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全美大学食堂
TOP10
马上又有一大批学子赴海外留学，远在他乡，如何慰藉土生土长的“中国胃”？美式食物能否挑战味蕾？
美国高校版“大众点评”Niche网站发布了2024年“全美最佳大学食堂榜单”，一起来看看哪些美国大学的食堂最好吃！
< class="pgc-img">Niche评选全美大学食堂排名，主要根据学生填写的问卷调查，和美国教育部提供的用餐费用（Meal Plan Cost）数据，对于1000多所学校进行评级。其中学生问卷调查占到了榜单权重的85%，重度依赖学生体验（毕竟口味是个主观问题）。
TOP1：加州大学洛杉矶分校
2024 Niche Best College Food：1
2024 U.S.News全美大学：15
学费：＄49354
地理位置：洛杉矶，加州
< class="pgc-img">加州大学洛杉矶分校常年占据Niche最佳大学食物TOP1的位置，一共拥有10个餐厅。提供的食物涵盖了地中海美食、经典美式餐厅、素食餐厅、快餐厅……遍布校园的餐馆与自助餐厅重视氛围营造，细节至灯光、装饰皆考究。其成功源于团队的细致关怀与创新，致力于打造学生难忘的用餐时光。
学生可以在官网上能查到学校一周的饭菜食谱，以及每道菜的卡路里和营养，特适合追求健康生活的朋友。每个食堂都有素食选项，并标出各种食材的过敏原，贴心又周到。学校还提供My Pizza在线点餐服务，学到深夜或周末犯懒不想出门，都能吃上热喷喷的披萨和炸鸡。
另外，UCLA食堂在环保方面也是可圈可点，比如把剩菜剩饭拿去堆肥、实行绿色星期一等等，又好吃又环保，概念超前。
< class="pgc-img">素有“美西第一食堂”美誉的加州大学洛杉矶分校一共拥有10个餐厅。
Feast at Rieber最有名，提供种类齐全的泛亚洲菜，还常举办中国传统节日活动；
De Neve提供美式风味的餐饮，汉堡、炸鸡、披萨这些“热量炸弹”管够；
Epicuria at Covel以地中海美食为主，还提供清真食物；
Bruin Plate主打“有机健康”，是素食主义者们的天堂，也是减肥的不二选择。
< class="pgc-img">另一类是可以买了带走的快餐厅：Bruin Bowl、Bruin Café、Café1919、Rendezvous和De Neve Late Night，提供各式冰淇淋、咖啡、三明治、汉堡等，简直就是下午茶标配，非常能抚慰饱受Due折磨学生的内心。
< class="pgc-img">TOP2：马萨诸塞大学阿默斯特分校
2024 Niche Best College Food：2
2024 U.S.News全美大学：67
学费：,291
地理位置：马萨诸塞州
< class="pgc-img">马萨诸塞大学阿默斯特分校（简称UMass Amherst）被誉为美国大学“餐饮界顶流”，有4个餐厅、18个咖啡馆、2辆餐车、1家面包店，甚至提供外送服务，天气不好的时候在宿舍或教室就能吃到新鲜出炉的美食。最晚的深夜食堂甚至营业到凌晨四点，熬夜党狂喜！
越南米粉、寿司、比萨、墨西哥卷饼等各式美食十分齐全。除此之外，学校还会不定期举办各种活动：包括烧烤、采摘农作物、丰收节晚餐等。
< class="pgc-img">TOP3：弗吉尼亚理工学院
2024 Niche Best College Food：3
2024 U.S.News全美大学：47
学费：,698
地理位置：黑堡市，弗吉尼亚州
< class="pgc-img">弗吉尼亚理工大学在校内11个地点设有47个就餐点！
