休息在家的时候，老公就会做拿手的红烧肉，去菜市场采购，回来在厨房忙活一番，然后香味就飘满整个屋子。一家人坐在一起，欢声笑语中已经吃完一大盘，其实吃的不仅是菜，还有这份情谊在里面。这道菜简单易学，就是需要费点时间，但想吃就不能懒哦，大家学起来
By Ruth~
用料
五花肉 1000克大葱 一根生姜 一块八角 一个植物油 适量生抽 适量老抽 适量桂皮 适量花椒 适量白糖 适量香叶 适量蒜 适量盐 适量红米 适量干红辣椒 适量做法步骤
1、准备食材：五花肉，可根据自己的喜好选择肥瘦
2、五花肉切成小方块
3、葱姜蒜切好，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒
4、锅里烧水，水开，放肉
5、肉煮开后会有沫沫，用漏勺把沫去掉，肉沫子撇干净后，把肉捞出
6、锅里当油，放适量白糖，用勺子搅动，等糖化开，变色，马上放肉，翻炒，翻炒均匀后，放生抽，老抽，盐
7、把刚才准备的料都放里面，然后翻炒
8、加水，一定要加热水，水盖过肉
9、加适量红米，红米可使肉的颜色更漂亮。
10、大火煮，开锅后小火慢炖40分钟左右，然后就可以出锅了
小贴士
1,大料可以随意点，家里有什么就放点，如果没用过，可少放点，每种大料都可以提味，大料千万别放多 2,肉焯水的时候一定要撇干净沫子，这样可以去腥 3,炒糖色的时候不要过了，小火，等糖化开，变色就马上放肉 4,没有红米的可以不加，红米可使肉的颜色更漂亮
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