于开奶茶店的同学来说,如何运营好奶茶店赚取更多的钱是他们最想了解的。那么,究竟如何把奶茶店运营成功呢?经过多年市场实战经验,总结了以下三个首要因素。
一、奶茶店铺的选址
一家奶茶店的选址因素占运营的成功率的70%以上。举个例子,在鱼影很淡的方位垂钓,那就不要奢求能有好的收成。相同,若在顾客人群稀疏的地段,即便是装修了多豪华的奶茶店面,陈列了多么有吸引力的装饰,营业额也很难达到理想状态。根据奶茶店成功选址经验,一定要开在可以充分吸引顾客的地段。尤其是小规模的奶茶店,由于它不像大型的奶茶店有强大的展现性,,所以更应当留意地点的挑选,这将是奶茶店成功的第一步。
二、重视奶茶的口感
不管是哪一款奶茶,如果在菜单上定的过高,或是奶茶质量一般、口感不具有特色,都会对销售造成直接的影响。喜茶卖的这么好,不只是营销的的原因,产品也是值得大家追捧的。在奶茶店的运营上,产品是留住顾客的核心要素,产品不仅要颜值高,更要具有内涵。仅有一个华丽的外表,无法形成对顾客的粘性。
对于奶茶店而言,产品是立店之本,是需要长期关注度因素,每季都要有新品更迭,给顾客新鲜的视觉感,因为我们针对的客户是年轻群体,他们对于新鲜事物的关注度是非常高的,也是非常敏感的,必须对产品的研发也要有必要的能力。对于奶茶店来说这是长期核心竞争力。形成竞争力之后才可以做规范化、品牌化运作。
三、重视奶茶店的服务
当我们去一家店消费时,服务人员在等客时,要有标准的迎宾,统一的服装、规范的接待;接待顾客时,要有恰当的表情、情绪及标准的话术。所有的员工需具备良好的职业素养,服务不只是嘴上说说而已,更重要的是切实的去落实,营造出整体的服务氛围。服务是一种标签,去海底捞吃火锅不见得是冲着好吃去的,更多的是服务在吸引我们。
在开店过程中需要不断的调整,发现问题并及时的去改进!
关注「轻餐国际」公众号,回复"开店",免费领取一份《个人开店指南》,数量有限,欲领从速。
>设一家奶茶店是一个充满挑战和机遇的过程。为了成功经营,以下是一些管理运营要点,供您参考。
< class="pgc-img">>第一,确保产品质量。奶茶是顾客选择奶茶店的关键因素之一。要保证产品的口感、新鲜度和卫生安全。选择优质的原材料供应商,并严格控制配料的比例和制作流程,确保每一杯奶茶的品质一致。同时,培训员工提供专业的制作技术和服务态度,以满足顾客的需求。
第二,注重店面布局和环境。店面布局和装修可以影响顾客对奶茶店的第一印象。创建一个温馨、舒适的用餐环境,可以吸引更多的顾客停留和消费。合理摆放桌椅,提供充足的座位和通风空间。此外,店面的卫生和整洁也是至关重要的,保持清洁的工作环境,提高顾客对店铺的信任度。
< class="pgc-img">>第三,制定有效的促销策略。奶茶市场竞争激烈,为了吸引更多的顾客,需要制定具有吸引力的促销策略。可以推出新品试饮活动、套餐优惠、生日特典等,提供不同的消费选择和福利,增加顾客的购买欲望和忠诚度。此外,与当地的学校或社区建立合作关系,开展联合推广活动,扩大品牌知名度。
第四,注重员工培训和团队管理。员工是奶茶店顺利运营的关键因素之一。培训员工专业的制作技术和良好的服务态度,确保他们能够为顾客提供高品质的产品和满意的服务体验。同时,建立良好的团队管理机制,激励员工发挥创造力和团队协作精神,提高整体工作效率。
< class="pgc-img">>最后,积极倾听顾客反馈并不断改进。顾客的反馈是改善和提升奶茶店的宝贵机会。通过建立反馈渠道,如意见箱、线上调查等,收集顾客的意见和建议,并及时作出回应和改进。这不仅可以增强顾客对店铺的信任感,还能够不断提升产品和服务质量。