最大的餐饮中心D2位于Dietrick Hall，该食堂汇集了各式风味的美食，如：意大利面、巴西烤肉、水饺、酸辣汤、冬阴功…
人气最高的食堂是Cochrane Hall的West End Market，引进了很多特色美食档口，提供包括伦敦牛排、缅因龙虾、韩国烤翅、意大利披萨等美食。所有菜品现点现做，保证新鲜。
< class="pgc-img">弗吉尼亚理工的食材部分来自学校的有机菜园和肉类加工中心。西餐厅提供的菜单包括西红柿无花果香醋酵母比萨、酱油烤鲑鳟鱼。
TOP4：贝茨学院
2024 Niche Best College Food：7
2024 U.S.News文理美囯大学：24
学费：,491
地理位置：缅因州
< class="pgc-img">贝茨学院最特色的是早餐，作为一所小而精的文理学院，它致力于在口味上照顾到每一个学生。
比如，贝茨学院会提供超过60种早餐麦片，号称三星级绿色餐厅的餐饮服务，拥有专业团队为学生和教职工提供高品质、干净以及安全的食物。
< class="pgc-img">除此之外，学校还提供砖炉披萨、欧洲小吃、意大利面等，学生可以DIY享用。
TOP5：加州大学圣地亚哥分校
2024 Niche Best College Food：9
2024 U.S.News全美大学：28
学费：,008
地理位置：洛杉矶，加州
< class="pgc-img">圣地亚哥大学（简称UCSD），在饮食方面，同样会提供全世界各式菜品，包括地中海风味、中餐、美式西餐、墨西哥餐等。在风景美如画的USD就餐，身心和味蕾都会获得极大的满足。
除此之外，校方还会变样搞很多特色餐饮活动，比如狂欢节晚宴、午夜早餐、苹果节、草莓节、感恩节火鸡晚宴、圣诞大餐……致力于提供给学生们更多就餐新体验。
奥斯卡墨西哥海鲜餐厅以每日特色菜和必尝红绿酱著称；Better Buzz Coffee以超越星巴克的服务与饮品成为本地人的新宠；Herringbone餐厅结合复古氛围与新鲜美食，是庆祝特殊日子的理想之地；Hammond's美食冰淇淋提供从经典到非凡的各种口味。
学校食堂有专业的厨师团队为学生提供高品质的干净饮食，不愧是拥有三星级绿色餐厅的餐饮服务的学校，学生吃得丰盛又放心！
此外，校内餐厅还提供GET Food订餐系统，学生提前通过手机或电脑订餐，大大节省了等待时间。
TOP6：康奈尔大学
2024 Niche Best College Food：13
2024 U.S.News全美大学：12
学费：＄68,380
地理位置：伊萨卡，纽约州
< class="pgc-img">康奈尔大学一共拥有29个学生餐厅，其中包括各种自助食堂、咖啡厅、美食广场和小吃店。大一新生一般汇聚在北校区的三间食堂——Appel Commons的North Star Dining Room，Risley Hall的Risley Dining和RPCC的Robert Purcell。
Appel内设的亚洲餐吧为学生提供了丰富的中餐选择，周日早午餐也会推出精致的中式点心。RPCC的特色是Sushi bar和Mongolian Stir Fry。
奶产品和肉制品基本由康奈尔农学院供应的：学校奶牛养殖场自产冰淇淋，速食快餐店的泡菜牛肉卷，S烘培坊的肉桂卷…
而餐厅的厨师们也经常到处参加比赛磨练厨艺，并且都能在比赛中取得不错的名次，连厨师都在卷啊！
< class="pgc-img">康奈尔大学设有“Eat Well”项目：学校会为符合一定营养标准的食品印上“苹果”标志，对所有餐厅员工进行过敏原培训并进行考核。
TOP7：佐治亚大学
2024 Niche Best College Food：11
2024 U.S.News全美大学：47
