大众创业的今天，很多的人都会选择去创业，而有很多的创业者会选择餐饮行业，因为餐饮行业门槛比较低，投资比较小，经营也比较简单，所有很受创业者的欢迎。听着好像餐饮行业很简单，但是为什么还是有很多关门的呢？很多都想靠餐饮赚钱，但是最后不仅没有赚到钱，还负债累累。其实造成这样的后果都是有原因的，你必须要知道这些禁忌，避免自己踩中。

一、守株待兔，坐等客户上门

即便是自己的餐厅再好，也不能就这样每天的坐等着客户自己上门。餐饮市场的竞争是非常大的，如果你自己都不主动一些，不去做一些营销、宣传等等，不跟着市场的变化而变化的话，是很难经营下去的。并不是只要自己开店就可以赚钱，想要赚钱是需要自己去主动出击的，不然之后被市场所淘汰。

二、好高骛远

有些创业者在创业之前都看不上一下小本生意，只会去看一些很体面、好看一点的大项目。想着自己可以一口气挣很多钱，但这样反而赚不到钱。做生意讲究的是从小到大，一口是吃不成一个胖子的。每一个大生意的背后都有无数个小生意在支撑着的，一步一步的做大做强。

三、盲目跟风

餐饮这个行业虽然是一直都在创新，但是普遍存在羊群效应，那个项目火，大家就去做什么项目，盲目的跟风。虽然这类项目很火，但是只能火一时，退场的速度也很快。而这种生意就缺少了创新，让自己永远都处于被动状态。作为一个创业者，不打无准备的仗，只有当自己认真的获取消息之后，开始去分析这个市场，当自己有很大的把握之后才去开展行动。

四、只会存钱，不会投入

有很多老板，当自己开始赚钱之后会将钱直接的存起来，并不会用这些钱去做店面的一个投入以及为自己的店做一些宣传。这样只会把活钱变成死钱，在市场当中，死钱的作用并不是很大，并不能为自己带来利益。需要运作起来，适当的去投入一些，才能让自己的生意越做越好。

五、坐等高价

如今的就餐消费增长是越来越明显，大多餐饮店的老板们都开始期盼可以利用市场来把菜品的价格提上去，提高消费者的消费。但是，没有哪一种产品是只会涨不会跌的，不可能一直都处于上涨的趋势，这样的方法并不能持续很久，如果光靠坐等高价的话，是会吃大亏的。

虽然做餐饮的前景是很大，但是在这之前是要做好准备的。

饭店的那些事：夫妻公司不缴社保，留下遗嘱表示：杜哥，我想开一家饭店。好啊，需要我帮你什么忙？在开饭店之前，我想和我的妻子注册一个餐饮公司，有什么讲究吗？在开之前，我们可以成立一个有限责任公司，这是一个很好的想法，可以避免很多风险。你说的对。那注册公司的时候需要注意什么呢？注册公司需要承担有限责任。

大哥，你能不能用简单易懂的语言解释一下？也就是说，如果饭店赔钱，我们只需要承担当时注册公司时登记的注册资金，而不是我们夫妻的全部财产。那我们该怎么办？那我们可以找其他人来注册，比如我们的父母或其他亲戚。这样，即使我们把所有的积蓄都用来填补饭店的漏洞，也不会影响到我们的家庭。对的，这是一个很好的主意。还有，我们需要雇佣服务员和厨师，但不想为他们缴纳社保。费用太高了，而且如果他们生病了，我们根本赔不起。

那你有什么好办法吗？有啊，我们可以自己招聘员工，然后再找一个劳务派遣公司，让他们和劳务派遣公司签订劳动合同。这样，劳务派遣公司会为员工缴纳社保，然后再把他们派到我们的饭店工作。此外，我们还可以购买一些商业保险，这样我们就可以放心地开饭店了。真的非常感谢你的建议。

你不是开玩笑吧？你这几年赚了不少钱，怎么可能没钱开饭店呢？我爷爷在三年前去世了，他留下了一份遗嘱，把他的老房子留给了我。我想把它抵押贷款。停停停，你爷爷去世时把他的老房子留给了你，没有留给你的爸爸和你的几个兄弟吗？是啊，遗嘱上写得很清楚。你的几个叔叔很生气，但房子现在过户了吗？没有过户啊，房子现在还在我二叔那里。我们家的人很着急，但我们都没有资格继承，因为我们不是顺位继承人。所以我们需要在法律上证明我们的身份。

