江南西有一家牛杂火锅店
会变身
< class="pgc-img">江南西有位百变星君
江南西藏着这家桑拿火锅店，号称百变星君，每天至少要变身10973次。几乎每个住海珠的老广都尝过TA的味道。
店里每天都上演"万物皆可蒸", 肥牛变鸡肉变海鲜变变变变！只有你想不到的，没有你吃不到的。
吃完上面的蒸食，蒸盘一拿开，火锅瞬间变成了一锅香味浓郁的粥，拿来收尾刚刚好。
（蒸汽海鲜 变身 海鲜粥）
店里的招牌牛杂也会变身，吃剩的牛腩汁别浪费，青菜一加，牛杂火锅get√
（牛杂煲 变身 牛杂火锅）
店很好找，就在江南西D出口，万松园市场天桥对面小巷的第二个分岔路口。
< class="pgc-img">左边的紫来牛杂档已在江南西开了35年，小摊的路边早晚都坐满人。但今天百变主角不是它，向右，转！
还没进门，就被老板娘圈粉了
就是这家超火的紫来桑拿火锅，和牛杂档是同一个老板。晚上想来吃，要提前预定，牛！
还没踏进门，老板娘就用最地道的广州话招呼我，偶尔加2个语气助词（不能打出来，你懂的...）。别太在意，就是单纯的热情
< class="pgc-img">许多回头客，带上三两好友，直接点个招牌桑拿火锅。一锅就能吃N种食材，慢慢叹(店里能听到最原始粗犷的标准粤语，想学快来哈哈哈)
< class="pgc-img">菜单密密麻麻，至少有100+种菜品，看到眼睛都花了... 选择困难症和天秤座的小朋友就别看了哈。
第一次来不知点哪个，莫慌。眼睛偷偷瞄一下隔壁桌，手指一挥:"老板,我要呢个,呢个,同呢个..." 搞定。
//
虫草花土鸡，开吃！
//
问老板娘有咩好介绍，换来一句超大大大大声"整一份虫草花鸡咯，绝对补!"
为了保证客人尝到第一口鲜甜，每桌都配一个专门计时器。不同的食材，都有特定的蒸时标准。
桑拿火锅有两种锅底：清水or粥底。选清水的，吃完火锅可以喝一口鲜甜的汤水。选粥底的，则会有一碗鲜甜粥来收尾。
虫草花鸡肉只需蒸4分钟，锅盖还没打开，里面的香味已经放肆的到处飘飘飘。喂别顾着玩手机！快趁热吃~
< class="pgc-img">虫草花和鸡肉一起蒸真是绝配！不需加任何调料，连一粒盐都省了。趁热入口，浓郁的鸡味，伴着淡淡虫草花味，正！
每份桑拿菜的分量很足，够3-4人吃。对了，记得时不时用筷子叉开蒸盘，搅拌锅底的粥。笨手笨脚的吃货，直接让阿姨帮忙（比如在下...）
重口味小伙伴自己去中间台，10+种酱料随便加。但团长的舌头认证，原汁原味已是
< class="pgc-img">，什么酱料都黯然失色。
< class="pgc-img">//
蒜蓉粉丝蒸扇贝
//
吃完土鸡，桑拿火锅要变身蒸扇贝咯~ 很多识吃的人来这家店，就为了这口现蒸的蒜蓉粉丝扇贝。
刚出锅的粉丝扇贝真是致命诱惑，壳上的汤汁还在咕嘟咕嘟。
< class="pgc-img">趁它不注意，一大口扒进嘴里。浓香蒜蓉味的粉丝，boom直接点爆了我味蕾。特别是这口鲜甜无比的汤汁~
< class="pgc-img">每一只扇贝肉都胖乎乎的，两个字：非常肥美！
//
食肉兽的乐园
//
还不满足？那就别停下来吖~ 老板娘，3号桌再来多份金针菇肥牛！
沙姜猪脷也是很多客人的心头好，简单的搭配最能吊出原始的鲜甜。
一碗精华粥，完美收尾
嗝~吃得差不多，AV8D，是时候开始下一场变身，火锅 ? 煲粥！
