在沉阳市铁西区马庄市场，有一个东西向的储藏室。 房间专门出售各种冷盘。 每天都在欢迎客户，业务蒸蒸日上。 它的主人是一位具有山东口音的中年男子，被称为“混合蔬菜之王”。 曾经是下岗工人。
因经营炸鸡生意而亏损
1994年，小玉从他的家乡山东搬到沉阳的一个亲戚家。 ，小玉的亲戚在沉阳，我开了一家“炸鸡”店，急需人力来帮助。 小玉来这里是为了卖炸鸡。
他每天必须在这家炸鸡店工作12小时，但他的亲戚每月只给他300元钱。 后来，小玉和他的亲戚发生了冲突，他不得不独自解决。 向上。
当时炸鸡在沉阳很受欢迎，小玉借了3万元买了炸鸡设备，并在繁华的城市租了一个流动摊位卖炸鸡。 作为下岗创业项目。 尽管我每天都在起伏，但是生意却没有我想象的那么好。 主要原因是炸鸡的味道，不如亲戚，但我缺乏下岗创业的经验，我找不到原因。 生意不好。 小玉只好关了炸鸡店。 他甚至失去了校长。 后来，他了解到炸鸡不好吃，因为买这只鸡的市场专业人员卖了注入水的鸡。 我知道的时候为时已晚。
再次为别人工作
炸鸡店关门为了生存，小玉不得不去另一家小餐馆 为别人工作。 这家小餐馆是一家小商店，专门出售steam头和各种炒蔬菜以及混合蔬菜。 起初，小玉主要负责制作bun头。 小玉的bun头蒸得很好。 老板很满意。 很快，他的工资从400元涨到600元。 后来，负责蔬菜搅拌的师傅辞职了，老板又给小玉加了200元的工资，并请他承包蔬菜搅拌工作，小玉的工资涨到了800元。 接受蔬菜搅拌工作之后，这家小商店中的蔬菜搅拌业务突然变得很受欢迎，有时会出现排队等候购买的热门场面。 顾客说，小玉的凉拌菜是咸的，味道特别鲜美。 老板知道小玉已经成为这家小餐馆的支柱，所以每月除了八家除了他的00元工资外，他偶尔还会给他小费。 小玉在这家小饭店工作了五年。 在完成最初的积累后，小玉有礼貌地拒绝了老板的重复使用并辞职。
专心经营沙拉店
在业务领域经历了近6年的风风雨雨之后，小玉冷静地分析了自己， 分析了周边市场。 他认为炸鸡，卖steam头和开旅馆都可以自己做，但与竞争对手相比，他没有优势。 此外，酒店项目需要不断变化，并且必须不时地以趋势来装饰它们。 赚钱没有太大的发展前景。 经过多年的探索，我可以混合美味的混合蔬菜。 这是我自己的生意的优势。 为什么不充分发挥我的优势，专攻冷菜？
在进行市场调查后最好采取行动。通过调查，小玉发现该市没有专门从事蔬菜拌和的专卖店。 小玉决定成为第一个吃“蟹肉”的人。 他在铁西马庄市场开设了一家蔬菜搅拌店。 他在这里选择它的原因是，冷菜是一种适合一般口味的廉价食品。 三元和五元会吃得很好。 由于铁西区有大量下岗工人，住房密度高，这种食品的销售势必会很受欢迎。 事实是一样的。 商店开业后，由于混合蔬菜的质量，味道和卫生条件良好，生意蒸蒸日上，利润可观，立即引起了一些商家的注意。 有个供应商看到小玉的商店很忙，于是他在小玉的商店隔壁开了一家蔬菜搅拌店，但是顾客没有买，他本人很无聊，不久就关门了。 为了满足不同客户的需求，小玉于2002年又投资10万元，在原有店铺的基础上扩大了经营范围，并增加了新的冷肉熟食品种。 他还把父母和较年轻的兄弟姐妹从家乡带到了深成，以照顾这家商店。 小玉的成功吸引了社会的关注，他被授予沉阳市企业家之星的称号。 有很多投资者向他学习。 有许多经营冷菜餐厅的投资者，他毫无保留地将自己的经验传授给其他人。 在他的帮助下，许多下岗工人逐渐走上了创造财富的道路。
下一步进入连锁店
许多人都知道如何煮冷沙拉。 小玉说，由于他的计谋和诚实，他能够从一个打工仔变成小老板。 他有自己的商店，并且一直坚持自己经营，所以混合菜的味道是一样的。 不要只看混合菜的简单性，但制作起来并不容易，仅混合一种口味就可以了。 此外，购买食物时必须选择最好的食物。 因此，小玉的蔬菜拌和店有很多回头客。
小玉认为，随着社会的发展和进步，人们在家做饭将越来越少，而混合蔬菜等食品由于可以吃而越来越受欢迎。 喝的好菜。 小玉对此充满期待，并希望在为自己的混合蔬菜打好品牌之后，下一步可以开设多家连锁店，以进一步扩大和壮大自己。
