有“涝疫结合”，而后涅槃返场
2020有着一个魔幻的开头，目前还没看到结尾，却有很多人已经被断掉了收入来源。
有的人关掉自己苦心经营多年的小店，有的人公司倒闭被失业，有的人投资泡汤一夜返贫……
我们都是局中人！但，我们也可以是破局者，一起拼出重围！
疫情，对餐饮业的打击是巨大的。尤其在武汉，2020上半场的疫情还没有完全结束，就迎来了中场的暴雨和洪水。武汉，简直太难了！
再难，也要想办法活下去！
百年川椒，火锅界的“火凤凰”，逆袭涅槃！
2019年9月，百年川椒火锅店发起了第一次共建众筹“斜杠人生·加薪计划”，17位共建人共投入74万元参与了共建。至2020年7月，共建人已收到9次现金分红，共计55,500元，还有31,200元的消费券和产品回报，共建收益率合计为11.7%。
2020年7月18日，“斜杠人生·加薪计划”到期，很多共建人依依不舍，想继续参与共建。
于是，百年川椒发起“斜杠人生·成长计划”，带领更多的人一起“拼”出圈！
百年川椒，传承百年味道
在国民喜爱的美食中，唯有火锅，能跨越时间、地域，独得大众宠爱。
火锅，能将市井百态、人间百味容于一锅。一群人、一桌菜、一口锅，就能让人们就着滚滚汤水、腾腾热气，将他们的喜怒哀乐、柴米油盐、家长里短娓娓道来。吃饱、喝尽、散去，酣畅淋漓，优哉游哉，好不痛快！
重庆火锅，尤其能独得大众宠爱。
魔幻的城市、热情奔放的人，造就了一款翻滚热辣、烟火气十足的美食，占据了火锅的半壁江山。自西向东，从南到北，无一地域不曾涉足。
重庆火锅，最撩人的地方便是它的麻、辣、鲜、香。而麻、辣、鲜、香的体现，就在于那一锅翻滚的汤底，好的汤底能给到人极致的味觉体验。
百年川椒重庆老火锅店，经营六年，已靠这一口好汤底在光谷哈乐城突出重围，吸引了食客无数，更是攒下了一批回头客。
百年川椒的锅底，是由来自重庆的老师傅熬制而成，为保证正宗的重庆火锅风味，制作锅底的原料也从川渝而来。
香气扑鼻的干红辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小葱等等，与浓郁勾魂的牛油混合，再熬上它几小时，让各原料的精华彼此融合、彼此成就，当味道达到峰值，再将这一作品呈现在食客面前，简直让人欲罢不能、流连忘返。
好的火锅，除了有一口好的锅底外，还应有好的蘸料，吃火锅享受的就是一个多层次的味觉体验。
一款椒麻酱，一款芝麻酱，是百年川椒自主研发的独门武器。
当新鲜的食材从锅中捞起，放入蘸料碗，裹一层椒麻酱和芝麻酱，椒麻酱的麻辣香加上芝麻酱的醇香，再放入口中，香气从口中散落至鼻中，与此同时，锅底的汁水在舌尖上迸发，那叫一个人间美味。一口不满足，那就再来一口！
新国民火锅，“拼”出新体验
百年川椒的运营团队，是来自台湾的“一心回乡”，有着27年的自然饮食料理经验，为你造就：百年重庆老味道，武汉国民新火锅！
< class="pgc-img">「百年川椒」拼出你的最爱
菜单上躺着你最喜爱、最适合的火锅单品搭配，省去很多选品的烦恼！提前预约点餐，提供在线选座、自动排号服务，未来在百年川椒都能实现。还特别推出了快乐舒压套餐、畅快解压套餐、星座火锅系列套餐等。
「百年川椒」拼出你的健康