< class="pgc-img">现在的粥底已经煮得很绵稠，没有完整米粒，几乎是融融米浆。倒入大块鸡骨，再煮6分钟。
边煮要边搅匀，不然会粘锅（想吃碗靓粥都好难...）与鸡肉充分融合，让整碗粥散发出浓郁的肉香。
< class="pgc-img">趁热盛了一碗粥给摄影师，问她第一口感是什么，摄影师的嘴一边吧唧吧唧，一边蹦出一个字：甜！
老板娘还推荐另一种变身：粥里再加个咸蛋和菜心粒，这美味你试过一次，难忘！
别错过萝卜牛杂煲
//
萝卜牛杂煲
//
除了桑拿火锅，店里的萝卜牛杂煲也是万人迷。
别看煲小，分量还挺大，牛杂都焖得很入味。特别是这块吸饱了牛腩汁的面筋，别想跟我抢！
团长掐肉一算，牛杂煲吃得七七八八，广东人都要来一份"生菜"，是绿色就行，清新解腻第一把手。
< class="pgc-img">老广店，真的什么都敢有
不愧是老广开的店，真的什么出品都敢有，刺身牛扒不在话下。每一份的出品质量都对得起街坊的舌头。
我身边来自顺德的小姐姐亲口认证，虎虾刺身很新鲜！
不过，千万别手贱蘸好多芥末酱油，最后被呛到一脸通红...
你想试一下在大排档里，锯铁板西冷牛扒吗？
嗯这火候口感还不赖，就是少了一点蔬菜沙拉
< class="pgc-img">每位街坊吃完都竖大拇指，靓口碑才是硬道理。重点还有位和蔼可亲的靓靓老板娘（希望老板娘能看到这句话
< class="pgc-img">）
没有过多的花俏包装，只有对新鲜食材的手艺追求，这大概就是老广开店大受欢迎的精髓。
团长就安利到这了
地址拿好~
- 紫来牛杂桑拿火锅 -
< class="pgc-img">地址 ：海珠区中后街1号
人均 ：31元
营业时间 ：周一至周日 11:00-23:00
海底捞新奇服务揭秘#独门服务引领餐饮新潮流#
海底捞，给你不一样的火锅体验！
< class="pgc-img">海底捞，这个名字无需多言，大家都知道它是中国火锅行业的领军品牌。但是，除了美味的火锅，你还知道海底捞有哪些令人惊喜的服务吗？今天，小编就要揭秘海底捞的新奇服务，让你领略餐饮新潮流的魅力！
【标题】全球首创！海底捞打破传统，为你带来独门独享的火锅盛宴！
< class="pgc-img">你以为海底捞只是一家普通火锅店吗？大错特错！海底捞为了给顾客带来更好的用餐体验，推出了一系列独门服务，彻底颠覆了你对火锅的传统认知。
< class="pgc-img">先来看看他们最新的创举：全球首创的个性火锅定制服务！没错，你可以根据自己的口味和喜好，在店内定制专属的火锅食材搭配，让你的火锅体验与众不同！
【标题】打破次元壁！海底捞科技火锅带你进入全新的用餐时代！
< class="pgc-img">海底捞一直致力于创新，他们不仅在味道上下了功夫，还将科技融入火锅用餐体验中。现在，你可以亲眼目睹海底捞的科技火锅！通过智能点餐系统，你可以自主选择菜品、调整口味，甚至还可以实时查看厨房的准备情况。而且，海底捞还引入了虚拟现实技术，在用餐时，你可以像置身于美妙的异国风景中，享受火锅和视觉的双重盛宴！
【标题】百变火锅师！海底捞的创意火锅主题带你开启全新的口味探索之旅！
< class="pgc-img">在海底捞，火锅不再单调！他们推出了一系列创意火锅主题，像是来到一个美食王国。比如，芝士火锅、巧克力火锅、水果火锅等等，各种不同的口味组合，让你的味蕾得到全方位的刺激。
