于重庆人，火锅是一种美食，也是重庆的一张名片，是一种承载了故土历史人文情愫的袍哥文化，更是一种生活方式。
2020年9月12号,历时9个月筹备期的楼下渝味品牌启动仪式和全球合作发布会在重庆市南岸区协信城5栋“楼下渝味总店”正式拉开帷幕,现场聚集了来自全国各地的嘉宾、餐饮界大咖、媒体工作者、投资者等行业人士出席了本次品牌启动仪式。现场华龙网、重庆电视台点击新重庆、、腾讯视频等多家电视台、网络视频平台对品牌启动仪式进行了全面深入跟进报道。
在主持人的开场预热后,楼下渝味品牌方在现场设置了精彩开场表演,为嘉宾们带来视觉和听觉的双重体验,现场惊喜不断放送。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">此次的品牌启动仪式有点与众不同,开场就是楼下渝味品牌创始团队跟大家见面，在简单陈述楼下渝味品牌的创新模式后，由夏伦怀董事长带领楼下渝味品牌创始团队庄严承诺：“全心全意为行业服务，全心全意为合作伙伴赋能”。现场抖音直播的粉丝直呼：“期待门店能开到他们所在城市,感受楼下渝味的创新模式、品尝楼下渝味的特色小吃和重庆十大农特产品的美味。”
< class="pgc-img">现场的嘉宾和餐饮界大咖代表对楼下渝味品牌发布和楼下渝味总店开业表示了热烈的祝贺和诚挚的希望。同时也对楼下渝味火锅的创新模式高度认可，楼下渝味通过重庆火锅文化窗口带动重庆十大农特产品走向全国乃至世界，这种做法是一件真正落到实处的助农扶贫工作，是一种勇担社会责任的价值追求，值得在行业内和全国推广。
在现场热烈的氛围中，在来自全国的近百位的领导嘉宾和媒体朋友的见证下，楼下渝味火锅品牌启动仪式隆重举行，并邀请嘉宾代表中国烹饪大师刘俊伦先生、重庆火锅大联盟（南岸区火锅商会）李亮监事长、火锅达人“公子”王迎春先生和楼下渝味品牌创始团队代表夏伦怀先生、方晓华女士登台举行了庄严的剪彩仪式。值此良辰吉时，祝贺楼下渝味火锅福地生金、生意兴隆、财源广进。
< class="pgc-img">随后，主办方邀请所有嘉宾和媒体朋友们参观了楼下渝味的4D标准化店面，并品尝了楼下渝味0添加的真材实料火锅。
< class="pgc-img">
下午2:00在楼下渝味品牌全球合作发布会在维也纳国际酒店盛大召开，来自全国各城市的意向合作伙伴60余人，现场座无虚席。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">热烈的氛围在联合创始人方晓华女士的精彩致词中拉开序幕，创始人夏伦怀先生从行业大数据、消费市场、消费体验、产品、选址、场景等等多角度、全方面解读了“楼下渝味”的品牌定位及商业模式。夏总对如何持续让合作伙伴盈利和对于未来餐饮形式的判断更是获得了大家的极大认可。联合创始人刘建均先生就楼下渝味的标准化服务支持体系也进行了全面呈现，完美的补充了楼下渝味品牌从理论到落地执行阶段的合作顾虑，并现场将楼下渝味的标准化管理体系进行了实图展示，让合作伙伴吃下了定心丸。最后联合创始人孙勇先生对楼下渝味的社区新零售概念进行了惊喜分享，简单明了的诠释了楼下渝味不仅仅是一个火锅店，不仅仅是一个农特产品超市，更是一种时尚懒人生活吧。孙总从楼下渝味的收银系统、数据统计、消费场景结合楼下渝味小程序分享经济如何帮助合作店快速引流、锁客、持续复购收益，真正帮助合作伙伴快速实现公域流量转换成私域流量。
< class="pgc-img">下午4:00楼下渝味全体创始团队登台庄严承诺并按下楼下渝味品牌全球合作正式发布的启动按钮，宣示着楼下渝味品牌正式吹响全国城市合作招商集结号。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后，楼下渝味品牌创始团队举行了意向合作伙伴答疑环节，针对现场10多位准备启动的意向合作伙伴的问题进行了一对一的答疑。“让世界记住重庆火锅”，“做一个有情怀、有热度的火锅人”，“坚持走差异化创新之路，让合作伙伴持续盈利才能实现共赢”，从这些语言中我们看到了楼下渝味品牌创始团队的决心和信心。我们有理由相信也期待他们带给我们更多的惊喜。
责任编辑{张伟
文转自：吃喝玩乐在西安
天气慢慢变凉
于是眼里心里想的都是火锅
大片的肉肉千层肚鸭肠涮呀涮，一口吞掉，
这才叫深入灵魂啊
< class="pgc-img">火辣辣涮起来美得很
但是传统的秦君绝不满足
这8个火锅店不太寻常
为什么？！
< class="pgc-img">原来，它在万千火锅当中独占鳌头
虽然我们西安重庆火锅多到数不清
但是这几家却超级正宗！
火锅控，来让我们一起遨游吧！
重庆朝天门火锅
推荐理由：他家露台非常大，在这里吹着风吃着火锅，再远眺水幕，独特的感受！开放式厨房，做菜工序一清二楚，重点很干净，菜摆放的很整齐，难道厨师是处女座？！
