源：中国经济新闻网
3月18日，华餐会世界餐饮企业家俱乐部携手亚裔餐饮酒店业联盟，于纽约举办“亚裔餐饮酒店业联盟成立大会、第五届华餐会世界餐饮产业发展大会暨中餐品牌发布会”。大会致力于推动行业正向循环，构建可持续发展的生态型健康产业。来自全球各地的500余位餐饮业界精英齐聚一堂，共襄盛举，深入研讨美国中餐市场的未来发展趋势，为中美两国的餐饮企业探索更多合作契机。
本次大会通过品牌路演、圆桌论坛、美食品鉴等环节，立足中餐在美的发展现状与前景政策，探索开拓美国市场的新商机、新路径与新动力。
海内外餐饮同仁携手，共筑中餐出海桥梁。华餐会名誉主席、黄记煌创始人黄耕先生致辞表示，华餐会是全球餐饮食产业资源的桥梁和纽带，致力于带领中国餐饮企业与供应链企业走向海外，希望通过大会让海内外企业交流互鉴，推动更多中餐品牌落地美国。
本次大会聚资源、搭平台，促成多方战略合作与加盟代理签约。现场华餐会与亚裔餐饮酒店业联盟，以及恒泰集团签署战略合作协议。此外，三家备受瞩目的路演品牌喜家德、ARTEASG啊T奶茶、流口水重庆小面赢得了来自中外各方的合作意向，共达成10余项合作签约。
喜家德、流口水重庆小面、ARTEASG啊T奶茶三家品牌召开发布会，从企业发展历程、品牌特色产品、海外发展经验等几个方面展开分享。
“打铁还需自身硬。”喜家德海外发展部总经理李海洋强调，中餐出海离不开产品、技术、管理、供应链四大核心能力。为确保海外门店的顺利运营，喜家德将全方位提供支持，包括统一的产品规范、技术标准、供应链管理以及专业人才培养等方面。
“文化输出与产品输出并行。”流口水重庆小面联合创始人赵林女士认为，中餐企业需要充分利用中餐文化优势，不断创新打磨产品，让中餐从认知到口味形成独特记忆，真正走出国门，走向世界。
“企业出海背后靠的是产品实力，亦是消费者的口碑。”ARTEASG啊T奶茶董事长盛栩花女士提出，中餐企业应以消费者需求为导向，持续研发符合市场的产品，让消费者不仅乐于品尝，更愿意主动分享，让消费者口碑成为企业最好的宣传媒介。
下午，大会围绕中餐连锁品牌出海战略设计、中餐出海专业服务支持、美国中餐蓝海现状、海外供应链体系搭建设计四个议题召开主题论坛，中美餐饮食产业权威领导人、精英企业家，从多视角、多层次探讨中餐在美发展的问题。董到家总经理李鸿泽先生认为，中餐品牌要将自己的核心产品，基于本土化市场进行改良，面对不同的市场、人群，采取不同的适应方式。
华餐会会长杨海巍女士提到，产品本土化创新、海外供应链能力、人才管理体系、品牌文化输出四大关键点，正是驱动企业在出海路上做出正确决策、科学运营的内驱力。今后也将继续组织出海商务考察活动，带领中餐一线品牌走进美国，与美国同行进行更深层次的交流合作。
大会的成功召开为中餐企业带来强大的出海动力，未来，华餐会将继续发挥全球餐饮食产业资源桥梁的力量，不断链接海内外资源，推动全球餐饮及供应链企业间的交流与合作，助力更多中国优秀餐饮品牌走出国门，让中华美食文化的魅力传播至世界各地。
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022（第七届）中国国际食品餐饮博览会开幕。 付敬懿 摄
中新网长沙11月24日电 (付敬懿)24日，以“促进消费，创新发展”为主题的2022(第七届)中国国际食品餐饮博览会(简称“食餐会”)在湖南长沙开幕，集中展示国内外食品餐饮行业发展成果，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索食品餐饮产业转型升级、创新发展的新路径。
展会设置食材、餐饮等各展区，观众可一饱口福。 付敬懿 摄
食餐会从2016年首届落地湖南到成为行业的盛会，六届展会展览面积累计达44.2万平方米、参展企业达8800余家，50余个国家和地区的企业组团参展，参观总人次累计突破95万人次。据不完全统计，展会期间实现交易额及意向订单共约200亿元。2021年8月，中国商务部重新启动食餐会申办工作，湖南又成功取得了2022至2025年食餐会联合主办权。
作为同期中部地区影响力最大的食品餐饮展会，展会设置食材、餐饮、预制菜、智慧餐饮、包装、调味品等各展区，吸引了各地百强餐饮、酒店、商超品牌到场观展采购。境外以各国驻华机构及国内进口食品、食材贸易商参展为主，现场设置韩国馆、非洲馆、中国香港地区馆及澳大利亚红酒馆，世界各地名优特食品和餐饮集中亮相展会。
“味道湖南”成果展区对湖南餐饮食材生产型企业进行展示展销。 付敬懿 摄
本届食餐会由开幕式、中国国际食品餐饮创新发展论坛两大主体活动及20余场会议论坛、赛事、洽谈对接等同期活动组成，采取线上线下双线融合的模式实现“云端”看展，展览规模达8万平方米、参与企业约1800家。中国餐饮数字化发展大会、中国新餐饮预制菜发展论坛等邀请业内权威专家及企业代表，就当前行业面临的新经济环境与结构调整、产业协同等问题，共议食品餐饮产业发展进程中在质量提升、创新科技、传播推广等方面所面临的机遇与挑战、出路与对策。
中国咖啡师团体锦标赛、2022“虾王争霸”全国小龙虾烹饪大赛等餐饮技能展示活动，通过邀请国内职业技能大赛和本地食品餐饮技能比赛获奖选手强强比拼，让观众一饱口福。此外，现场还举办商超、粮油、食材等多场推介会，为参展企业与采购商搭建一个零距离的交流平台，实现市场贸易与产业链采购供需对接。
湘菜是湖南一张深厚的名片，积聚着湖南两千多年的美食文化力量。2022“味道湖南”美食季活动也走进了食餐会，打造“味道湖南”成果展区对湖南省内餐饮食材生产型企业进行展示展销，并现场举行绿色食材产业发展论坛及湘菜美食交流会以及“金椒、银椒奖”评选、颁奖仪式及全球发布会、厨艺展示等活动。
观众在食餐会参展台品尝涮羊肉。 付敬懿 摄
本届展会组委会还推出食餐会小程序的云展平台，充分运用5G、大数据等现代信息技术手段，通过线上展馆、实时互动交易询盘、行业大数据资讯、全活动参会体验等内容建设，服务线上会展新业态，展商可以通过小程序开展“云直播、云采购、云交流”，实现“云展览”。同时展会期间还有抖音主播、网络大V、网红达人进行持续直播，通过“云逛展”，促进线上与线下、买卖双方的多种交流互动。(完)
月19日，2024中国（京津冀）餐饮产业博览会在河北石家庄举办。本次展会以"协力共筑京津冀美食文化圈"为主题，吸引了来自全国各地800多个品牌展商参加。(张晓峰摄/光明图片)
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