泉味轩豆腐脑是现在非常受消费者欢迎的早餐店铺,来泉味轩消费的顾客可是数不胜数,这让不少投资商看到了商机,纷纷加盟.泉味轩也在全国各地开起了泉味轩豆腐脑加盟店,不过除了一个靠谱的品牌,在店铺的经营上也是要注意很多问题的.今天,小编就给大家简单介绍几个方面.
一、选址经验
早餐加盟店店在不同位置选址,面对的顾客群体是不同的.将早餐店开在什么位置和区域,会在很大程度上决定生意是否红火,而且经营不同的早餐项目对店址的选择也有很大的不同.
交通要点
特点:客流量大摆路摊是合适的选择
早晨是交通繁忙的时刻,公交车站、火车站等各交通要点,都是早上人们聚集多的地点,客流量大,这样的位置如果方便,相关部门准许的话,摆路摊是合适的选择.不仅费用低,而且做生意也灵活.可以根据天气自己决定是否出摊.
市场、住宅区
特点:固定客源多瞄准老年人消费潜力
把早餐店开在小区里,特别是相对旧一些的小区老年人多一些,虽然老年人消费早餐的能力不强,但只要老年人吃得放心,他们传播的信息非常快.而且老年人这个消费群体会越来越庞大,他们收入稳定,是一个具有很大消费潜力的群体.或许老年人在不了解情况的前提下,让他们消费不容易,但只要物美价廉,有需求的老年人还是会消费的.
而年轻人居多的住宅区理论上生意会更好,不过有一个问题不得不考虑———很多年轻人有不吃早餐的坏习惯.所以,选择在这种小区开早餐店要做好前期的宣传,尽量培养客户需求.
校园周边
特点:租金高有假期影响适宜摊车要做到独具特色
选址学校周边需要考虑的问题是,附近的房屋租金会相当高,而且遇到寒暑假生意会受很大影响.与其租店面,不如以摊车的形式经营,遇到节假日能够到别处去经营.此外,校园周边的早餐店虽然生意会红火,但同时竞争压力也会比较大.学生普遍有较强的好奇心,对早餐的口味和种类比较挑.所以,在校园周边经营早餐加盟店要尽量做到独具特色.
二、早餐店开业也得 吆喝
不是只有大店面开业才需要宣传,早餐店也同样可以宣传, 酒香也怕巷子深 .
早餐快餐店在开业之初可以给小区里的居民发一些宣传单页,印有早餐店的特色餐品和一些宣传图片,还有吃早餐对身体有益的文字介绍.顾客可以凭单页在开业期间获得一些折扣和优惠.比如,赠送一碗粥或豆浆等,也可以消费满10元、15元赠送一碟炝拌菜等等,方式方法灵活,经营者可以根据自己的实力来决定.
对于人手不够问题,可以雇佣钟点工、小时工,在比较忙的时间段雇佣钟点工,相对全职来说,可以减少支出,可以达到控制成本的目的.
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