内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：艾路艾鲁
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作为家中常备的速食之一，午餐肉到底该怎么选呢？本期值无不言我们请来了站内生活家@艾路艾鲁为大家分享10个品牌！12款午餐肉！3种吃法！——午餐肉到底怎么选&怎么吃？
当然啦！如果大家有更多见解看法，也可以发挥互惠互助原则，在评论区安利和讨论起来！
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大家好，我是艾路~很高兴能够收到小小值的邀请来到这个栏目，今天给大家带来的是12款午餐肉的横评~
现在随着物质的富足，生活质量的提高，午餐肉渐渐变成了一道“日常”的美味，你可以在很多地方见到午餐肉的身影，像早晨的三明治；茶餐厅的菜单上；当然最多的还是超市的货架~而在以前，午餐肉因为其耐储存，能量密度大，食用方便，是被拿来做应急食材的，所以它其实算不上一个现代意义上的“健康”食品。所以，在找到更好吃的品类的同时，如果他能更加符合我们对“健康”的定义，我们也能吃得更心安理得一些~（对，就是自我安慰哈哈哈哈哈哈哈 ）
这次艾路选择了市面上比较常见的几个牌子午餐肉，来做一个横评。从价格、营养、原料到各种吃法这几个维度来谈谈，哪个更好吃 and 更适合哪种吃法。
< class="pgc-img">以上是本次测评的所有午餐肉～
测评选用的品牌清单：
1. 世棒
2. 中粮梅林
3. 上海梅林
4. 林家铺子
5. 长城牌
6. 北戴河
7. 郁金香
8. 王家渡
9. 小猪呵呵
10. 正大
一共10个牌子12款午餐肉。
PS：梅林由于一些历史遗留问题我将它分开为两个牌子写，后面细说。
写在前面
由于品牌和口味不同（世棒我买了三个口味），这12款肉的制作工艺、用料、配比都有些许不同。所以我根据他们的展示的数据列了个表格——
< class="pgc-img">前三个数值中的高&低我分别用红&绿标示出来
刚刚也说了午餐肉虽然好吃，但实际上并不是我们现在倡导的“健康”食品，高盐高脂肪高热量添加剂多是跑不了的~~~一般来说我在食用午餐肉之前都会比较在意几个指标，分别是盐含量、热量、脂肪和添加剂。基础指标先放一边，你们可能会注意到我在表格里加了“增稠剂”这一项。
为什么会列进去呢……其实我个人本来是不太看重这个指标的，不过因为之前研究宠物罐头研究到走火入魔，现在看到瓜尔胶卡拉胶***胶什么的，就会开始出现生理反应……虽然我知道人用食品跟猫用不一样啦！但是还是会膈应……
再说说钠含量这个指标，一般情况下我们看这个指标是判断含盐量的，钠含量越高，含盐量就越高。但实际上有很多午餐肉都有添加味精（谷氨酸钠）以及三聚磷酸钠，D-异抗坏血酸钠等添加剂，所以会造成钠含量偏高，实际的“咸度”还是要靠试吃来评判。当然现代人钠的摄入量几乎都超标了~所以钠含量还是稍低点好啦~
测评方法
这次的测评也选用了三种食用方式，分别是：
1.即食
2.火锅
3.煎制
其中火锅为了避免太过重口的汤底影响测评对于味觉的影响，采用了海底捞的番茄汤底而不是麻辣锅底（也有想解腻的因素。等等 ……不会有人想在清汤里涮午餐肉吧！？），统一涮煮15-30s，保证肉软嫩的同时不吸收太多汤汁~
< class="pgc-img">狗花：这是什么要给我吃吗好呀好呀
而煎制也选用没有特殊气味的玉米油~能比较客观的描述到它的口感和味道。
< class="pgc-img">就是他了~因为量大，所以一点点油还是有必要的
太长不看版
好了，说完要解释的了，在进入又臭又长的测评正题之前，先来个简单粗暴的总结~上图~
< class="pgc-img">图标很直观啦~
综合素质最优秀（总评4.5分以上）：王家渡、郁金香、小猪呵呵、长城小白猪；
适合即食：长城小白猪、郁金香、王家渡、小猪呵呵、世棒培根味；
适合涮火锅：郁金香、世棒黑椒味、上海梅林、长城小白猪、郁金香、王家渡、小猪呵呵；
适合煎烤：世棒黑椒味、世棒培根味、中粮梅林、长城小白猪、郁金香、王家渡、小猪呵呵。
< class="pgc-img">测评完成~
Warning——下面是测评
· 评分采用5分制，1为最低分，5为最高分。
世棒SPAM
爱吃腌制肉熏肉培根的朋友对荷美尔都不陌生吧，世棒SPAM是荷美尔旗下的一个子品牌~作为午餐肉的鼻祖，从1937年制作出世界上第一罐午餐肉到现在已经近百年，世棒仍是午餐肉界无可撼动的一哥，地位可见一斑~