地址：雁塔区芙蓉西路路南(大唐芙蓉园西门正对面)
人均：103元
重庆猪圈火锅
推荐理由：店名好特别，各种猪的元素。以为读juan，店员说读quan。有室内有露台，不过要提前预约，楼下院子能停车。肉肉很鲜嫩，火锅里涮一口，太醉人啦~
地址：雁塔区芙蓉西路大唐芙蓉园西门(御宴宫对面)
人均：89元
重庆渝味晓宇火锅
推荐理由：晓宇火锅多次被评选为火锅五十强的第一位！非常代表性的重庆牛油火锅，不能吃辣的记得点微辣就可以了，千层肚和麻辣牛肉很推荐，特别推荐芝麻油，秘制的配着火锅吃不能再赞。
地址：粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼
人均：99元
中国重庆老版火锅
推荐理由：不管去哪个店高峰期都要等位的火锅店没几个了吧？这家辣度刚好，豆皮真的超推荐，金针菇都是从重庆空运过来的！
< class="pgc-img">地址：含光北路九锦台北区三层(海之林KTV往南50米)
人均：90元
十八梯毛肚火锅
推荐理由：从店名重庆十八梯毛肚火锅就能看出来，这个火锅很重庆！保持了重庆火锅的优良传统！红锅3大原则：重牛油+重口+重辣，如果你是嗜辣狂，原味锅放肆点！
< class="pgc-img">地址：南大街开元商城南侧众汇美食广场3楼
人均：92元
大虎重庆火锅
推荐理由：环境非常休闲惬意，锅底是重庆地道风味，油很厚，很香。加上主题“老虎”的涂鸦，很有feel！ 料碗放上蒜泥葱花香油蚝油，再来一点点醋，你们知不知道金风雨露一相逢，那滋味哟赞！
地址：高新三路2号财富中心2期1层
人均：96元
正宗新派火锅
推荐理由：牛油清淡一些，但是味道偏辣，自制的排骨和牛肉很受大家欢迎。去的话需要提前预定，位置可能有点不好找，大家可以打电话仔细询问一下。
< class="pgc-img">地址：凤城四路东段雅荷四季城4号楼2单元706
人均：80元
重庆大队长主题火锅
推荐理由：主打知青下乡风，怀旧感满满，无色素、无香精的火锅锅底，全牛系列菜品以及特色的红色文化服务，欢迎各位同志下乡改善伙食！
地址：南郊丈八东路和东仪路交汇
人均：75元
说了这么多，只看不吃太不地道！
我带上你，你带上钱
我们吃火锅去！
我们崇尚分享，尊重原创。如涉及版权问题，请联系我们，谢谢！！
庆居民楼下天天爆满的宝藏社区老火锅
近些年出来的黑马，周边区域火锅人气榜
手工炒料
老火锅的味道
这种老居民楼下的火锅店烟火气十足，没有花里胡哨的装修，注重的就是品质和味道。
< class="pgc-img">响火锅都是手工炒料，在对于食材的新鲜程度和锅底味道上都有严格的把控，坚持让顾客都能品尝到地道老火锅的味道。
菜品丰富
各种美食俘获众人之胃
耙鸡爪、耙芋儿、招牌豆干、现炸黑金酥肉等是响火锅的特色菜，而作为解辣甜品的冰汤圆则以1元/份的价格俘获了众多人的胃。
< class="pgc-img">而且经常都会上新菜品，跟传统的老火锅相比又结合创新火锅的菜品，总体来说口味和菜品都值得一试。
解辣甜品
1元手工冰汤圆和冰粉
1元一碗的冰汤圆，里面的汤圆都是手工现搓的，汤圆口感很Q弹，吃起来糯叽叽的，吃火锅的时候，来一碗冰沙汤圆别提多巴适！
便宜又好吃的冰汤圆起码一碗起步，上面一大勺红糖冰沙，炫一口舒服到心里，冰冰爽爽解辣又过瘾！
耙鸡脚
吃火锅怎么能少了耙鸡脚呢，耙鸡脚是响火锅必点的招牌，鸡爪肉质饱满，是提前卤过的。
将耙鸡脚煮进火热沸腾的火锅里，煮得软烂，耙耙糯糯的，一抿就脱骨，吃一口既有卤汁的香味，也有火锅锅底的香味。
卤·耙格子筋
提前卤过的耙格子筋，已经相当入味了，口感是那种很有嚼劲的，肉肉软糯Q弹，在火锅里面烫过后，加上火锅的麻辣鲜香，简直是双重享受！
手工土豆丝
土豆丝可以说是现在很多人经常点的一道素菜，一碗土豆丝烫入火锅锅底，稍等一会儿，就能感受一大筷的“土豆丝瀑布”的快乐。
一大口吃进嘴里，一点也不输荤菜，土豆丝切的很细，所以非常入味，吃起来口感很爽脆。
手工开背虾
肉眼可见的饱满厚实，大虾在锅底烫过以后饱吸料汁，香味随着热气扑面而来，这满满的食欲，真的没人能顶得住啊！
蛋炒饭
看起来平平无奇的一碗蛋炒饭，但吃下去就是味道很好咸淡适中，米饭不会过干过柴，最重要的是热的，是现炒之后带着锅气的有灵魂的热！
现炸黑金酥肉
与别家的酥肉有所区别，他们家的酥肉是黑色的，里面的肉比平时见的都要大块，以瘦肉为主，口味跟正常的酥肉差不多。
两层楼的火锅店，经典重庆社区风格，热热闹闹的吃火锅的氛围。一定要提前去，特别是周末的时候，门口摆满小板凳，一般都要排队。
响火锅
名称
渝味响火锅（大坪总店）
地址
大坪正街124-1-2号