< class="pgc-img">而且，海底捞的火锅师傅们也是真正的艺术家，他们会将食材艺术性地展示在你面前，让你的用餐过程成为一场视觉盛宴！
【标题】私人晚宴！海底捞提供尊贵订制服务，让你享受与众不同的用餐体验！
< class="pgc-img">如果你想要一个与众不同的宴会，海底捞也可以满足你！他们提供私人晚宴的尊贵订制服务。你可以预约一个独立的包间，享受贴心的服务和专属的菜单，与亲朋好友共度美好时光。而且，海底捞还为私人晚宴提供个性化的主题布置，无论是生日派对、团建活动，还是约会聚会，都能让你的晚宴与众不同！
结语
海底捞不仅仅是一个火锅品牌，他们是一种用餐文化的代表！通过创新和独特的服务，他们引领着餐饮新潮流，给顾客带来了独特的用餐体验。不管是个性火锅定制服务、科技火锅、创意火锅主题还是私人晚宴订制，海底捞总是让人惊喜连连。何不约上朋友，一起去体验这全新的火锅世界呢？
<>近随着一波冷空气的降临，寒意来袭，没有什么比约上三两好友，吃一顿热腾腾的火锅更带劲的事情了。火锅江湖，百锅千味，而不少人独爱羊蝎子......
在很多北方人心中，羊蝎子和涮羊肉的地位不相上下。羊蝎子就是羊的脊椎骨，因为形似蝎子而得名，取其熬成火锅，肉质香嫩不腻，汤汁浓郁不膻，嗦骨啃肉让人飘飘欲仙，从内到外滋补整个秋冬。
< class="media-wrap image-wrap">
羊蝎子的美味，
尝过后让人欲罢不能。
在北京吃火锅当然要去牛街，在牛街上有家老店满恒记，一般情况下都要排队，那里的羊蝎子堪称一绝，是老北京的心头好。
用老东家满德春的话讲，“做羊蝎子食材好就成功了百分之八十”。
满恒记的羊肉，全是从内蒙拉来的。
为了保证羊肉品质，少东家满俊每年都会去内蒙苏尼特右旗“看草”，别看那里的草不高，但有沙葱和野韭菜，羊吃了后肉一点膻味也没有。
< class="media-wrap image-wrap align-center">在草原上奔跑过的小羔羊，肉质鲜嫩肥美，一般羊肉根本无法媲美。
子承父业，做自己喜欢的事
用美食熨帖人心
大约从2013年左右，满俊开始接手父亲的生意，跟羊肉打交道是他的热爱，用心经营好味道是他不变的追求。
< class="media-wrap image-wrap">姥姥离世前对满俊说，“人叫人千声不语，货叫人点首自来”，这句话成了他的座右铭。
他最喜欢的是“羊尾尖”，羊尾巴是活肉，经常运动，肉质最嫩，吃起来方便过瘾，一口下去，鲜味从味蕾涌上心头。
每只羊只能取出二两左右，可以说汇成一锅需要近二十只羊的精华。
一城一味一锅，
难忘家乡味
正如有人说的那样，羊蝎子是能代表北京风格的食物，那种混不吝的感觉得从汤锅里满满得溢出来，嘬起骨头来全是丰茂水草般的羊肉香。
在寒风微起的时候，点上一锅羊蝎子，铜炉炭火，烧得老汤咕嘟咕嘟冒泡，让人瞬间感觉幸福，也让漂泊在外的游子格外想家。
每个城市每个家乡都有不同的火锅，不同的火锅里承载的不仅仅是不同的味道，更是不同的人情味。天猫开启“一城一味一锅”，带你尝百变火锅味道，寻不同人间情味。
荔浦芋头配羊肉，Q弹软糯，解腻易消化。有你一面拌面，葱香满溢，椒麻爽口，回味经典味道。
图文源自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请告知删除!