是的，我们需要在法律上证明我们的身份。那么，我们该怎么办呢？我们需要在知道遗赠的60天内做出要或不要的决定，否则法律会默认我们不要。这是法律规定的。但是，我们需要注意的是，如果我们要继承遗赠，我们需要支付一定的费用。

我们需要在知道遗赠的60天内做出要或不要的决定，否则法律会默认我们不要。这是法律规定的。但是，我们需要注意的是，如果我们要继承遗赠，我们需要支付一定的费用。

创作者：秦.关中

餐饮创业，如果你看中了某个加盟品牌，必须要事先了解加盟前的注意事项以及加盟签约过程中的九个要点。要想成功地加盟某个餐饮连锁品牌，提高开店成功率，你要特别注意以下三个问题

一、选对加盟品牌

　　目前市场上有各种品类餐饮品牌加盟，还有一些新冒出来的热门连锁餐饮品牌也不在少数。在选择某个餐饮品牌加盟时，一定要多了解该品牌能否经得起市场的考验？完善的连锁经营体系至少已经有五年或者五年以上。

二、加盟的门槛越高，开店成功率越大

　选择加盟主要是创业者对餐饮业认知度不深，又不懂餐饮技术，也不懂管理。据一项数据调查显示，80％左右的人自主创业独立开餐饮店的人第一年就关门大吉，能活到第5年的餐饮店只有20％左右，而品牌加盟连锁店第一年关闭数量是20％，这一组数据调查就证明了:餐饮创业选择品牌加盟一定比自行创业风险低很多。当然，也不是说加盟后就一定100％能成功。

甄选加盟品牌的时候要了解该品牌在市场上开店数达到了一定的规模，总部成立至少有五年或者以上时间。某些刚刚兴起的品牌，自身发展的时间太短，还没有经过市场实践和检验，客人还没形成消费习惯，很容易造成暂时生意兴隆的假象。因此，创业者千万不要贪图那些没有市场竞争力没有影响力的品牌加盟，一旦投钱，开店后许多事情都需要你自己解决。

　那有竞争力的连锁品牌发展前途较好，加盟门槛要求自然也高。创业者要知道，一些加盟条件越严格的品牌往往都有较完整的加盟制度，完整的供应链体系，系统的培训机制以及强大的财团与实力，因此，信誉度越高的餐饮连锁品牌企业，对于加盟商的要求也极为严谨。

三、加盟前到总部考察实际情况

现在市场上品牌连锁加盟百花齐放，有些刚刚兴起的加盟品牌和加盟商都比较浮躁。有些加盟商开店心切，只听或者看到到某连锁品牌企业的一些宣传资料和加盟经理的一番忽悠就轻易地签约加盟。等到有纠纷才发现总部只是一个空壳，根本没有解决门店问题的能力和经验。前段时间武汉有一对退休老夫妇用所有的退休金30多万加盟某叔拌饭就是一个典型的案例。所以，加盟前亲自走一趟总部顺便再搜集一下其它加盟店的信息和资料非常必要。

敲黑板划重点！！！加盟签约9大注意事项送给准备加盟创业的你。

　　近年来创业人数逐年增加，选择餐饮连锁品牌加盟的人愈来愈多，各种各样的加盟纠纷也随之增多。这些纠纷产生的根源在于加盟合约，总部对加盟商在加盟前没有详细说明合约内容，加盟商通常也未深入了解具体内容就签下了合约，最后就会出现各种纠纷闹剧。

　　作为加盟商，在签订合约前就应深入地了解合约内容，千万不要相信加盟合约不可修改这一说辞。站在法律的角度，一份合约应该是通过彼此双方协议之后做成的，绝不是加盟公司一方说了算。加盟商要睁大眼睛看清楚并理解合约里每一条款，更有权利要求修改不合理的内容。

第一、要求加盟总部出示服务标章注册证。

总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给加盟商使用。简单地说，总部必须先取得中央标准局所颁发的服务标章注册证。市场上有一些冒牌加盟公司四处招摇撞骗，所以加盟前务必要先确认总部拥有服务标章注册证，才能放心加盟。

