要来这里吃火锅，将这道菜给吃掉！

而对于商家来说，这似乎才真的是一本万利的营销做法，通过让利来吸引消费者到店消费，看似是亏本的，但实际上菜品本身就存在一定的一溢价空间，再加上能够通过后续额消费进行回本，所以对于商家来说，这是100%赚钱的买卖。

假如连续3次预约失败，be年会赠送你价值300元的电子消费券，作为预约失败，整场活动的补偿。而这300元的代金券，自然是有使用门槛的，单张的价值是30元，共10张，满180元可以使用。

对于消费者来说，前面已经“赔偿”给我1道价值50元的菜了，现在还要再“赔偿”给我价值300元的代金券，我肯定是划算的。那么下次一定要找机会吃回来，或者我不吃，将代金券券送人也好，1元就换回这么多东西，虽然自助火锅没吃上，但是商家貌似也没有承诺100%中奖，而且还换回这么多东西，总之我是赚钱的。

对于商家来说，首先利用“1元吃火锅”活动吸引用户，在成功吸引第一批潜在客户的同时，利用“预约”的手段进行抓潜，并通过返利的形式，也是赠送的代金券和菜品的形式，来达到吸引用户的同时，又能够拉动内需、形成裂变，所以对于商家来说，通过适当让利来吸引用户、锁定消费者，一方省钱、一方赚钱，达成利益共识、最终实现双赢。

无论你现在从事什么行业，无论你参加过多少次学习培训

无论你找过多少营销策划机构，无论你使用过各种各样的方法

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那么，你一定要联系我，我将给你设计出高级、落地、有效的营销策划方案，确保在最短时间内解决你遇到的所有问题

本次的分享就到这里，欢迎关注九思商道，每天分享不一样的商业模式秘籍

美乐旋转自助小火锅。

自助小火锅在我的每周食谱里神一般的存在，每周都要必吃的。今天来到的是弘义广场负一层1号门，看见瑞幸直接进来。20多块钱的单人自助旋转小火锅包含了锅底十选一，小吃、荤素菜品、水果、饮料还有蘸料。

这家饱美乐我觉得旋转自助小火锅里包含饮料的店真不多，他们家现在抖音团购有单人自助、双人自助还有一个小朋友的自助，一米以下的小朋友是免费。饮料就是后面的可乐机，还有小朋友爱吃的爆米花。抖音团购单人自助是26块8，包含了锅底，进来以后随便吃。还有一个双人自助和小朋友的自助，如果大家有需要可以点开看一下。

这家旋转小火锅店我头一次来，给我的印象就是特别的干净。小料台也是非常的丰富，芝麻、酱油碟和干碟都可以吃到。老板建议的锅底是牛油锅底和番茄锅底。

你怎么不开火？还挺香的。因为我加了好多小料进去，加菜、加蒜。这个是加菜用的公夹，还有黄桃。菜品种类多，看起来就是很干净、很新鲜。还有鱿鱼、蟹棒。这个是老板推荐牛油锅，还挺好吃的，香辣香辣的。刚才这个也好吃，这个豆腐也好吃，浸满了汤汁再裹上芝麻酱。能吃辣的挺建议试试他们家牛油辣锅的，锅底真的挺香的。我的荷包蛋。

晚饭好吃，脆肚烧鸡店都是老买。最后再来点餐后小零食和水果。这一餐真的是太完美了，20多块钱吃的饱饱的。地方够大，菜品种类够多，干净卫生。

饱美乐大家来吃旋转自助小火锅。