在百年川椒，大多数食客比较喜欢吃的是鸳鸯锅，既有重庆火锅的麻辣鲜香，又有台湾火锅的滋补纯粹。帝王食补姜母鸭清汤锅底更是由鸭肉混合老姜、米酒、麻油、枸杞以及各种药材一起熬制而成，具有滋阴降火、气血双补的功效，是进补的必备佳肴。
蔬菜更是采自当季，由一心回乡的黄陂农场直送，从产地到餐桌。黄陂农场采用有机生态种植，最值得推荐的是芽菜，还可直接生食。（PS：有机生态蔬食也可单独下单哦~可关注“一心回乡”公众号至商城购买）
「百年川椒」拼出你的畅快
夏季吃火锅，吃的那是“汗”畅淋漓，如果此时再配上一杯解热、解辣的冻饮，那才叫一个痛快！百年川椒的茶饮为火锅特调，原料也是来自于黄陂农场直供。
2020，拼，就对了
2020年7月18日
百年川椒发起第二次共建
“斜杠人生·成长计划”
开启斜杠“加薪+创业”双重赋能
让你持续享受时间的复利
“斜杠人生·成长计划”
开启斜杠人生，享有成长复利
用“加薪”和“资源”
带你走出人生“滑铁卢”
2020，一起拼，一定赢
微信公号搜索“众筹创业”查看更多
<>< class="pgc-img">卫工人围坐在一起吃着热气腾腾的火锅
2018年12月31日下午3时许，室外气温很低，但旺苍县城玉龙广场上却热气腾腾、香气飘飘。火凤凰火锅店在发起生态环境保护从自己做起倡议的同时，特地在此摆设了26桌火锅宴，宴请县城区近270位环卫工人，这个爱心公益活动他们已开展了三年。
火锅店的80后店主兼“一心公益”发起人莫莫告诉记者，几年前她还在开烧烤店时，每天凌晨三四点钟关店时经常看到环卫工人忙碌的身影，她在攀谈中了解到他们的辛苦和不易。后来创业开起了火锅店，就想到要尽自己的力量去感谢这些城市的美容师们。
（记者 管寒冰/文 程朱荣/图）
<>为一个火锅脑袋，小编对火锅的迷恋程度已经到了极致，吃过许多家火锅店，有好吃的也有口味一般的，经过一夜整理，终于把我最爱的那些人气美味火锅店做了一个合集介绍，希望能帮助每一个吃货找到适合自己的美味！喜欢的话就订阅关注我吧，柳源将不定期出各种合集贴呦
【流氓村】
推荐理由：地处韩国帅哥美女集聚地的五道口，这儿的韩餐也因为正宗而大受欢迎，老板和厨师都是地道的韩国人，各种特色部队料理锅是这儿的特色，锅底加入了泡菜、年糕、火腿肠、拉面，蔬菜等美味食材，吃起来甜甜辣辣，什锦海鲜锅里的海鲜食材下料超猛，红彤彤的杂烩叫人怎能不吧唧嘴，炸鸡双拼也是必点，尤其是辣酱的搭配简直是锦上添花，铁板炒五花肉味道香香甜甜则很下饭，人气碳烤五花肉、来这必点的美食，很多朋友说在韩国吃的就是这个味道儿
地址：海淀区成府路23号五道口电影院内韩国美食城3楼(近五道口城铁站)
电话：18010428389
【辛火年糕火锅】
推荐理由：这家店的点餐形式是套餐形式，五种口味的年糕火锅任你拼搭，搭配炸鸡和芝士炒饭，如果不够的话还可以单加味道比较不错的食材，一般双人份选择传统年糕火锅和芝士年糕火锅两种，也可以选择别的火锅单加芝士让甜辣的锅底味道更加浓厚，而且火锅里面材料很十足，酱料味道浓郁，芝心炒饭是心心形状而且加入了浓郁芝士每一口都有拉丝很好吃，虽然火锅是主打，但是小店的炸鸡不得不说外酥里嫩的炸鸡搭配香甜的辣酱让你一口根本停不下来，星星控们也可以在这里感受啤酒加炸鸡的乐趣啦
地址：鼓楼东大街134号(近南锣肥猫烤鱼，辛火年糕火锅)
电话：57275623
【井格火锅】