这次我购入了世棒的三个不同口味的午餐肉，分别是清淡味，黑椒味和培根味。为什么没有选择原味？因为原味实在是太咸了~~~~~吃过1次后就没有回购，这次测评也直接将原味排除出了榜单……还有一个蒜味则是因为缺货，没有买到……最后就选择黑椒味和培根味，还有几盒家里囤着的清淡味来做评测。
1.清淡味
< class="pgc-img">这个是我囤的清淡味～
虽然说是清淡味，但其实并没有很清淡，只能说还过得去吧……印象进口版的有-25%盐和减50%盐的，而国产的世棒只有“清淡味”一种。从配料表上可以看出世棒的午餐肉都比较实在，没有很多奇奇怪怪的添加剂，色素、增稠剂、防腐剂一概没有~这也是世棒的加分项~
但从上面的表格的对比结果来看，实际上这个“清淡味”也没有很清淡……693mg的盐含量在测评的12款午餐肉里还要排在中上，而且世棒所有受测口味的热量是比较高的……咳咳。所以对于热量比较介怀的可以PASS了~
观感：4分。
< class="pgc-img">薄切会容易烂，下面的火锅我就切薄了然后……烂了……
1. 开盖感觉有股淡淡的香料味，总体感觉还不错；
2. 肉的形状压制得比较漂亮，表面有很多凝结的胶质和油脂，
3. 按压感觉肉质比较软，切起来会有粘连，不是很好切薄片，会烂（我就切烂了 ）。
即食： 3分。
尝起来有一丢丢霉味，虽然不至于让人反感，但会有些，怪。肉的感觉比较明显，汁水和油脂感觉比较充足，但有口感些糙，挺咸（对即使是清淡味也咸……）。
火锅： 2分。
< class="pgc-img">手一抖切薄了，还切烂了……
听到女朋友说“像嚼纸片一样”的时候我就有点担心了……涮出来真的是湿纸片一样的口感 ，特别幻灭……
油煎：3.5分。
< class="pgc-img">油煎确实要好一些，肉的味道比较显著的激发出来了，但味道也更咸。吃纸片的感觉比起涮火锅减弱了不少，煎着吃还是比较好吃。
总评：2.5分。
世棒这款午餐肉我家是回购比较多的，但是之前一直是香港买的进口版，这次第一次买入国产版，感觉好像差劲不少……有些幻灭。试吃下来感觉没有特别出彩的地方，口感口味等方面也不如很多国产品牌，蛮失望的…
2.黑椒味
< class="pgc-img">黑椒味
大家都喜欢黑椒味吧~我个人也很喜欢用黑椒来做调味，做牛排更是万年黑椒+盐从没少过~所以我对黑椒味的午餐肉也是很期待的~但看到黑椒味的钠含量，爆炸高啊，是我测评的12款里最高的了（甚至比原味还高不少……）。所以光看数值，我是蛮担心这款的吃后感的……
观感：4.5分。
< class="pgc-img">1. 香气是很浓烈的黑胡椒味，但因为这个味道太重有点掩盖他的肉味和其他香料味；
2. 非常的Juicy~~~打开来能感觉肉有很多汁水；
3. 肉块可能因为汁水多，整体比较软，切开的时候也有爆汁的感觉~
即食：3.5分。
黑椒味闻起来还蛮香的，但吃起来会比较一般，同是黑椒味，其实王家渡的会比这款的口感更好一些；肉感上说，吃起来比世棒的培根味和清淡味的要更好一些，更细腻，不会有吃纸片的感觉；最后虽然钠含量爆炸高，但实际上并没有特别咸。
火锅：4分。
< class="pgc-img">意外的火锅煮出来也还不错~肉感应该是三个口味里最好的了，很细嫩，汁水也还是很多，吃起来很爽快~
油煎：4分。
< class="pgc-img">油脂比较多，所以煎出来很香~
煎出来比即食要好吃~感觉不错~黑椒的香味，油脂融化之后混合到一起，吃起来很细腻，香味也变得更加适口，推荐~
总评：4分。
汁水充沛，油脂丰富，肉感口感也都还不错，就是黑椒的调味稍逊，其实如果调味再做得更好一些（向王家渡看齐啊~）世棒这款午餐肉应该是可以拿到更高分的~钠含量能量什么的就不要在意啦~~~
3.培根味
< class="pgc-img">我超爱培根！以前有一段时间特别痴迷培根蛋三明治，天天早上都会做一份当早餐~而现在也经常用培根来炒饭，做菜。所以我看到世棒有培根味的时候也蛮惊喜的~培根味的钠含量虽然比清淡味还要稍低一些，但热量……也是我测评榜单里最高的，感觉世棒的午餐肉都是热量炸弹啊~~~
观感：4分。
< class="pgc-img">肉比较偏向橘黄色
1. 打开来有一股烟熏肉的味道，香气喜人（我个人非常喜欢这种熏肉的香味）；
2. 汁水偏少，肉有些发干，不像清淡味那样有很多胶质和油脂汁水；
3. 世棒的肉比较软似乎是通病，不是特别好切薄片，尽量厚切吧~不是什么大问题。
即食：4分。
非常香的培根肉味！吃进嘴里有股很丰满的口感，感觉午餐肉味和培根味一下子充满了口腔，非常棒~稍稍有些咸，但能接受；肉有点干，刚进口感觉还不错，但吃到后面会有些糙，还是有点吃纸片的感觉。
