或是家人喜欢吃鱼不会做鱼的吗？今个我又买了一条鱼，准备给大家分享一道水煮鱼片的做法，简单易学做出来还不腥。你学会了带客的时候给它安排上一道，它做出来不香吗？喜欢吃的看我是怎么做的。
·清洗好的鱼改一下刀，从中间撇开，把鱼片成片，鱼肉片好了片里都是骨头，这鱼骨炖出来也好吃。把鱼骨也剁剁炖出来。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">·想要水煮鱼片不腥又不容易烂，这一步是关键。先放点食用盐，再放点薄薄的淀粉抓拌一下。
·抓拌好的鱼再放入清水，把盐分清洗一遍。清洗好的鱼片放一层薄薄的盐，再加点白糖，放少许的淀粉抓拌一下，抓拌均匀，抓拌的就像这种微微挂一点浆就行，抓拌好放点备用。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">·起锅烧油，锅边撒点盐，鱼骨放锅里边，给鱼头放锅煎一下，煎至两面金黄，倒入控油。锅里边添油，放葱姜爆香，放豆瓣酱、火锅底料炒香，加入白糖增香、料酒，再加入烧好的开水，放少许的盐跟鸡精，用漏勺把多余的料渣捞出来。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">·把提前准备好的配菜豆芽豆腐皮都是我的人的最爱。放锅里了，大火微煮，锅开焯好水的菜捞出来，把鱼骨鱼头也倒里边，这个不需要炖的时间长，三四分钟就行。
·最后一道都是鱼片了，先把鱼片轻轻的放到锅中，翻鱼片轻轻的翻动，不要太用力，容易烂鱼片，不要煮的太久卷起来。出锅，汤汁浇上，这汤不需要浇太多，还泼油。锅里边添油，放麻椒、放辣椒，放锅里边炸出香味关火淋上，再放点葱花、泼油。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">香喷喷的水煮鱼片做好了。来个客人，来个朋友，给它安排一锅，吃着不香吗？走吃饭去！鱼片这样做爽滑又不腥又好吃，特别的嫩，好吃吧妈！好吃多吃点，不赖，爽滑又好吃。
