乌冬面，日本人平时食用面食之一，在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。对于日本香川人来说，乌冬既可以作为普通的家常便饭，也可以在丧事、婚礼等各种重大场合上吃，亦或是作为跨年面条来吃，相当于中国的饺子。可以说在日本人们的喜悦也好，悲伤也好，都有乌冬面伴随他们渡过。乌冬面已经深深扎根，成为他们生活中的一部分，在香川人们的生活中，几乎每天都能见到乌冬面，身边充满着各式各样口味的乌冬面，每个人对于面条粗细、汤汁口味、配料、品尝方式等有自己的要求，他们跟中国人一样对于乌冬面有自己的要求，都有自己独特的对“理想中的乌冬面”的执着。如果您相信当地人的乌冬面经验，希望被安利，到这里的时候，记得问问香川人，他们喜欢的乌冬是什么样的吧。他们一定会把自己喜欢的口味，以及珍藏的乌冬面料理店铺信息都告诉您。
经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉的品质和熬制的细腻的标准高汤，只有日本人才能做出纯正高汤，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。
株式会社花丸以日本具有代表性的面食乌冬面作为商品。以乌冬面绝佳的口味为武器开始将店面进行扩大。花丸乌冬面通过在日本培养的经验以及稳定的商业运作，以世界的视角出发，开始在全世界快速的拓展店面。花丸乌冬面旨在建立全球的客户以及商业伙伴，开创全世界的国际连锁店。
乌冬面是日本人主要主食之一，乌冬在日本几乎家家常备，是一种很常见的食品 在日本特色，乌冬面与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面食，是日本居家主食，也是日本料理店?不可或缺的美食。其口感爽滑细腻，介于面条和米粉之间，再搭配上精心调制的酱汁，就成了一道可口的菜肴。乌冬面汤汁冬天加入热汤 夏天则放凉食用。四季皆宜，经典的日本乌冬面 做法，离不了牛肉和火候，牛肉熬制4个小时起，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县 的花丸乌冬面.
乌冬面中反式脂肪酸含量为零、并且含有很多高质量的碳水。既补充足够的能量有不会造成肥胖，乌冬面质地单纯，通过配合不同的佐料、汤料、调味料便可以吸收他们的味道，就可以尝到各种不同的口味。其实，日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。乌冬面文化成为他们重要的文化信仰。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响从而与乌冬面有所联系，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。根据日本民间传说，空海由唐国带回面条的制法，现今日本乌冬的形状诞生于室町时代元中期，元禄时代(西元1688─1703)也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店。
与其它传统日本食品不同之处在于，乌冬面的全国面馆连锁店直到近才出现。株式会社花丸的前社长刚开始创办乌冬面连锁店时，通过采用现代经营模式以及有效的宣传扩大方式，将日本有名的花丸乌冬面从一个地区扩大到了全国市场。到2011年12月31日已有309家花丸乌冬面，每月平均约有400万顾客来店就餐，而且他们做到了价格非常公道。并且让顾客自由组合品种丰富的菜单
花丸乌冬面是日本的面条连锁店，花丸乌冬面已经在日本的名声大噪，商界以及普通消费者都很关注（株）花丸。日本的传统食品之一的乌冬面是店内主要经营食物。那些格外关注健康、口味、品质的消费者们对花丸乌冬面越来越信任。花丸乌冬面我们通过在日本培养的经验以及稳定的商业模式，以世界的视角开始快速的拓展。
看看花丸乌冬面独特的良心工艺：
1.为了制作大家喜爱的花丸乌冬面，我们只采取精选材料，只选取新鲜的蔬菜，加上独特的高汤。也是海域人们对美味孜孜以求的信念的体现。
2.乌冬面的劲道与风味极其重要。我们从精选的小麦中只能提取60%的上等小麦与一等粉。来制作乌冬面
3.时间把控精准，?每天在花丸乌冬面店内的制面由我们精心手工制作而成。我们严格控制能够品尝的时间，以便在30min内提供美味的乌冬面。
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