火锅：2分。
< class="pgc-img">虽然涮出来不会软烂，造型很漂亮，但不好次
不适合做火锅……培根的香味没掉了，只剩下烟肉那股呛呛的肉味，并且世棒的肉煮了之后都会变得很软，有吃纸片的感觉。（培根味比清淡味好很多，但还是不建议用世棒涮火锅）
油煎：4.5分。
< class="pgc-img">能煎出来比较多的油脂，培根味愈发香浓～我个人非常喜欢，吃起来口感比即食更加丰盈，非常棒的体验～不过女朋友反馈虽然好吃，但有些咸和油。
总评：4分。
虽然不适合火锅，但即食和油煎都非常棒！肉质比起清淡味比较细腻，口感更好，油脂也很香，并且这两种做法都能很好的保持培根的香味～ 所以我给到4分～还是蛮推荐这个口味的
PS：不建议涮火锅吃哦！
梅林
看到测评榜单的时候应该有人注意到我特地将“上海梅林”和“中粮梅林”区分出来了对吧~作为陪伴我们长大的“梅林牌”有两个？？因为在我们很多人的印象中，梅林似乎都是上海梅林这个蓝白色的包装，什么时候又冒出个中粮梅林来了 ？
其实梅林牌自始至终都只有一个，无论是中粮梅林还是上海梅林，用的都是同一个商标，就是那个我们熟悉的梅林。中粮梅林跟上海梅林的纠纷有点像加多宝和王老吉，大致的起因是：以前商品出口的门槛比较高，梅林就将商标的使用权“借”给了中粮，让其帮忙出口，后面中粮就拿着“梅林”这个商标自己做起来了。所以说，要论谁是正牌的话，上海梅林才是真正的老字号，而中粮梅林则是在四川生产的“挂牌”梅林。
好了，因为艾路并不是梅林的死忠粉，究竟支持哪个关键还是看哪个更好吃！所以这次也买了两个牌子的午餐肉来测评。
4.上海梅林
< class="pgc-img">这个是超市很常见很常见的罐罐了～
先来看看上海梅林这款午餐肉，这个午餐肉的评价似乎比较两极分化，很多人觉得这是他们从小吃到大的，印象分特别高；有些人则认为他实在比不上世棒等牌子，觉得就是靠情怀。我个人吃这款的次数比较少，但之前试吃的印象也是比不上世棒，所以也没有回购，这次就好好地，认真地评测一番。我比较关注的热量和钠含量也是比较高的，分别是1023kJ和858mg，这两个数值在12款受测的午餐肉里也是偏高的……按住血压暴增的焦虑开罐吧……
观感： 4分。
< class="pgc-img">1. 打开来是一股双汇/金锣那种火腿肠的味道，表面有少量汁水，底下很丰富的肉胶；
2. 肉质稍硬，压得比较紧实，切的时候也很舒服。
即食：3分。
跟开罐时的观感差不多，吃起来是普通火腿肠的味道，肉质比较细腻，没有吃到肉丝的感觉～咸度比较适中，也不至于太肥腻，吃起来中规中矩（就是没吃出来什么特别的感觉）～
火锅：4分。
< class="pgc-img">梅林这款还蛮适合用来涮火锅的～煮完之后肉软嫩中又不会散不会碎，吃起来口感挺好的，味道的话讲真辨识度不是很高，这个是扣分点。
油煎：3.5分。
< class="pgc-img">油煎的算是中规中矩，煎完之后表面油脂适中，咸度稍高一些，口感会比即食更好一些，但艾路觉得比涮火锅稍次一点～
总评：4分。
梅林这款我个人觉得还是不错的，作为国产老牌品质值得肯定，3种吃法都不至于令人失望，相比来说我觉得会更适合火锅涮煮～
5.中粮梅林
< class="pgc-img">中粮梅林会在包装上加带一个logo，并且包装也跟上海梅林不一样
试玩上海梅林再来看看这个挂牌梅林~中粮梅林一般都会在外包装多印上一个“中粮”的商标，及时梅林牌的商标是一致的，我们也能轻易分辨出来。中粮梅林的钠含量和热量分别是610mg和879kJ，这两个数值在12款里面是属于中等偏低的，单从这两个数值来看，似乎会稍稍“健康”一些哈哈哈。那究竟他的味道如何~跟上海梅林相比又是孰胜孰劣？下面来看看吧~
观感：4分。
< class="pgc-img">看到木板上的肉汁了吗～～～
1. 打开来香味比较中规中矩，没有很特别的香料香味，但肉味还行；
2. 肉汁水很多，倒出来的时候有很多从边上留下来；
3. 肉压得还蛮结实的，有明显的小块火腿肉丝。
即食：3.5分。
其实单说的话，也是中规中矩，但相对比上海梅林好吃一丢丢。肉丝其实吃到嘴里的感觉不是很明显，以这个为卖点感觉没啥优势；咸度比起上海梅林有很明显的降低，汁水更多。
火锅：2.5分。
< class="pgc-img">火锅煮完火腿肉存在感变高了
火锅煮出来的感觉不如梅林，肉质变得有些粉嫩但火腿肉的量又比较少，所以吃起来并不是特别好吃。
油煎：4分。
< class="pgc-img">煎出来金黄金黄的还蛮好看~
煎出来的油脂会明显更多，有比较突出的猪油香味，还不错~比起即食多了一些风味，我个人蛮推荐用这个来煎着吃的~