综上所述,开奶茶店需要注意产品质量、店面布局和环境、促销策略、员工培训和团队管理,以及积极倾听顾客反馈并不断改进。通过精心经营和持续创新,奶茶店可以吸引更多的顾客,提高销售额和盈利能力。
Hello!朋友们,大家好,我是茶理杨,今天给兄弟们讲讲奶茶店的经营模式。
简而言之,就是你开一家开奶茶店,准备以什么赚钱?不会制定自己奶茶店经营运行模式的人,肯定不是一个“灵光”的创业者。
那有兄弟就说了啊,我开奶茶店的,肯定是靠卖奶茶赚钱啊,如果屏幕前的你,也是这种想法,恭喜你,回答错误,你指定赚不到什么钱。
那么什么是奶茶店的经营模式呢?我们就需要掌握奶茶店运行的规律,他是怎么运行的?什么叫规律,太阳有起有落,春夏秋冬循环,一颗参天大树,从最小的萌芽开始,经过阳光,雨水的洗礼,时间的沉淀,光合作用,才能成长。你说有没有一棵树,不经过生长就直接成参天大树的?肯定没有,是不是,人也一样,你说有没有人一出生就180大个,会唱歌会说话,他也要成长,对不对,那么这就是规律。
一棵树要长得高大,那么首先他的根基就得牢固,长得正。人要活的健康,长寿,就要运动,心态要好。我们奶茶店想要赚钱,就要制定正确的经营模式。
一个奶茶店的经营模式有很多种,适合你的才是最好的。比如我们就准备以卖奶茶来获取利润,那么先把奶茶这个具象的产品排除在外,你单纯的靠卖奶茶绝对赚不到钱,为什么?一条街上十几二十家奶茶店,大家都卖奶茶,你也卖奶茶,顾客还是那些顾客,你告诉我,为什么要买你家的奶茶,不买别人家的?
那么我们现在就要制定经营模式了,我做一个差异化的奶茶店,比如我以服务来赚钱,我所有的经营模式制定重点,都偏向于给顾客极致的服务,做一个类似海底捞服务的,茶饮界的“海底捞”。你说海底捞的火锅比起别的火锅店,就更好吃一点吗?我看不见得,因为别人都在卖火锅,他就卖服务,服务就是海底捞制定的经营模式。
在比如说中式奶盖茶,那么多人做奶盖茶,为什么茶颜悦色能够脱颖而出?因为他做的也是差异化,他做的是文化,你们靠卖奶盖茶赚钱,诶!我就靠卖中国的古文化赚钱,我就制定一个经营模式,全部偏向于传播古文化,国潮文化。你说茶颜悦色的奶茶就真的比其它同类型的中式奶盖茶更好喝吗?我看也不一定,对不对,但是茶颜悦色的口味真心不错,品控做得很好。你们都靠卖奶盖茶赚钱,我就靠卖古文化赚钱,这就是茶颜悦色的经营模式。
再比如说奈雪和喜茶,你说他卖的是奶茶吗?显然也不是,他卖的是轻奢,是闺蜜社交,是场景,是身份,我就制定一种经营模式,来为顾客打造一种生活态度。诶!你们那些奶茶店最底层的创业者,就让你们在下面厮杀吧,你天天琢磨着价格战,多卖几杯奶茶。哎!我就不卖奶茶,我卖生活态度。我靠卖生活态度赚钱,这就是喜茶奈雪的经营模式。
总结呢,奶茶店赚钱的规律找到了,那些赚钱的奶茶店,他们居然都不是靠卖奶茶来赚钱。那么我们这些兄弟们,想要赚钱,就不能违背这个规律,我也得制定一个属于我们自己的奶茶店的经营模式,卖什么都可以,就是不能靠卖奶茶来赚钱。
具体靠卖什么来制定经营模式呢?前面的很多作品里面都讲到了,大家可以返回去看一看。所以啊,兄弟们,你开奶茶店,想要赚钱,就要先搞清楚那些赚钱的店里面的规律,找到规律照着做,你不也赚钱吗?就和解方程一样的,拿公式往里面代入,你才能解啊,你要是硬解,你这辈子咋解也解不出来,对不对。奶茶店也是,没有自己的经营模式,你咋开都赚不到钱,因为你没有按照规律来办事,就是瞎捣鼓,那能赚到钱吗?
我是茶理杨,解决茶饮行业的问题,让经营奶茶的理念更简单!