庆旅游火了,不愿宅在家里的,纷纷前来重庆打卡。而还有很多人就是喜欢宅在家里,因此他们选择以另外一种方式来表达自己对重庆的喜爱,那就是网购。
那么,在众多重庆特产当中,哪一种最受广大“剁手党”的喜爱呢?光靠嘴说可不行,咱们还是得用数据来说话。用“重庆”作为关键字,在目前主流的3大电商平台进行搜索,然后按照销量进行排序,得到了一致的结果。
< class="pgc-img">>全网销量第一的,不是重庆火锅(底料),也不是重庆小面,而是重庆酸辣粉。大家是不是感到一丝意外呢?但是,其实我们仔细想一想,这样的结果也是很合理的。
< class="pgc-img">>就重庆特产的知名度而言,火锅和小面无疑是能够位列前两位的,但是,考虑到实际操作难度和网络销售这一特殊渠道,它们两个也有自己的明显缺点。
< class="pgc-img">>重庆火锅,的确是很好吃,这一点无论是谁也不会否认。但是重庆火锅通常只能销售火锅底料,网购之后,还需要进行后续的加工处理,而最繁琐的其实是准备食材。重庆火锅之所以好吃,除了火锅底料的浓烈,还有一点就是用来涮烫的食材足够新鲜,而且品类丰富。
< class="pgc-img">>重庆小面,主要依靠的就是小面的调料,这个可以提前配好,然后直接添加就行,但是面条就不太好处理了。由于重庆小面使用的是“水面”,存储运输其实并不太方便,再加上煮面的火候控制也有难度,因此给大家造成了一定的困扰。
< class="pgc-img">>反观重庆酸辣粉,它的调料也可以提前准备好,红薯粉条可以做成干粉,存储方便,然后水煮就好。而且相比较与重庆小面,煮红薯粉会更容易控制。同时,红薯粉也更能够同时适应南北方人群的口味,不会像面条一样有诸多的挑剔。
< class="pgc-img">>就重庆酸辣粉本身而言,它也是非常具有重庆特色的小吃之一,虽然日常普及程度还赶不上小面,但是它的人气也是相当高。以解放碑八一路的酸辣粉为例,这家店的门前,常年一直都是大排长龙,大家为了一碗酸辣粉,再热也都坚持排队购买。顺便提一句,旁边的盐水鸭也是一绝哟!
< class="pgc-img">>重庆酸辣粉,具有酸和辣的双重特性,口味很重,对于喜好酸辣味型的人来说,完全抵抗不了。酸辣粉的粉条是采用的红薯粉,通常会有水粉和干粉两种。水粉就是直接在制作粉条的过程中下锅,而干粉则是制成粉条后晒干,更便于保存。
如果大家去过磁器口古镇,应该在街道两边看到过很多制作酸辣粉的店家,他们手中的就是最基础的红薯粉。
< class="pgc-img">>随着酸辣粉的知名度越来越高,爱吃的人也越来越多,而且为了适应不同人群的口味和需求,酸辣粉也开始进行一些改良。比如加入更多的肉类作为辅助搭配,出现了什么牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉,反正,只要你喜欢,基本上各种口味都能够吃到。
< class="pgc-img">>说得自己都开始流口水了,作为重庆人,还是直接出去吃一碗酸辣粉来得实际。
< class="pgc-img">>网购的酸辣粉毕竟无法完整还原重庆酸辣粉的全部精髓,所以想要体验酸辣粉的魅力,大家还是得亲自来重庆哟。
>美食之都重庆,除开火锅、小面、串串,还有一种美食,能够稳得住。
米线,跟重庆小面不相伯仲,甚至有些米线店,一个月居然能卖出10万份米线
今天搜索君就来罗列下,在重庆到底有哪些米线店最好吃?
1、李米线
< class="pgc-img">>这家店生意真的是不要太好,街边全部把桌子凳子摆满了都坐不下,排队是成了习惯的事情,而且还要排号取餐,科学得很~
< class="pgc-img">>米线配菜有青菜、海带丝、平菇、豆芽加一个鹌鹑蛋。主料和配菜都可以加钱单加。米线比较软,糯,不是那种胶质很重的米线。总的来说,比一般的米线好吃!