总评：3.5分。
火腿肉块上是比梅林要多一点点，但整体的表现我觉得并不如上海梅林稳定，所以这次PK我觉得应该是上海梅林小胜一筹~
6. 林家铺子午餐肉罐头
< class="pgc-img">只买到了大罐装，有点担心吃不完
说到林家铺子，我第一反应还是茅盾的短篇小说……很久以前曾经看过。林家铺子是这么多款午餐肉里，唯一一款东北产的，所以其实应该算是东北本地扛把子？东北的朋友要不要发表下看法哈哈哈。我买的这盒是340g的，折后价是16块，应该是这批午餐肉里的底层价格了；热量在这批午餐肉里也是比较低的，但钠含量还是中上。
观感： 2分。
< class="pgc-img">唔……打开的时候有种不祥的预感……
1. 虽然我很不想写，但是责任要求我写下去；
2. 打开来是一股很奇怪的面粉味，伴有不自然的香精味；
3. 肉比较干，压制得很结实，能在肉上看到很多孔洞，感觉淀粉含量很多。
即食：1分。
这一口下去，我差点离开这个美丽的世界 毫不忌讳地说，这款是我12款里面吃到最难吃的，不仅调味不行，口感也差得一匹……如果不是定好了评分规则，我想打0分。
火锅：1分。
< class="pgc-img">能不吃我真的不想吃你……
不可描述的味道。火锅救不了你。
油煎：1分。
< class="pgc-img">再见再也不见
即使是油煎也拯救不了你……不行就是，不行。
总评：1分。
7. 长城牌小白猪
< class="pgc-img">这个牌子我之前是不知道的，无意间有在站内看到过推送，就多留了个心眼将他列入到测评清单。看评价似乎很多人都蛮喜欢这个牌子的，并且他的配料表中的第二位，作为水的代替，添加的是“食用冰”~这点我是蛮好奇的。因为平时料理的时候，比如做凉拌，做卷心菜沙拉或者是炸物，我都会用到冰水，对食材的提升还是灰常明显的~而且小白猪也是在国产牌子里少有的无添加增稠剂的，从数据上看我对他的期待是蛮高的~
观感： 5分。
< class="pgc-img">形状不是很好看，但汁水是真的多~
1. 打开来是一股淡淡的肉香，还有超级多的肉质，胶质~！
2. 肉压得比较紧，但形状不咋好看哈哈哈，能看到明显的火腿肉。
即食：4.5分。
即食的感觉挺不错的，肉香和肉汁都非常不错~火腿肉很多，吃起来很爽快~咸度也比较适中，微甜~
火锅：4分。
< class="pgc-img">很容易很容易散是个问题呀~
涮之后火腿部分的肉感更明显，肉糜的部分则变得很松软。但因为我是切薄片涮，很容易散，所以想试试涮火锅的可以试试厚切。
油煎：4.5分。
< class="pgc-img">能看到非常大块的火腿肉
油煎之后火腿肉和肉糜的口感差异缩小了~吃起来比较有整体感，油香和肉香都挺棒的，煎完之后也很多汁~好吃！
总评：4.5分
非常不错的一款肉~肉感很好，火腿也很大块~咸度比较适合，即食煎烤火锅都能比较好的驾驭，汁水充盈所以肉吃起来很嫩，推荐~
8. 北戴河
< class="pgc-img">外包装是比较土气的，没有什么插图
秦皇岛的朋友对于这个本地牌子熟悉不？这又是一个我没见过的牌子……长着一副军粮的样子，包装乌漆墨黑，一副很不起眼的样子……从配料表看~倒是没有太多添加剂，不含增稠剂和色素这点应该表扬~同时配料表里还显示这款肉添加了“白胡椒粉”~（猜测这个口味可能跟小猪呵呵有点接近~）
对于潮汕人来说胡椒粉就是命呀哈哈哈，做肉做汤样样离不开胡椒粉，这也让我期待起这款肉的味道了~
观感：3.5分。
1. 没有很明显的肉香，但有一股淡淡的猪油脂的味道，我很期待的“胡椒香”也没闻到；
2. 肉汁比较少，但有油光，感觉肉的油脂还蛮丰富的；
3. 压得比较紧实，切起来比较舒服。
< class="pgc-img">看起来普普通通的感觉，但味道感觉有些奇怪
即食：2分。
肉感尚可，淀粉感也不强，但调味是真的有点奇怪……我和女朋友都不太喜欢，胡椒味也很淡很淡，差评。
油煎：2.5分。
< class="pgc-img">煎了之后胡椒味会比较明显，猪油脂的味道也出来了，味道闻着还行，但是吃下去还是感觉调味怪怪……
火锅：2.5分。
火锅也没办法掩盖这个怪味……但煮出来的口感倒是还不错，肉感也还蛮实在。
< class="pgc-img">总评：2分。
肉感这款午餐肉倒是还可以，但是调味是真的很奇怪……我们两个都有些接受不能，是那种会让人感觉到不快的调味……所以，我不推荐这款，喜欢尝试不同感觉的，可以试试。
9. 郁金香
< class="pgc-img">虽然写了100%丹麦猪肉，但遗憾的是没有标明肉含量
