李晨下岗的那一年，他最初在北安街上开了一个摊位来出售调味品。 他每月收入约1000元，他的家庭生活还不错。 后来李晨觉得为了从根本上实现再就业，他必须掌握一定的技能。 他发现旁边的面条摊每天都在蓬勃发展。 尽管bun头只赚三，四美分，但只要销量增加，收入也是可观的。 因此，李晨放弃了月收入超过1000元的调味品摊位，成为一家面馆的徒弟。 学徒的月薪只有350元，他们必须每天凌晨3点起床，只能在19:00以后下班。
但是李晨不怕困难。 他每天都携带面条袋并擦拭篮子，并向混合和揉合大师学习。 通过观察和实践，李晨逐渐了解到，用于制作面食的碱量和唤醒面条的时间是关键。 使用碱时，bread头的颜色会变深，味道会变酸。 但是，bread头使用过多会变黄变苦。 。 因此，他仔细观察了大师的制作方法，总结了他的经验，并试图在他回到家时自己制作。
半年后，李晨自己的面食店开业了。 在开幕之初，他没有钱买设备。 他每天使用的100公斤面粉全部由李琛制成小面团。 一天结束时，他的背部，肩膀和腿部酸痛难以忍受，但由于坚韧不屈，不怕困难，他，住了。 李晨蒸的bun头是白色的，是轩x，受到附近居民的欢迎。 很快，面馆的种类从单一的面包和花卷增加到了六个或七个品种，例如豆bean头，糖，头，脆饼和芝麻。 面店有3名员工，并增加了新设备。 每天使用的面条量比以前增加了一倍。 李晨一家人的生活越来越好。 在今年春节之前，最繁忙的一天，每天售出5,000多个bun头和花卷。
业务越来越繁荣。 当一些下岗工人来买steam头时，他们向李晨询问了蒸delicious头的秘密，并想学习。 李晨毫不掩饰。 单击。 有人建议李晨，他努力工作的秘密应该保密，或者有偿转让，并要小心学会窃取生意。 但是李晨说：“每个人都不容易。人们可以问他们是否信任我们的手工艺。如果有人真的想开店，如果遇到困难，我们必须主动提供帮助。”
在今年春节之前，安静街道办公室的Anliang，Anzheng和Ansong社区官员及其下属认为，与其照例举行派对，在书画比赛中，最好是为下岗职工做一些实际工作，并鼓励他们振作起来，在春季有一个好的表现。 因此，社区领导人与李晨取得了联系，希望他能谈谈创业经验和成功经验。 尽管过去一周是去年面条商店最繁忙的时间，但李晨表示同意。
在座谈会上，出席的56名下岗工人受到了李晨的创业经验的启发，并表达了他们的决心。 李晨当场保证，只要有下岗工人的需要，他们就可以随时到他店里学习。 他将自己的再就业经验和制作面食的秘密视为对社区所有下岗工人的特殊新年问候。