< class="pgc-img">>推荐:泡椒猪蹄米线、泡椒牛肉丝米线
地址:渝北区龙溪街道金龙路87号(龙溪小学旁,花卉园轻轨站2A出口)
人均:18元
2、老字号回头米线
< class="pgc-img">>回头米线主打酸菜米线,吃转妹超级喜欢这家的猪肝,吃起来特别新鲜,无异味。酸菜米线的汤也是很好喝很爽,喝完整个人都会发烧。也吃过三鲜米线,但是不怎么喜欢黄花,所以再热的天,再感冒嗓子痛都想要酸菜米线。
< class="pgc-img">>米线应该是直接放进汤底煮的,像罐罐米线那种煮法的感觉,很入味,不像是外面普通米线那种在清水里煮好,再浇汤料。泡椒味很浓,都不太像酸菜米线的味道了。
< class="pgc-img">>推荐:泡椒肉丝米线、泡椒猪肝米线
地址:大渡口区跃进路跃进村(近二粮店)
人均:15元
3、老太婆米线
< class="pgc-img">>住在大兴村的没有不知道这家老太婆米线的,十几年的老店,地方不大,十几平方米的小棚子,不多的几张桌子永远坐满了慕名而来的食客。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>老太婆米线分量很足,一大碗米线端上桌来,先喝口汤,再细细品味个中滋味,顿时倍感神清气爽。(PS:一定要加酸菜哦)
地址:江北区建新东路大兴村往黄观路
人均:12元
4、云南陶记过桥米线
< class="pgc-img">>这家店有两大特色,老板的水烟,大排米线, 你一边喝着汤吃着米线,一边看着老板坐在门口悠然自得的吞云吐雾,还颇有一副云南风情。
< class="pgc-img">>美味的大排米线。两块偌大的排骨铺在米线面上,显得这15元花得很是划算,汤头有一股淡淡的药材味,浓香而又不腻。
地址:江北区茂业百货对面信一金典1层(泰兴电脑城
5、回头米线
< class="pgc-img">>别看回头米线的店面很小很破不起眼,每天晚上八点的时候,都会坐满慕名而来的食客,听他们说,每天不吃一碗招牌酸菜米线回家睡不着觉。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>回头米线在“辣”上面做得相当出彩,就连重庆人习惯以清汤打底的酸菜米线都被剑走偏锋的做成了红汤,吃上一口,辣得面红耳赤,欲罢不能。
据说很多明星来重庆都去吃过这家米线,来过的明星有林俊杰和肖战。
< class="pgc-img">>地址:大渡口跃进村
人均:8元
6、唯一老砂锅米线
嘞家米线也是解放碑神奇般的存在,想吃啥子都有,几十种选择挑花了眼,中午去,没有挤爆了的感觉。
< class="pgc-img">>泡椒脑花简直是童年记忆,自行选择,像烫火锅一样,米线爽滑Q弹,入口之后阵阵米香,有点辣但是不呛口。
< class="pgc-img">>参考人均:20元
地址:中华巷15号附1号2层右边
7、林妹妹沾水米线
环境很一般,在老旧的小区里搭了一个大棚棚,但是丝毫不影响食客来大快朵颐!
< class="pgc-img">>米线比其他家要细一些,浓浓的药膳气息随着热气扑面而来,一口汤底温暖了湿寒的身体,猪肝提香了汤底的味道,嫩滑无腥,超好qia!
< class="pgc-img">>参考人均:17
地址:两路口新村2号希尔顿酒店旁
8、鸭肠米线
< class="pgc-img">>老板娘是一个年轻的姑娘,开店3年多来,凭着特制的无敌麻辣鸭肠,征服了无数食客,店的名气很大,很多人慕名而来,中午基本没位置。
< class="pgc-img">>好吃到这么出名也不是没有原因的,这里的鸭肠都是现点现炒,又脆又嫩,又麻又辣,吃一根下肚,回味无穷。
地址:杨家坪步行街西城天街对面直港大道路口
人均:11元
9、旺米线四季餐厅
店铺在背街,是真的有点难找,装修有点国潮风的感jio,木质桌椅,干净清爽,环境很棒!
< class="pgc-img">>招牌红汤土豆土豆牛脊骨米线,米线端上来的时候,兔子有被颜值秒到,牛脊骨肉hin多,米线份量超值,把花雕酒倒入米线拌了吃,有点上头!
< class="pgc-img">>参考人均:25元
地址:时代大道时代天街时代汇14栋平街后座
10、黄罐罐米线
这家店开了二十多年了,就在大坪医院的后门处,老板生意很好,点单要大点声才听得到!
< class="pgc-img">>米线端上来的时候还在热浪翻滚,番茄汤底很浓厚,蘸酱好吃哭了,把米线和配菜舀到蘸酱里,这味道,不摆了!
< class="pgc-img">>参考人均:14元
地址:长江支路21-5号
11、鸭肠米线
鸭肠米线是兔子大学的记忆,经常和小伙伴去,时隔几年再去吃,装潢变了、价格变了,但是味道依旧。
< class="pgc-img">>喜欢吃鸭肠的画重点,鸭肠是现煮的,很干净新鲜、加到红油的米线内,非常入味,麻辣的口味超级赞,吃完买个旁边的凉糕,巴适得板!