这个是这次榜单里买到的唯一一款进口货~来自荷兰的郁金香牌午餐肉（前面的世棒是国产的），在外包装上也是明确的表明是丹麦产，肉源也是来自丹麦本国~嘿嘿，这次就来试试丹麦小猪崽的肉肉味道如何了~配料中没有发现增稠剂和色素，其余的跟世棒这类也没有太明显的差异；能量和钠含量倒是一如既往的高……这点似乎是拥有外国血统的午餐肉通病……
观感：4.5分。
< class="pgc-img">1. 肉的颜色偏粉，肉香和脂香非常明显，非常诱人，辨识度比较高；
2. 汁水充盈，感觉比较油（没有胶质），脂肪含量也是12款里较高水平的；
3. 肉松软，有明显的孔洞，压得不是很结实，颜色的红白粉灰常分明。
即食：4.5分。
好吃！口感非常细腻，肉汁和油脂使得肉吃起来特别丰满，确确实实有吃肉的感觉～咸度中偏高，但一块还好，主要是因为我觉得味道很棒所以吃多了一块……
火锅：4.5分。
< class="pgc-img">下锅之后肉虽然软化，但还很紧实，即使是薄切也不会有松散烂开的感觉。吃起来口感比较细腻，没有即食那么咸了~口感还是不错的。
油煎：5分。
< class="pgc-img">郁金香这款油煎出来，很有我主观想象中“午餐肉”该有的样子哈哈哈。煎出来咸度会稍稍高一点，但是口感和口味都非常好~比较丰富的油脂也把表皮煎得脆香，从夹起来的时候就感觉很好吃了~
总评：5分。
总的来说，郁金香这款午餐肉我觉得是做得比较好的~无论是卖相还是三种吃法，都让我很是满意~是测试这么多款里面，我个人觉得综合素质最高的~就是价格会稍贵点点，如果能有更多折扣会更好~
10. 王家渡
< class="pgc-img">外包装是纸盒，里面是塑料薄膜包装的肉肠
又是一个唯一。王家渡这款午餐肉是12款受测品里唯一一款需要冷藏的（非罐头），说明上写着需要在0-4°环境下冷藏，而因为不是罐头封装，他的保质期也只有5个月，比起其他午餐肉普遍的3年质保，这款可算是小巫见大巫了~不过也因为是冷藏午餐肉，吃起来可能会跟普通罐头的味道有些不同，而黑椒味我也比较喜欢，这款应该是整个榜单里我对味道期待值最高的一款了~最后，配料表里可以看到有增稠剂的添加，但没有额外添加色素，能量稍高，钠含量中等。
观感：4.5分。
< class="pgc-img">里面是方块肉肠状，外层有一圈薄膜
1. 切开来有一股淡淡的黑椒香味，油脂的香味也很明显；
2. 因为是捆起来的，所以肉的造型保持得很好，很紧实；
3. 刀要锋利点不然薄膜不好切开~
即食：5分。
因为是冷藏的肉，所以他的肉质比起各个常温的会紧实一些，吃起来有点“硬”；肉感很不错，而且因为低温，油脂是凝固的，吃进嘴里能感觉到油脂在口中化开的感觉~口味也是我喜欢的~黑胡椒的调味要比世棒的黑椒味更好。
油煎：5分。
< class="pgc-img">为什么他这么孤独……？因为，太好吃，我不小心吃掉了第一块
油煎非常好吃！闻到香味忍不住把第一块直接吃掉了哈哈哈哈哈，这是第二块~煎完之后的口感很不错，油脂把表皮煎得脆香脆香，黑胡椒味也更加明显，炒鸡好评~
火锅：5分
意外的不会因为煮了之后就变得软趴趴，还是非常结实的一块肉~肉感不错，很细腻，胡椒的香味稍稍有些减弱。搞得我试吃完又跑去切多了两片哈哈哈。果然调味棒的肉无论什么做法都非常棒！
< class="pgc-img">涮煮也非常适合~
总评：5分
满分~真的很好吃这块肉~煮了之后肉也不会烂，煎了则香味更加浓烈，各种吃法都非常棒~强推
11. 小猪呵呵
< class="pgc-img">这款是站内经常看见推送的一个品牌，也是近年崛起的一个网红品牌~虽然说最近曝光率高起来，但实际人家也是个老厂了~做午餐肉也是有几十年沉淀了，所以味道应该不会很差~能量和钠含量在12款受测产品里算是比较低的水平了~但查到站内的产品评论，似乎很多人觉得这个牌子的午餐肉不行？表示自己是”跟风买了，但很失望“，这也让我产生了好奇心~那下面就来试试这款肉到底行不行吧~
观感：3.5分。
< class="pgc-img">1. 打开来能够感觉得到一股很浓烈的白胡椒味，我灰常喜欢！还带有点甜甜的香感~
2. 汁水比较多，表面有一层炒鸡薄的腐皮一样的东西，可能是肉胶？
3. 肉压制得比较松散，能够看到底部也没有压得很好看，因为有相当多的肉块所以切下去很容易散开，建议切大块。
即食：4分。
首先胡椒味我肯定是要加分的！这个白胡椒味的点缀非常棒，好吃~
肉块部分的观感口感都非常不错，给人很强的食欲~但肉糜部分则是普普通通，调味跟肉块不一样，有点点普通火腿肠的味道。
火锅：4.5分。
< class="pgc-img">软趴趴的样子