推荐理由：多少次想飞奔到重庆，只为了吃上这口正宗的九宫格火锅，井格就是一家正宗川味火锅的代表，一口全铜制的九宫格火锅，那些各类在四川当地吃到的涮品，这里应有尽有，新鲜的食材在沸腾的牛油红汤中翻滚，味道香辣咸鲜，再沾上美味的沾料，这味道真是让人回味犹存，招牌九宫格火锅、耗鱼儿，重庆老肉片、鸭肠，腰花儿，鲜毛肚，猪脑，特色绍粉，黄喉…都是必点的特色涮品，想品尝四川正宗火锅就在这一口之间
地址：东直门内大街15-4号(近江边城外巫山烤全鱼)
电话：84061645
【火凤凰】
推荐理由：主打的麻辣牛蛙锅，看似清油的锅底，涮出的牛蛙味道那是相当足劲，十分入味，锅底花椒辣椒量十足，而且都是好材料麻辣味十足，这里的辣是属于香辣，个人很喜欢火锅味道属于缠绵的香辣味，牛蛙仔下锅前可以选择去皮和不去皮，两种品蛙感觉各有千秋，光吃牛蛙不过瘾，这里的涮品种类也很多，喜欢吃菜的朋友推荐几道比较入味的涮品金针菇，青笋，土豆，藕片这些都是个人必点涮品还有主食炸馒头片，吃之前泡一点汤汁，这一口崩提多带劲儿了
地址：东直门内大街15-8号(近东直门桥)
电话：84064930
【小山城】
推荐理由：小山城火锅在簋街的火爆程度人尽皆知，这里主打的香辣牛蛙火锅味道好吃的程度实在让人回味无穷，锅底属于浓汤辣酱型，底蕴十足，不以辣味取胜，一口下去，鲜香味十足，然后就是香辣底蕴慢慢熬出来！这里涮出来的牛蛙，越吃越麻辣，让人欲罢不能！除了牛蛙意外，招牌的涮品还有潮州牛筋丸，纯手工制作的牛筋丸味道特别重涮出嚼劲十足，很有口感，除了牛蛙锅，香辣梭边鱼火锅也十分叫卖
地址：东直门内大街(簋街)253号
电话：84020856
【八号苑】
推荐理由：这不仅是个火锅店更是寻找八零后儿时的记忆地方，在这里可以边吃火锅不仅要评身份证还有遵守课堂纪律还有参加入学考试，菜单是上学时的卷子，吃火锅的时候还有课间游戏活动等待着大家，如果惹到班长生气可能还会留下做值日呢，这得锅底属于香辣涮品也比较入味，秘制排骨，牛肉羊肉，兔肉都是人气串品，鸳鸯锅简直太好吃，麻辣锅底香辣咸鲜，清汤锅味道鲜美，自制小料配上锅内的红油又是另一番味道，这里的凉面里面豆芽垫底下料十足，味道棒棒嗒，还有儿时糖饼，凉面，都非常美味，被辣到透彻后来个“灭火器”瞬间整个人就清爽了
地点：德胜门内大街172号(近西海南沿)
电话：66088880
【芝士蜜瑞士餐厅】
小店环境十分优雅，像是在朋友家中很亲切，这里主打的芝士火锅，选用进口瑞士芝士作为锅底，将面包水果肉类裹上浓浓的芝士，幸福甜蜜感瞬间爆棚，特别推荐这里的榴莲芝士蛋糕，吃的到的榴莲果肉混合重芝士口味，还有芝士八拼一次性让人品尝八种不同的芝士口感，味道太棒！约几个闺蜜在这里下午茶小座最适合了
地点：南锣鼓巷东棉花胡同30号-蜜(中央戏剧学院老门（木头门）对面、亚洲戏剧研究中心附近)
电话：84031766、13661161717
【滇香草】
滇香草主打云南火锅，进入餐厅的一刹那仿佛置身于云南五彩斑斓的刺绣抱枕，朴拙粗粝的民族陶器，小桥流水让人还没吃饭便醉了，特色云南酸辣火锅搭配特有的建水豆腐拼盘，云南菌类拼盘，螺旋藻牛蛙，香草鸡涮在锅中即入味又有营养，特色的昆虫拼盘是必点，很少有火锅店能吃到不同种类的虫虫，味道鲜美，酥脆营养高蛋白！
地址：三里屯路33号3.3大厦4楼4118室(近三里屯village)