学费：,180
地理位置：雅典市，佐治亚州
< class="pgc-img">UGA共有5个主食堂、4大美食广场以及包含星巴克在内的各式咖啡店，为学生提供约1,200种菜式和手工甜点。不仅经常轮换菜品，还对外开放，常有校外的学生前来就餐。
校内还有一家24小时营业的深夜食堂，用汉堡和披萨抚慰深夜赶Due人的焦躁内心，学生幸福指数飙升。
< class="pgc-img">学校食堂还设有Special Diets，专门为花生和坚果等食物过敏的同学提供特别的菜式，每个学生都能在这里开启符合自己胃口的美食盛宴。
此外，UGA常举办各种美食活动，比如学校将在3月21日举行一年一度的“家的味道”活动，餐厅将根据学生递交的家庭食谱制作美食，学生在活动当天即可在校内共享餐厅中享受到自家最爱的菜肴。
TOP8：杜克大学
2024 Niche Best College Food：16
2024 U.S.News全美大学：7
学费：,694
地理位置：北卡罗来纳州
< class="pgc-img">在杜克，学生有超过50家餐厅和咖啡馆可供选择，其中还包括提供送餐服务的MOP校外餐厅，而且有的餐厅还提供外卖服务，周末学生足不出户就可以品尝到色香味俱全的美食。
作为全美最具创新性的大学食堂之一，杜克食堂就像一个美食集市！
不但能品尝到正宗的拉面、饺子、寿司、虾饺等等亚洲美食。而且学校的牛排、意大利菜、法餐也非常不错，不妨偶尔换换口味。
另外，学校还会开展烹饪课程、主题晚宴、美食节，丰富同学们的课余生活。
TOP9：圣路易斯华盛顿大学
2024 Niche Best College Food：23
2024 U.S.News全美大学：24
地理位置：密苏里州
< class="pgc-img">华大圣路易斯除了学术全面，经济学、商科、土木工程等热门学科实力都不容小觑外，食宿条件也是出了名的好！宿舍摘得《普林斯顿评论》2024宿舍最“豪华”榜单桂冠不说，食堂更是斩获“A+”得分。
< class="pgc-img">学校共有3大主食堂，提供近30家餐厅的就餐服务，囊括中国、欧洲、拉丁美洲、印度、西班牙、地中海、蒙古等各地的特色美食，每个同学都能在校内食堂找到适合口味的美食。
对于中国学生来说，最受欢迎的当属Sizzle&Stir餐厅，菜品种类非常齐全，各式小炒菜、炒面炒河粉、盖浇饭应有尽有，偶尔还会提供中国特色下酒菜——煮毛豆，简直一秒回到夜市烧烤摊！
< class="pgc-img">学校卫生监督程序非常完善，不仅有专人监管，还设置了实时监控来确保食品健康安全，学生还可以预约校园营养师免费定制饮食清单。
TOP10：鲍登学院
2024 Niche Best College Food：26
2024 U.S.News文理学院大学：9
学费：,776
地理位置：缅因州
< class="pgc-img">尽管鲍登学院规模很小，食堂不多，但足以秒杀很多美国大学。学校食堂可以提供意大利菜、中餐、美式西餐和墨西哥美食。食堂原材料大多来自鲍登学院的肉类商店和有机种植园，学生可放心食用。
鲍登学院最吸引学生的莫过于一年一度的——烤龙虾活动。该活动在每年新学期开始之际举行，学校会提供烧烤食材以及缅因州的龙虾！
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国的大学数以千计，但能被所有人认可的“顶尖学府”大概也只有清华大学和北京大学了，所以可以说北大和清华基本是每个莘莘学子的梦。家里的孩子若是能成功考入这两所百年名校，那全家人晚上睡觉都得笑的合不拢嘴，任谁看了都得投来羡慕的目光。