火锅煮出来肉比较软，因为我切得薄的缘故，所以有点点快要散开的样子（但实际不会）。肉的味道在加热过后更明显，咸度比较低，胡椒和肉香都很棒，但有一点点酸感。
油煎：5分
< class="pgc-img">煎了之后是金黄金黄的
煎出来很好吃！因为本身咸度低，所以煎出来也不会太咸，胡椒的辛辣感很好地中和了油煎带来的油腻感觉，肉块煎了之后会比肉糜部分硬，吃起来很有感觉，非常棒~
总评：4.5分。
这款也是我肯定会回购的一款午餐肉~味道，口感还有大肉块，都给我很强烈的冲击~算是国产品牌里又一个惊喜了~非常好吃。除了咸度也比较低之外，他的钠含量，热量，脂肪含量都是处于12款受测品中的低水平，猪肉含量也是信心满满地标明90%以上~所以还是满推荐的
12. 正大
< class="pgc-img">最后是正大的午餐肉~正大这个牌子，我以前买过他家的鸡肉~质量还过得去，给我的印象一直都还是中规中矩。但自从在大妈生鲜区混迹之后，经常看到他家的冻品/半成品肉制品在评论区被打差评，导致心目中的印象分有所下跌。这次看到正大也做了午餐肉，也是抱着”想看看是否能打消心中疑虑“的想法来的~希望不会让我太失望吧~
能量上看，这款午餐肉的热量是比较高的，跟世棒有得一拼，但钠含量倒是榜单里的最低点，从这点看，这款肉的口味应该是榜单里最淡的一个了~配料表可以看到这款肉的增稠剂也是添加种类最多的，也添加了色素，这是要扣分的~
接下来就是开盖试吃了~
观感：3分。
< class="pgc-img">看起来干干的，有的泛白
1. 香气不是很浓烈，没有明显的肉香；
2. 肉汁和胶质比较少，整块肉有些干，倒出来有点点卡壳；
3.切开的感觉非常舒服，肉块很结实……可能跟淀粉含量比较多or增稠剂多有关系。
即食：1.5分。
口感炒鸡面！能感觉得到淀粉的含量确实比较高，不适合直接吃。咸淡比较合适，口味没有很特别的地方，但谈不上很好，就一个字差了~~~
火锅：1.5分。
< class="pgc-img">不忍心给到1分，但还是觉得很差劲。吃起来炒鸡嫩，没有一点肉的感觉，入口即化（此处为贬义 ）……
煎制：4分。
< class="pgc-img">决定煎着吃真做对了。本来觉得这款肉从观感，即食再到火锅都很差劲，煎就不用了吧~但后来想想还是认认真真做了吧，于是便有了这个评分。你没看错！煎出来还蛮好看的，也真挺好吃的！可能因为淀粉含量比较高，这款午餐肉煎起来比其他牌子要更脆一些，即食和火锅中肉质较差的问题也因为煎制改善不少，让我觉得“诶！还不错~”。很是惊喜，但因为肉质本身的硬伤，所以应该薄切会更好~
总评：2分。
虽然这款午餐肉在煎制得到了高分，但我还是不想给大家推荐他哈哈哈，综合几种做法观感还有他的营养价值，价格，完全可以有更好的代替品~如果是不小心凑单买到这款肉，可以试试用薄片煎的方法来料理~
结语
得益于挑剔的舌头和的味觉，我对于美食的感想都会比身边的朋友更多一些。但美食测评这项技能倒还修炼尚浅~感想太多导致写出来的测评冗长有些影响阅读，让各位见笑了~~以后有机会的话还会多多练习写测评的~！
感谢读到最后~比心~
花絮
< class="pgc-img">这个傻猫大大妨碍了我的拍摄作业
< class="pgc-img">别拍他们了，拍我
业的社会责任将最终体现于企业所创造的社会价值。经过 3 年的发展，品世餐饮的社会公益活动服务已经成为一种公司文化，12 月份品世餐饮参与腾讯公司举办的“春蕾计划”公益活动，号召更多的人关注公益、参与公益，也希望有更多的客户参与到我们公益活动，见证我们的爱心活动！”具体活动内容如下：
一、活动主题
“春蕾计划她们想上学”
二、活动发起方：悠茗棠、趣凡鸡排
慈善机构：中国儿童少年基金会
善款接收：中国儿童少年基金会
公益平台：腾讯公益
三、活动目的
弘扬传统文化 传播华夏文明 共建和谐社会
四、活动介绍
中国儿童少年基金会（简称中国儿基会）成立于 1981 年 7 月 28 日，是我国第一家公募基金会。中国儿基会以竭诚服务儿童少年教育福利事业、服务社会、服务大局为宗旨，精心打造和深化拓展了"春蕾计划"、"安康计划"、"儿童快乐家园"、“HELLO 小孩”等品牌项目，形成了儿童教育资助、大病救助、安全健康、灾后紧急援助立体化资助服务体系，被民政部评为中国基金会序列的最高等级——5A 级基金会，并位列 2017 年度中国最透明慈善公益基金会排行榜榜首。
五、活动时间
活动预热时间：2018.11.30
正式捐款时间：2018.12.1~2018.12.10
六、活动物料
1.微信朋友圈
