经营商店的目的应该是牟利。 但是对于忙于日常管理和琐事的操作员，您知道今天，第十个和这个月有多少利润吗？ 假设当产生相同的每月营业额300,000，为什么会有20,000，50,000，8 10,000个不同的利润结果？ 制作服装，配件，家具，美容化妆品，电子产品系列等都是非常有利可图的，但是如何用自己的双手赚钱呢？
“营业额费用=利润”是商店利润的基本公式。 营业额的增加是对开源的探索，成本和费用是对节流的探索。 开源最大化效应与节流的合理控制并存可以被视为实现可持续业务的成果。
以下内容提供了“成本”链接上的经验共享，每个餐饮经营者都可以在商店的执行过程中进行自我检查和调整。
1.找出与成本相关的各种组合条件。
充分利用“ Wh a t咨询方法”，并逐一列出所有影响成本的因素。 例如厨师，干部，PT，制造商，季节（季节性蔬菜），价格，系统，库存方法...，然后召集相关人员来思考良好的策略，并始终保持“无敌（高成本）。” 认真对待“我必须等待”。
2。制定标准的调理手册。
3。建立良好的库存（仓库）管理。 ]
从FITO形式（F irs t ou t中的F irs t）的建立和使用，到避免交叉污染，物品的位置，湿度，温度（制冷，冷冻设备）的控制 ，虫害控制，库存（天，周，月），甚至灭火器的位置，数量和事故保险都是库存管理的基本要求
四，观看更多 ，多听，多比较。
所谓的货比三家不会受苦，更不用说操作员自己也不应该被盲目地困在战场上（商店服务），我不知道外面已经有一群英雄，他们看着他们并想吃自己的环境。 “出埃及管理”是当前的商业模式。 通过充分利用此方法在零售商店，百货商店或相关企业中走来走去，并在商店中挪用适量的特价商品，折扣商品和其他合适的商品，自然可以降低成本。
5。 引入奖惩制度。
不难发现，商店中的大多数员工都偏离了“被动”的属性。 必须引入此系统（优先保留）和奖励（例如奖金，礼券，假期...），如果未达到（您需要了解原因），将受到少量惩罚（ 例如减薪，缺点...）。 恩威可以获得更好的收益。
六。 同一个行业可以当老师。
通过主要会议，网络活动（教学）和总部信息源（当然，总部必须是数字透明的），此方法更适合于特许经营行业。 这样，您可以清楚地知道相同业务风格的商店如何合理地控制成本，然后从彼此的长处中学习，从而获得更大的收益。
