都说川渝是一家，而现在火锅重庆、成都两大城市的火锅，大家总会拿来比上一比，其实各有特色，成都火锅是以清油为主突出香料味浓。重庆老火锅主要突出麻、辣、鲜、香、牛油的香味，在烫菜时重庆老火锅更上味，这也是重庆老火锅的特色，所以重庆老火锅占据广大消费者的心和胃，口碑好才有更多投资选择重庆老火锅加盟。
而重庆山城小农女火锅从品牌创立以来，就紧跟重庆火锅市场的发展。如今的重庆山城小农女主要特点就是主要突出麻、辣、鲜、香、牛油的香味，麻辣明显，辣而不燥、麻而不苦、油而不腻，全部使用一次性锅底，坚决不回收利用。
锅底上桌加料加汤都是当面操作，不弄虚作假，不欺瞒顾客。更是为了给顾客更放心更美味的锅底，锅底全使用矿泉水，纯天然矿泉水锅底，重庆仅此一家，更加天然，更加美味，吃完不上火，不烧心。如此，山城小农女在火锅市场的名气更加往上一层楼。
吃重庆火锅必点的产品是：牛肉、毛肚、鹅肠、鸭肠、耗儿鱼、鸭血等，山城小农女的创始人从这些特色产品入手，店内每天凌晨四点钟，有人起床收鸭血，收回来之后放到冰箱里，早上备餐的时候再进行处理，这样能够保证产品绝对新鲜。
嫩牛肉、麻辣牛肉的原材料都是最好的牛肉，经过特殊的腌制上面洒了一层香厚的辣椒面，端上桌就非常香，下到锅里用重庆的纯牛油做锅底去煮。下锅的顺序、每一样食物煮多长时间最好吃，都会经过计算，保证菜品的味道。
对供应商的要求是必须提供优质菜品，保证菜品新鲜，菜品到店之后，菜品都是分类放置的，每一种肉类都是分别放置在专门的保鲜柜。
品重庆火锅，味道是最重要的，菜品也是重要的一部分，好味道、好菜品不怕巷子深，客流自然源源不断，所以，对于考虑加盟重庆火锅的人群，山城小农女是你们最放心的选择。