①海报：2018.12.1~2018.12.10 活动主海报 1 张（附带捐款活动页二维码）②活动捐款页：链接 1 个https://ssl.gongyi.qq.com/m/weixin/detail.htm?showwxpaytitle=1&et=fx&pid=5888&from=singlemessage&isappinstalled=0
2.微信公众号
悠茗棠、趣凡鸡排，微信公众号推广文章 1 篇
七、捐款减免加盟费活动
1.活动内容：凡通过微信朋友圈、微信公众号后台、等途径为本次活动捐款，我们都将给予真诚回馈，即总部提供的合作费减免优惠。
2.具体优惠：减免捐款金额 10 倍合作费，例如：捐助 10 元，减免100 元，捐助 200 元减免 2000 元，最高减免 5000 元封顶。
3.活动说明：意向客户在 2018.12.1~2018.12.10 日捐款成功后，凭借捐款微信截图兑换即可，过期不予支持。
是无人机拍摄的苏州网师园。新华社资料片（记者季春鹏摄）
提到“苏州园林”，不少人脑中会自然浮出想象：踏过碧泉一池、堆叠山石，漫步亭台轩榭、曲径长廊，手捧一盏香茗，便可倚楼听雨、品闻花香。
始于春秋，盛于明清，苏州园林从古至今是诗意江南的代表。历经千百年风雨洗礼，苏州城内目前尚存100多座古典园林，其中拙政园、留园、网师园等9处被联合国教科文组织评为世界文化遗产。
一径抱幽山，居然城市间。置身坐落在苏州市中心的园林庭院，顿感清幽闲适，让人“不出城郭而获山水之怡，身居闹市而得林泉之趣”。走走停停，游人难免心生困惑：在自然风光匮乏的闹市，苏州园林是如何实现可赏、可游、可居的？
三万顷太湖裁一角，七十二山峰剪一片，集山川城郭于一园内，这便是苏州园林。
“咫尺乾坤”
2500多年前的春秋时期，吴王阖闾称雄一方，下令大夫伍子胥造阖闾大城，苏州建城史由此展开。此后吴国王室兴建夏驾湖、姑苏台等大量苑囿别馆，开启姑苏城内造皇家花园的传统。随着战火纷争，如今留存下来的多是宋元明清时期士绅官贾的私家庭院。
初春时节，位于苏州城东南隅的网师园内暗香浮动。这座占地约8亩的园林，是江南中小型园林的典范，被誉为“小园极则”。洞门前、花窗下、假山旁，腊梅与园林景致搭配成趣，移步换景，让人不禁感叹“虽由人作，宛自天开”。
雅致的园林之景源于太湖山水。北宋末年徽宗皇帝赵佶，下令征集太湖花木湖石，后运到汴京（今河南开封）开造园林。此事由苏州人朱勔负责办理，他借机敲诈勒索，到处搜寻奇石异卉，这就是历史上的“花石纲”事件。据传如今苏州织造府遗址的瑞云峰，正是当时征集后未运走的“花石纲”遗物。
园林的精巧更与匠人技艺密不可分。永乐年间，主持建设北京故宫的蒯祥就是苏州香山人，香山匠师手艺精绝，有“江南木工巧匠皆出于香山”的美誉，而苏州古典园林多出于“香山帮”之手。
“山石、花木、建筑、水景是造园的四大核心要素，造园者将这些要素相互交织，构成数不尽的斑斓组合，让园林层次错落有致，达到赏心悦目的效果。”苏州园林博物馆馆长薛志坚介绍。
正如作家叶圣陶在《苏州园林》一文中所说，“池沼或河道的边沿很少砌成齐整的石岸，总是高低屈曲、任其自然。还在那里布置几块玲珑的石头，或者种些花草。这也是为了取得从各个角度看都成一幅画的效果。”
始建于明代的拙政园，是当今苏州面积最大的园林，由御史王献臣弃官回乡后，在唐人陆龟蒙宅地和元代大弘寺旧址上拓建而成。名著《红楼梦》的诞生与拙政园不无瓜葛，相传康熙年间曹雪芹出生于园内，少年时常在园中徜徉，书中大观园的许多景致描写便取材于拙政园。
站在最能代表拙政园特色的中花园内，能见以挖池堆山方式筑成的三座小岛，水流潺潺，树木层叠，给人“曲径通幽”之感。拙政园管理处副主任程洪福表示，拙政园东西向较长，而南北直线距离仅50米，造园者通过石桥、水面、小岛等细节，将整个园林分割成多个空间，由此实现“咫尺之内再造乾坤”的效果。
拙政园内诸多庭院以白色墙体为背景，点缀少许竹子和石头，留下或多或少的空白。而在相隔不远的古城园林集聚地带，坐落着由知名建筑大师贝聿铭设计的苏州博物馆新馆，步入其间，仿佛也能感受到观园之趣。
同拙政园一样，苏州博物馆新馆也选取白色为建筑主色调，辅以适当黑与灰，好似中国画的白描。整体以水池为中心，北部以拙政园院墙为界，所有展厅流线皆围水而设，像是为追求古典园林意境而造，以“神似而非形似”的方式传承了园林艺术的历史文脉。
“天人合一”
清朝咸丰末年，一场兵燹突降苏州。战火连绵10余公里，从城西运河畔一直烧到阊门城下，往日繁华的商贾集市尽数化作一片焦土。而在烟尘笼罩的城墙外，一座精美的园林竟岿然独存，令人惊叹。这座园林由明代苏州人刘恕所得，被称为“刘园”，但后人因其逃脱兵祸奇迹留存，逐渐冠之以“留园”。