< class="pgc-img">>参考人均:25元
地址:团结路8号附5号(近直港大道口)
12、渝大福米线
光是看照片都忍不住要流口水,于是乎,飞奔到店里,店面很小,夹在两家大门面之间不容易被发现,但是很干净。
< class="pgc-img">>本来以为会像火锅里一样是一整坨脑花,煮好了端上来是一小块一小块的,脑花口感很好,没有异味,像是豆腐一样。
< class="pgc-img">>参考人均:16元
地址:滩子口56号附1-16
13、哆哆面
24小时营业的老面馆,店位置比较隐蔽,路过的话可能看不到,在小巷巷里,不过酒香不怕巷子深,生意很好。
< class="pgc-img">>虽然是卖面的,但是兔子觉得他们家辣子鸡米线超级赞,鸡肉又香又辣,米线嗦到停不下来,保准带劲儿!
< class="pgc-img">>参考人均:11元
地址:小龙坎正街336-附8号
14、老泡椒鱿鱼米线
店头的环境很迷,兔子进门被震住了!全是各种芭提雅和人妖,鼓起勇气问老板为撒子贴楞个多,老板说热爱芭提雅。
< class="pgc-img">>招牌泡椒金针菇鱿鱼米线,泡椒系列真的是王炸,汤底浓郁,猪油味厚重,泡椒香气非常地道,鱿鱼份量很足,脆嫩弹牙!
< class="pgc-img">>参考人均:19元
地址:跃进村阳明华庭楼下(二粮店斜对面)
15、呼米线
如果不是为了这口米线,搜索君是真的不想来拥堵的九gai,而且还是马爸爸同款!
< class="pgc-img">>店头啥子都卖,是个小酒馆,但是兔子还是好这一口鸳鸯双拼米线,他们家的冰汤圆也是抢手产品,颜值与味道并存!
< class="pgc-img">>参考人均:55元
地址:洋河东路9号附16号
16、金刚米线
这家米线在洋河花园扎根多年了,据朋友圈说是非常霸道巴适的重庆第一金牌米线!
< class="pgc-img">>人气推荐泡椒鹅掌米线,米线煮的软硬适中,鹅掌软烂脱骨,配菜也很多,除了有点辣,兔子觉得没有任何缺点!
< class="pgc-img">>参考人均:18元
地址:电仪村81号附19号
17、铁锅哥牛羊开胃粉
典型的苍蝇馆子,吃饭都是在马路边边,旁边还有来来往往的车。
< class="pgc-img">>泡椒十足十的入味,猪肝的份量真的是良心,豆腐泡吸收了汤汁很巴适,老板娘提醒超级辣,但是还能hold住,也特别香!
< class="pgc-img">>参考人均:15元
地址:洋河西路洋河新村5号
除开以上17家米线店,大家还知道哪些好吃的米线,来评论区推荐下。
吃辣的小伙伴们绝对不能错过这家来自四川的火锅粉。
< class="pgc-img">>成都很好吃的火锅粉
地址:长春市重庆胡同与清明街交会东行100米
成都飞来的地道味道
老板是对90后小两口,在成都呆了好久才把这,让人沉醉的味道带到了长春。
招牌火锅粉
他家的火锅粉是木薯粉和红薯粉做的。煮好之后晶莹剔透,口感QQ弹弹。汤底也是特别的讲究,用猪大骨慢慢熬制而成。加上火辣的牛油。汤底香醇浓郁,还带着火辣的味道。这碗火锅粉我连汤都能喝掉。
< class="pgc-img">>四川人都说好的小吃
他家还有非常多的正宗成都小菜。四川本地人都说好。各种各样的干拌小菜你一定要尝一尝。都是现吃现拌。撒上30多种调料调配的海椒面,这火火辣辣的,真是太刺激了。爱吃辣的小伙伴们,多辣都能给你做出来。
< class="pgc-img">>赞花儿
爱吃脑花的小伙伴们,来他家,千万不要错过他家的脑花。超级嫩,辣椒特别香,一点都不腥。
< class="pgc-img">>冰粉
过完火辣的瘾之后,再来碗四川冰粉。火辣的刺激在一碗甜甜凉凉的冰粉之后烟消云散,巴适得很。
< class="pgc-img">>滑溜溜
< class="pgc-img">>降龙爪爪
< class="pgc-img">>辣贝贝
< class="pgc-img">>冒皮皮
< class="pgc-img">>耙耳朵
< class="pgc-img">>拉豁
< class="pgc-img">>冒菜
< class="pgc-img">>犟拐拐
< class="pgc-img">>九条
< class="pgc-img">>豆B
< class="pgc-img">>店内环境
< class="pgc-img">>(拍摄撰稿:环球生活家洪猫猫)