< class="pgc-img">顶尖学府的魅力是巨大的，尤其是北京大学，它是我国第一所国立综合性大学，前身是赫赫有名的京师大学堂，在教育界犹如“神一般的存在”。不仅师资力量非常强大，优势学科数不胜数，而且校园文化独特，特别注重思想自由与学术创新，学术氛围极佳。
< class="pgc-img">此外北大的校园环境也格外宜人，就连食堂都能配得上“顶尖”一词，环境堪比高档酒店不说，美食也是丰富得让人眼花缭乱，关键还是出了名的好吃，价格也不贵，很多学生都励志要吃遍所有校园食堂里的饭菜，几乎大学四年很少点外卖，更有的学生在毕业后也时不时的会回到母校蹭饭吃！
< class="pgc-img">用餐环境
北京大学共有大大小小十座食堂，每一座基本都会提供相应的早餐、自选菜品、各地特色风味美食小吃、西式简餐等食物，很是齐全。
< class="pgc-img">其中最大的家园食堂共有四层能容纳四千多人，因为是2019年新建的，所以内部环境优美整洁明亮，若是让不知道的人看估计还以为是图书馆呢！另一座距离主要教学楼近的农园食堂也丝毫不逊色，有三大层也能保证两千多名学生和教师的就餐。
< class="pgc-img">学一和学五食堂则因距离学生们的宿舍楼近，价格也最实惠，所以会更加受欢迎。学一隔壁的松林餐厅是很多学生的早餐首选食堂，供应烧烤的艺园餐厅则是学生们吃夜宵的好去处，位于图书馆附近的燕南食堂自然就是图书馆爱好者们的饱腹胜地了，而佟园食堂则是清真餐厅，是对少数民族学生的用心照顾。
< class="pgc-img">另外近两三年，学校还专门在校园内开设了移动餐车，有专门卖快餐盒饭的，也有卖豆浆、包子早点的，还有卖面包、水果的，这样的餐车为同学们提供了很大的便捷性，随买随走，不用再大老远跑食堂了，有的同学着急上课或外出时也不用饿肚子了，可以买了边走边吃。
< class="pgc-img">还有北大的食堂也已经进入到了“智能时代”，有“食堂神器”可以实时监测各食堂的就餐人数，方便学生合理安排自己的就餐时间和地点。学生们在食堂里可以用自动米饭机定量打饭，通过自动结算机器人结账以及机器人送餐、收餐盘传输带等等，得到更智能的用餐体验。
< class="pgc-img">营养丰盛早餐系列
北大各食堂里的早餐供应都特别给力，势必是要让每一个学生都能通过美味的早点唤醒新一天的学习动力。从最常见的油条、油饼、花卷，再到各种馅料的包子、蒸饺、馅饼，甚至像偏广式一点的流沙包、紫薯包、烧麦、虾饺。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有北方的肉夹馍、鸡蛋灌饼、大麻花、发糕、红糖馒头、玉米面饼等等，想吃的营养些的煮玉米、蒸红薯、鸡蛋、蒸菜也有，包括西式的一些三明治、牛角包、面包、火腿煎蛋都能吃的到，完全可以说是应有尽有。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而搭配这些碳水面点的粥、豆浆、豆腐脑、牛奶、酸奶等也都很齐全，如果这些还不能满足，那就到地方特色早餐窗口前去排队，无论是南昌的拌粉、瓦罐汤，还是河南的胡辣汤、水煎包，亦或是广东的肠粉、武汉的热干面、天津的煎饼果子，基本各个省的传统早餐都能寻觅到。
< class="pgc-img">“挑花眼”午晚餐系列
1、菜色多样
