什么是粉扑？ 泡芙是一种来自意大利的糖果。 蓬松的奶油糕点中包裹着鲜奶油，巧克力甚至冰淇淋。 制作时，首先使用水，黄油，面条和鸡蛋制作包裹的面包。 面包中的鸡蛋在烘烤过程中形成空腔。
通过注射或通过撕开面包顶部来添加粉扑内包装的内容物。 如果使用后一种方法，则应更换破损的顶部。 您也可以在粉扑包装的顶部撒上糖，果冻，水果或巧克力。
p 2005年，在威斯康星州博览会上总共售出了34万个含冰淇淋的泡芙，利润超过100万美元。 从技术上讲，粉扑的诞生是偶然发现的。 情况是，奥地利的哈伯斯王朝和法国的波旁王朝已经为争取欧洲统治地位而进行了长期斗争。 后来，他们筋疲力尽，避免来自邻国的渔民。 受益后，双方就政治婚姻达成协议。因此，奥地利公主和法国王储在凡尔赛宫举行了婚礼宴会。 泡芙是两国间盛宴的最后甜点，它是长期战争的结束。 象征吉祥庆典的甜点。 在喜庆的场合，例如婴儿的出生或新婚夫妇的婚礼，通常将粉扑放入焦糖中，然后将其堆放在庆祝塔中，称为粉扑塔（Croquembouche），它象征着庆祝的意义。 恭喜你
正统的粉扑。 因为它看起来像圆白菜，所以在法语中也被称为CHOU，而长的粉扑在法语中被称为ECLAIR，意为闪电，但名称的由来不是因为外观，而是法国人爱长食 。 泡芙的类型总是可以在最短的时间内食用，它们的名称就像闪电一样。
p制作泡芙的材料：60克面粉，50克无盐黄油，1/2杯水，1/4茶匙盐，1茶匙糖，2个鸡蛋，50克糖，4个蛋黄， 1杯牛奶，几滴奶油味，1/2杯新鲜奶油。如何抽吸：将烤箱的温度设置为200度。 暖身。 将蛋壳和面粉过筛两次，以填充奶油，然后放在一旁。 将黄油，水，盐和糖放入锅中加热，然后搅拌。 在所有黄油融化之后，将热量调低并加入面粉。
剧烈搅拌约当锅底上有薄膜时，请关闭热量约5分钟。 当锅中有余热时，加入1/3的打蛋，用打蛋器快速搅拌，搅拌均匀后，将所有剩余的蛋液放入锅中，并均匀搅拌直到变成糊状，如图所示。 它是成形的，您可以将其放入管道袋中，然后在衬有烤箱纸的烤盘上挤压成球形。 将手指浸入水中，抚平挤压的尖端。 然后使用喷雾器在表面均匀喷洒一层水雾。 在200度的烤箱中烘烤20分钟，然后在160度的烤箱中烘烤15分钟。 取出并放凉。
p填充奶油：首先将黄油，糖，蛋黄和2汤匙牛奶倒入锅中，并与打蛋器充分混合，然后添加剩余的牛奶和奶油味。 用中火加热，不断搅拌，直到变稠为止。 p在有余热的同时，剧烈搅拌。 然后在锅底上放一条冷水毛巾，将鲜奶油慢慢加入锅中数次，然后迅速将其搅拌成光滑的奶油。 将准备好的奶油放入容器中，盖上保鲜膜，然后冷却。 最后，将填充膏放入安装胶带中，并安装直径为1.5cm的安装头。 用刀切开外壳，并用奶油填充。