步入留园，可以感受到刘氏的格调。据历史记载，刘恕“无声色之好，惟性嗜花石”，他自刻闲章“寄傲一十二峰之间”，又自号“一十二峰啸客”。如今在园内能觅得刘恕费心搜罗的奇石十二峰，山石形态原始粗犷，透露出他不喜雕琢的自然情趣。
在学者王稼句眼里，“园林如画、如书，是需要好好读的”。年逾古稀的苏州居民李阿成对此很有心得，他在老城区数个园林周边生活了40余年。“城内人口多，自然风光少，苏州园林就是人们对自然的向往，是追求与自然和谐相处的一种创造。”李阿成说。
李阿成的观察，反映了苏州园林背后中国古典哲学“天人合一”的理念，即万物与人为一体，人与自然和谐共存。依托这种理念，叠山理水、建筑花木不只供人欣赏，还在园内营造出可寄情于物，调动全身感官与自然交流的环境氛围。
比如拙政园、留园等园林内随处可见的圆形洞门，是模仿天上圆月而筑，寄托了古今国人对圆满生活的诗意情结。再譬如作家郁达夫在《苏州烟雨季》中所述，烟雨朦胧的园林，不仅有雨滴空阶的浪漫，也让人感受到那份“远离尘嚣、风雅自得”。
园林内亭台轩榭的取名也意在自然情深。拙政园有“兰雪堂”，取自李白的“独立天地间，清风洒兰雪”；留园洞门“又一村”，取自陆游的“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”；网师园“月到风来亭”则取意宋人邵雍的诗句“月到天心处，风来水面时”，若是清风徐来，临风赏月，犹如游于世外桃源。
沿池碧桃垂柳、石凳成排，隔水可见驳岸嶙峋、古亭飞檐，这便是苏州现存园林中历史最悠久的沧浪亭。沧浪亭始为宋代文人苏舜钦的私家花园，苏舜钦是范仲淹、欧阳修的知心好友，属于主张革新一派，因被朝中官员弹劾罢去官职隐居苏州，花四万贯钱买地造了沧浪亭。
欧阳修遂作《沧浪亭》长诗，以“清风明月本无价，可惜只卖四万钱”题咏此事。而后沧浪亭中就此句以及苏舜钦的《过苏州》一诗中“绿杨白鹭俱自得，近水远山皆有情”各取一句，集成“清风明月本无价，近水远山皆有情”一则对联，向后人展现淡泊明志、闲适自得的心境。
“诗与远方”
清同治十二年，常州人盛康买下躲过劫波的“刘园”，并正式改名为“留园”，在《申报》刊登了园林易名的消息。几年后，盛家又登报称：“留园修葺一新，本月初二开栅放人游览，三日内不取分文，初五起每人游园收钱七十文，以抵日后园中的修理之费。”这一创收的营销策略，令游园者自此络绎不绝。
春赏牡丹、夏日观荷、秋闻桂香、冬品寒梅，一座座私家园林的对外开放，彻底解放了世人的诗意志趣，品味园林更成为当代苏州人美好生活的写照。“除了四时之景不同，在苏州园林观景能体验一步一景。”薛志坚说，比如站在网师园内，只要走过一扇门宇，就能看到三种截然不同的美景。
入夜时分，踏着青砖石板来到沧浪亭，实景版昆曲《浮生六记》正在上演。演员们移步换景，演绎诗意的苏式生活，观众们紧紧跟随，聆听吴侬软语。“曲高”却不“和寡”，沧浪亭内一有演出，几乎场场人气爆棚。
从精神层面“诗意”空间的充盈，可看出造园智慧的外化。比如苏州提倡从“苏州园林”迈向“园林苏州”，通过在古城中见缝插绿，让市民出行500米以内即步入绿色空间。“城市建设应强调尊重自然、顺应自然、保护自然。”苏州市园林和绿化管理局副局长邵雷说。
西方园林在造园中，多强调人的意志和秩序，可见大面积人工草坪、修剪过的绿篱、喷泉以及对称式布局等。而中国园林更强调自然肌理和形态，如对太湖石讲究“漏瘦皱透”，对跌水讲究蜿蜒自然，对古树讲究盘根错节，倚势而植。
1899年，英国植物学家威尔逊踏入中国搜集、引种花卉植物。经过多年寻访游历，他沉醉于各地独具特色的花卉和园林，写下著作《中国——园林之母》，让中式园林享誉世界。
2020年10月，美国洛杉矶亨廷顿图书馆内的流芳园扩建后对外开放。这座海外规模最大、最完整的苏州园林占地72亩，拥有亭台楼阁、小桥流水、楹联抱柱，被称为拙政园的“姊妹园”。“己心妩媚，则世间妩媚。”苏州园林早已摒弃孤芳自赏，类似流芳园的复刻版屡屡“漂洋过海”，让这份璀璨的中华文化与世共享。
网师园内有一处“殿春簃”，是匠心独运的景致。三扇后窗外分别栽种芭蕉、竹子和腊梅，象征夏秋冬三季，而门匾上的“殿春”指代春末开花的芍药花，合在一起，便是四季，可谓自然与人文的绝妙结合。
而早在40多年前，以“殿春簃”为蓝本建造的“明轩”便走出国门，在美国纽约大都会博物馆落成，成为首个出口海外的中国园林。到如今，50余座苏州园林及模型在世界各处落地生根。
“我们不能只把古典园林看作是陈列的物件，更要在利用中保护，在开放中传承。”苏州市园林和绿化管理局调研员周祺林说。（记者何磊静）
来源：新华每日电讯
