为什么我们中的许多人都采取行销行动,而我们着陆后还是不能着陆或不能使生意更好? 餐饮营销例程太过深入深刻地讲,餐馆的人们经常陷入鸦片式营销:如果您不做营销,就没有客户,如果您不做营销,做得越多,您就越 失去。 那么餐厅如何进行营销? 如果您想做好营销工作,则必须提前计划。 许多餐馆老板甚至在思考“如何为自己的商店做市场营销?” 每天上床或起床前,考虑到大脑疼痛或没有结果,那么小酒提到的三点是,餐饮老板们完全想了解,并且是重新开始营销的关键。 我希望老板们在未来的营销道路上会越来越好!
链不是副本
什么是链? 很多人认为如果我开一家连锁店,第一面积是一样的,第二员工的工作服是一样的,第三产品是一样的,第四,价格是一样的,第五装饰是一样的, 第六个菜单相同,第七个训练相同,第八个和第九个相同。
每个人都认为连锁店必须是双胞胎,必须有三个三胞胎和五个五胞胎。 不是这种情况。 麦肯(McCann)有开设一家商店的原则:以后开业的商店必须比以前的商店更好。 在第三家商店中,应该首先测试第二家商店和第一家商店。 要复制的好的和坏的是什么? 必须对其进行优化并将其丢弃。
因此,小九想说的第二种思维逻辑是链和复制是两个不同的事物。 许多人将连锁餐厅的经营变成了这本书的完整副本。 这是我们经常输入的思维圈和瓶颈。 *最终,我们会发现,当每个商店都相同时,会出现一系列问题。 当一家商店有问题时,两家或三家都会有问题。
外卖食品不是用餐食品的副本
一位老板说:“ 商店的营业额达到顶峰高,利润不高,我想赚钱,但他们发现没有人想要它们,因为它们很贵,而当它们便宜时就会亏本。 菜肴的外观和口味为其提供支持。它没有下降,但外观和味道下降了。 即使便宜,也可能没有顾客想吃,所以外卖也很惨。 “
这是思考逻辑的基本问题*。许多餐饮业主都认为进餐必须与外卖相同。整条鱼都以进餐的方式出售, 整个鱼必须卖出去,外卖鱼要卖50元,外卖鱼要卖50元,这是最大的错误,外卖和就餐市场不同 。
外卖解决了额外营业额的问题,这是锦上添花。首先,外卖不占桌子, 第二,外卖市场不仅限于商店,第三,外卖可以让餐馆的顾客我可以品尝其他地方的餐馆的产品,虽然总是提到外卖的优点,但实际上并非如此。 。外卖与团购相同,这使得许多餐饮业者会陷入其中并善加利用* *,但是还有更多人不善于赔钱。[单击此处以了解更多信息 高品质的菜 ng创业项目,并有机会获得餐饮创业秘籍]
堂食菜品必须与外卖食品区分开。 您可以设计一小部分低价菜肴,以减少流量,不仅可以减少外卖店本身,还可以使外卖店成为店内就餐的营销促销手段,从而使在线客户脱机。 外卖店也是如此,首先要考虑的不是如何进行食品配送,而是如何将食品配送到整个利润模型。
营销并不意味着花钱
许多老板说我今天在做营销, 一百多个客户。 我非常高兴。 晚上结清账后,我发现自己失去了一个月。 结果,我继续做市场营销,然后我变得越来越迷路。如果您不做市场营销,您会害怕死亡。 如果您进行行销而亏本,则称为假行销。 进行营销时,必须记住,如果您不需要花钱,则必须减少支出。 这是Marketing *是一个基本例程。
与我们的营业额相同,它必须是盈亏平衡点。 如果营销成本太高而营业额没有增加太多,则可能会有负利润。 这就是为什么许多公司在进行营销时会亏损的原因。 当我们进行营销时,我们必须首先学习方法,其次要学习,首先走正确的道路,然后快速运行。 每年都有很多人听很多营销课,但发现听完之后,餐厅并没有得到改善,因为营销不是知识的问题,而是技能的问题。
真正有用的技术是潜规则技术,仅在某些人手中。 潜规则和技巧不会传播。 许多大型连锁餐厅在营销方面做得很好,但实际上,他们的营销核心只是一两个点。
餐饮业是“将心连心”的行业。 您所做的事情和想法将一目了然。 当您不再只注重肤浅的技巧,而是从心底里对待客户时,客户自然会给您带来丰厚的回报。 当然,精心设计的“例程”是必不可少的。 如果您仍然想了解有关“如何在餐馆进行市场营销”的其他相关信息,或者想了解餐饮创业项目,则可以在下面留言并关注我们的创业平台。