大学食堂基本都以快餐、中式简餐为主，北京大学也不例外，所以各大食堂里都有许多窗口盛放着一盆盆、数不清的大众家常菜，供学生们挑选搭配。有最受欢迎的西红柿炒鸡蛋、红烧肉、土豆炖鸡块。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有下饭的麻婆豆腐、辣椒炒肉、干锅花菜、水煮肉片、木须肉，像素炒的西兰花、上海青、西葫芦炒鸡蛋等等，上百种菜色，每天搭配上三样下饭，那想全吃个遍都得好久，更别说不定时上的创新菜了，学生们天天打菜都得挑花眼。而且每一款菜肴都用料扎实，色香味俱全，价格也不贵，一般十块钱左右就能吃到两荤一素。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">当然也有一些窗口的菜价会贵一些，因为他们的量会更大一些，都是一整盘一整盘的，而且还会供应一些小龙虾、大闸蟹、鱼肉、鸡翅包饭、豉香凤爪、口水鸡、红烩猪肚等相对“小奢华”的菜品，学生们可以偶尔犒劳犒劳自己，或是和同学一起拼着吃，那绝对要比去外面的餐厅吃着省钱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2、面食多样
如果是特别爱吃面食的同学，进到北大食堂里也完全可以满足自己的“面食胃”。既有鲜香美味的牛肉面，清淡养胃的口蘑面、香辣劲爽的担担面、宜宾燃面、重庆小面，也有鲜辣香嫩的辣子鸡拌面、宽厚鲜美的羊肉烩面、凉爽劲道的冷面、浓郁的麻酱荞麦面、鲜味十足的沙茶面等等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">爱嗦粉的也是一样，柳州的螺蛳粉、桂林的米粉、湖南的牛肉米粉、重庆的酸辣粉、广州的干炒牛河、江西的拌粉炒粉、云南的米线，全国各地的特色粉和特色面食都可以吃到，北大争取让每一个学子都在校园里找到自己家的味道。
< class="pgc-img">3、品类多样
除了炒菜和各种粉面外，北大的食堂还有各种讲都讲不完的特色美食品类，比如颇受学生喜爱的咖喱牛肉饭、咖喱鱼排饭、广式叉烧饭、照烧鸡排饭、红油抄手、烤盘饭、煲仔饭、广式卤肉饭、麻辣烫、麻辣香锅、新疆大盘鸡等等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有韩式的石锅拌饭、分米鸡、烤鸡、炸鸡，日式的拉面、寿司、乌冬面、拼饭，西式的牛排、汉堡、披萨、意大利面。包括像各大菜系里面的一些经典名菜也都能吃得到，像东北的锅包肉、重庆的辣子鸡、北京的烤鸭、四川的毛血旺、广东的白切鸡，而火锅、烧烤这些美味就更不用说了，自然也都能吃到。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在北大的食堂里，可以说只有你想不到的，没有你吃不到的。学生们都想赖在学校不走，恨不得能再吃上十年的学校食堂，味道好不说，价格也比外面的要便宜的多，性价比简直超高。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">悠闲咖啡、甜点系列
正餐吃饱了，那肯定是要来点饭后甜点的，所以北大在每个食堂里也专门开设了“甜点铺子”，明亮的面包柜中摆放着很多品种、口味的面包、小蛋糕，有虎皮卷、紫薯面包、黄油牛角包、芝士蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米苏、蓝莓小蛋糕、红豆牛奶布丁、椰蓉蛋糕等等，都是真材实料，所以味道都没得说，尤其是那些印有北大校徽的特色小糕点，入口都能给人带来惊喜感。
< class="pgc-img">关键价格还极其感人，有一些低至两元左右就能带走，大部分面包也就五到八元，贵一点的也不过十块钱出头，如果是在外面的甜品店，至少也得二十块钱才能买下来，这哪个女生来逛一圈不得买上一大盘回宿舍啊！真的是太羡慕北大的学生了！
< class="pgc-img">另外北大还在校园内开了很多环境优美的咖啡厅，有质感的木桌，舒服的软包椅子，有生机的绿植，安静的氛围，说是五星级酒店大堂内的咖啡厅，应该都无人质疑。