电话：51365259
【丽江庭院】
推荐理由：这里的环境实在是太优美了，仿佛置身于云南丽江，约上几个闺密在丽江庭院享受美好的午后时光。一边品尝美食一边，欣赏风景岂是一个惬意了得。正宗的云南火锅搭配芝士丸，墨鱼丸等各种风味的涮品，晶莹剔透的石斑鱼片沾上云南秘制小料。真的是别具特色。用餐完毕阿姨还会赠送特制小点和茶具供大家聊天品茶
地点：西单北大街大酱坊胡同7号(近砂锅居饭庄，四号线灵镜胡同站)
电话：66034663、66037355
【杨家火锅】
推荐理由：楊家火鍋名气如雷贯耳，源于天后王菲对它的偏爱，纯牛油锅底，老遠就聞見浓浓的底料香味，點了中辣的鍋底就感覺已經辣的冒火的感覺，但味道很香，不能吃辣的朋友一定慎重选择辣度，羊肉，霜降肥牛加蛋必點，牛黃侯也很不錯肉質很厚，很有韌勁。其中四川特色的耗儿魚也是整條涮起來非常好吃
地址：春秀路幸福二里(杰座大厦旁)
电话：64158899
【沸腾夜话】
推荐理由：虽然主打烤鱼，但是他家的鱼火锅也是超级好吃，都是现杀的活鱼，保证新鲜，锅底上桌后，香辣咸鲜味十足，鱼肉软嫩在香辣锅里涮后非常入味，沾上自制麻酱小料味道特别好，其他涮品在辣锅涮后也很入味，推荐这里的鲜鸭血，红彤彤像果冻一样涮进锅内，味道棒棒嗒
地址：马家堡东路86号(洋桥大厦北)
电话：87272727
【阿田大虾】
推荐理由：红彤彤的一盆香辣虾每一只都格外饱满，肉食紧致，还有土豆，黄瓜，玉米垫底锅底非常丰富，因为是处理过的大虾经过辣锅涮煮每一只都非常入味，香辣咸鲜口，略甜，好吃到根本停不下来，连虾头都想直接嚼烂。虾吃的差不多就可以直接涮菜了，因为汤底非常入味，所以根本不需要点小料，直接涮菜吃就好，特别推荐金针菇，鱼豆腐，生菜，藕片等一些比较入味的菜品。最后让服务员次锅里加入高汤你就可以喝到一碗鲜美无比的汤品品尝一番啦
地址：公益西桥地铁B口向北200米
电话：13718528680
【太婆天府山珍酒楼】
推荐理由：算是老字号了，门脸不是很大走进去却别有洞天，仿佛到了一个小迷宫，这里主打乌鸡锅还有骨头锅，对于注重养生的人来说到这里点一份乌鸡锅再点上几份菌菇最合适不过了，经过长时间煲炖的乌鸡肉，肉质极为软嫩，沾上秘制的辣椒蒜泥小料，味道别提有多惊艳，这里搭配火锅的涮品以各式各样的菌类为主，适合各种养生人群，最后再来一碗鲜美的鸡汤真是滋补呢
地址：二七剧场路南口甲19号楼(近长安商场)
电话：68019641
【山城辣妹子】
推荐理由：纯牛油锅底，味道有层次先香后辣再麻最后回味的感觉，涮出的菜品也入味十足，酥肉，麻辣牛肉，鸭珍花，鹅肠都是我的爱，入口脆滑、香！火锅的那个麻辣绝对是重庆最麻辣的感觉，另外这里的免费小食更受大家欢迎，醪糟汤圆味道真巴适，麻团和烧饼做的香酥无比
地址：芳古路芳群园二区28号楼(近群星路)
电话：67638234
【拾味馆】
推荐理由：第一眼就被这家的装修风格所吸引就好像在外婆家里面一样十分温馨，这家主打养生骨头汤锅，经过长时间熬制的骨汤味道十分浓郁，棒骨肉质软嫩沾上特制小料味道刚刚好，特别推荐海南五脚猪，口感有嚼劲，两个人点上一份小团圆蔬菜拼盘就都够了，经过浓汤涮过得菜品味道也很棒，尤其是玉米甜甜的
地点：西红门镇欣宁街15号荟聚购物中心2楼6-02-22-R(宜家)
电话：56336916