第二、权利金的支付方式。

一般情况下，总部向加盟商要收取三种费用即:加盟金、权利金及保证金。加盟金，是总部帮助加盟商在开店前做整体的开店规划，系统培训所收取的费用。权利金，是加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用，这是一种持续性的收费，只要加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。支付期限一般为一年一次，也可以按季度或者按月支付。

保证金，是总部为保证加盟商确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用。

由于权利金是持续性的收费，某些加盟总部会在签约时，要求加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如，合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求加盟者将五年的权利金一次开齐五张支票缴交总部。

曾有这样一个案例，某一个品牌加盟商开店两年因生意很差就关门大吉，当时在签约时，已开齐的五年权利金的支票缴交给了总部，按理说，后面三年既然已经收店不再使用总部的商标和商誉，就不需再支付权利金，然而总部却迟迟不肯退还剩余的权利金，这位加盟商不仅赔了生意，另外还多支付权利金给加盟总部，所以，加盟商在这一点要注意，如果总部要求一次开齐合约期限内，全部权利金的支票面额时，务必记得在合约上加注一点，当加盟店被总部收回时，总部必须退回未到期的权利金，以保障自身的权益。

第三、总部供货的价格问题。

一般的加盟合约中，总部都会要求加盟商一定要向总部进货，不得私下进货。这点往往是总部与加盟店纷争最多的一环节。

因为加盟商通常会认为总部的供货价格偏高，于是就纷纷自行向外采购。但是总部基于连锁体系品质的一致性，不得不要求加盟店必须统一向总部采购，于是争端便产生了。较为合理的解决方式是加盟商在签立合约时，要事先要求总部供货的价格不得高于市场行情，或是高出市场行情百分之多少是可以接受，以免事后双方为了供货价格问题争论不休。

第四、商圈保障

加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，因此，加盟商对保障商圈的范围有多大，必须十分清楚。一般情况下总部都在保障商圈以外不远处的距离再开设第二家店。开在保障商圈以外的地方加盟商是没有抗议的权利，这一点加盟商必须要清楚。

第五、竞业禁止的条款。

所谓竞业禁止，就是总部为保护经营技术及智慧财产，不因开放加盟而外流，要求加盟商在合约存续期间或结束后一定时间内，不得从事与原加盟店相同行业的规定。这一规范旨在保护总部的智慧财产权并无可厚非，公平交易委员会也认为此举不违法。但是竞业禁止的年限究竟应该多久才合理？一般都是三年，但是在签订合约前可以进行商讨，并要求总部可以修改为一年。加盟者在签约时必须考虑清楚，以免影响日后生计。

第六、管理规章制度问题。

一般的加盟合约内容少则十几二十条，多则七、八十条上百条，在合约末尾通常都会有这样一条规定:本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理，加盟商看见这一规定，最好是要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。因为管理规章是由总部制定的，总部可以将合约中未载明事项，全纳入其管理规章之中，随时修改为所欲为，届时加盟商就只好任人宰割了。

第七、违约罚则的问题

加盟合约是由总部拟定，所以会对总部较为有利，在违反合约的罚则上，通常会列出针对加盟商的多一些，而对总部违反合约部分相对较少甚至只字未提。加盟商对此应提出相对要求，明定总部违约时的罚则条规

第八、纠纷之处理。

一般的加盟合约上都会明确管辖之法院，而且通常是以总部所在地为管辖法院。为的是万一将来有需要时，总部人员来往附近法院比较方便。

重点来了，联盟商要注意，曾有某加盟总部在合约中规定:加盟商欲向法院提出诉讼前，需先经过总部的调解委员会调解。遇到这样的条款，加盟商要事先了解调解委员会的组成成员是谁？如果全是总部的人员，那么调解的结果当然会偏袒总部，合约在先，加盟商又无法忽略调解委员会而直接向法院诉讼。因此建议加盟者商遇到类似的条款时应要求删除。

第九、合约终止取回保证金

当合约终止时，加盟商最重要事情的就是取回保证金。这个时候总部会检查加盟商是否有违反合约或拖欠货款，总部会要求加盟商自行拆下招牌，如果一切顺利总部会退还保证金。

但如果发生争议时，视具体情况再做决定，有品牌影响力正规的品牌加盟公司终止合约后很少与加盟商有争议，保证金也会及时退还。

我是餐饮创业实战经验分享达人，站在不同的视角看餐饮创业，要想在创业路上不踩坑少走弯路，记得关注我哦！