< class="pgc-img">学生们在这里来上一杯咖啡，就能惬意安然的享受一下午的时光，学习、整理作业或是小聚都可以，这种舒适高级的咖啡厅哪怕放在校外也是很难找到的，但北大就为学生们提供到位了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">——老井说——
北京大学的食堂每逢一些节日或是年尾，还会特别准备一些时令节日美食，比如清明节会提供多个口味馅料的青团、端午节的粽子、中秋节的月饼，还有年尾会贴心准备一些京味年货、小吃，像萨其马、大排叉、椰蓉糕、八宝饭、豆沙酥等等。如果大家还对哪个大学的食堂感兴趣，也可以在评论区留言。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
这两天，四川大学食堂呈现“人挤人挤人”的火热场面。来自全国东南西北中的七所高校大厨携各自招牌菜来了。四川大学后勤保障部饮食管理服务中心推出高校食堂美食交流展示活动，北京大学、同济大学、中南大学、江南大学、西北工业大学、吉林大学、中山大学七所高校厨艺精湛的厨师团队应邀前来，在四川大学三个校区的不同食堂开设风味窗口。
从5月13日起，在为期两周时间里，这些“客座”大厨为学生带来100余道菜品。同济红烧肉、腌笃鲜、广味猪脚姜、椰子炖竹丝鸡……五花八门的菜单横跨大江南北，从传统名菜到改良创意菜肴，从风味小吃到汤品点心，厨师们纷纷拿出看家本事，迅速征服了学生的味蕾。
图为吉林大学带来的经典东北菜品。新华社发
记者在四川大学江安校区西园二餐厅看到，写着“特色粤菜”的中山大学窗口菜品不到一小时便被购买一空。在江安东园三食堂中南大学窗口前排起长龙，队伍绕场一圈，延展到食堂门外。在西北工业大学窗口，刚出锅的包子、甑糕很快被抢光。厨师现场制作扯面，在一碗碗煮好的面里撒上辣椒、浇上热油，油滋滋的声响伴着食物的香味弥漫开来。
图为西北工业大学的厨师在制作扯面。新华社发
北京大学带来的学校人气美食中，薄荷酸梅鸡、青芥焗虾、香辣炸鸡腿分别以日均一千多份、800多份、500多只的销量位居前三甲，仅这几道菜，师傅们每天就要处理50斤虾、300斤土豆、300斤红薯、约600只鸡腿。
图为北京大学带来的菜品青芥焗虾。新华社记者 吴晓颖 摄
“这些是精选的创新菜式，让同学们换换口味。”带队师傅文斌已在北京大学食堂工作20年，他告诉记者，“薄荷酸梅鸡在腌制鸡肉时加入了应季的新鲜薄荷叶，调料汁中有清爽可口的酸梅汁和柠檬汁，特别适合夏天食用；青芥焗虾则采用中西融合的制作技法，加入了土豆泥、玉米粒、青豆，口感层次丰富，体现了菜品创新的融合之道。”
四川大学食堂上新美食，在社交平台引发热议，“打卡”七校美食的“品鉴”帖刷屏好友圈，“西工大的包子果然名不虚传。”“小龙虾一份六块钱，贼入味，很下饭。”“强推江南大学的镜箱豆腐，酱香味浓郁的豆腐中间夹着肉馅，一口下去太满足了。”四川大学公共管理学院大三女生高景瑞计划和小伙伴一起，吃遍七所高校的菜品，“品尝不同地方的食物可以感受不同地域的文化，也为日常学习生活增添了不少乐趣。”
图为四川大学学生在社交平台发布的品尝高校美食的帖子。
“近年来，通过举办美食交流等活动，各地特色风味菜品落户川大，丰富了师生食堂用餐选项。”四川大学后勤保障部饮食管理服务中心副主任李代萍说，去年举办的菜品交流展示活动结束后，沙茶面、锅包肉、兰州牛肉面等颇受师生欢迎的特色菜在食堂保留了下来，让各地学子在学校就能吃到家乡味道。
（通讯员：陈居伟）
来源：新华网
作者：吴晓颖 杨华
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