朋友们，你们听说过全聚德烤鸭吗？
北京的朋友都知道，全聚德可是有名的老字号，有着159年的历史。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">最近几年，全聚德的名声好像有点不太对劲。网上有人说，它的烤鸭不如以前了，价格还贵得吓人。我身边的北京朋友们也都摇头，说再也不想去全聚德了。
但我呢，总是不信邪，觉得这些传言不一定靠谱。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">上个周末，我南方的一个朋友第一次来北京，非要尝尝正宗的北京烤鸭。我想了想，决定带他去全聚德，亲自试试看。毕竟，亲自尝过，才知道真假嘛！
全聚德和平门店
这次去的是和平门店，位置就在前门西大街，交通挺方便的。我们点的双人套餐，要398元，又单独加了其他菜。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">吃到最后我想说，菜量不算多，还能去南锣鼓巷吃碗炸酱面！
接下来，我要和大家详细分享我们点的每一道菜，这顿饭究竟值不值？
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">菜品一（全聚德精品烤鸭 半只）
鸭皮，薄而不破，轻轻一咬，先是“嘎吱”一声脆响，紧接着满口的鸭油香气四溢。鸭肉紧致而多汁，入口即化，搭配上那微甜的酱料和脆爽的葱丝，味道还不错。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">据服务员说，他们选用的是特种北京填鸭，养殖周期至少45天。然后呢，用传统的挂炉方式烤制，火候掌握得恰到好处，保证了鸭皮的酥脆和鸭肉的嫩滑。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">吃着这烤鸭，我突然想起小时候在北京的记忆。那时候，每逢过年过节，家里总会买一只烤鸭，全家人围坐在一起，其乐融融。吃着这烤鸭，不仅是味蕾的享受，更像是在品味一段温暖的回忆。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">菜品二（罐焖牛头鸭舌汤 ）
接着，我们又尝试了罐焖牛头鸭舌汤，标价28元。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">用精选的牛头肉和鸭舌，搭配上高汤烩制，那汤头香浓、入口鲜美，虽然份量不多，但每一口都让人难以忘怀。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">菜品三（鸭汤醋椒鱼）
这道菜用的是新鲜的鱼片，配上全聚德特制的鸭汤。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">鱼片嫩滑，入口即化，鸭汤浓郁又不腻，微微的醋香和椒味恰到好处地提升了整体口感。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">菜品四（芥末鸭掌）
再来聊聊芥末鸭掌。这道菜真的是让人惊喜。鸭掌皮脆肉嫩，每一块都被均匀地裹上了一层细腻的芥末酱。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">辣中带甜，甜中带鲜，芥末的味道恰到好处，既能让人感受到芥末的独特风味，又不会过分抢了鸭掌的风头。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">菜品五（火燎鸭心）
火燎鸭心，价格78元。这道菜的制作可谓独特。鸭心经过特殊处理后，表面略带焦香，内里却保持着嫩滑。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">也是全聚德的招牌菜，鸭心软嫩Q弹，酱香浓郁，最后一下的淋酒，点燃是火燎鸭心的灵魂。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">菜品六（老北京炙子烤肉）
肉质选得非常好，既有嚼劲又不会太硬，烤制的火候恰到好处，外焦里嫩。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">每一块肉上都洒着一些孜然和辣椒粉，吃起来香气四溢，辣味适中。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">菜品七（盐水鸭肝）
能感受到鸭肝细腻的质地，轻轻一咬，那鲜嫩多汁，简直是一种享受。配上一点点葱花和姜丝，鸭肝的味道更加提升，既有盐水的鲜香，又不失鸭肝本身的美味。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">每次去全聚德，我都会点这道菜，盐水鸭肝的价格也很亲民，56元一份，对于这样的美味来说，简直是物超所值！
最后，我想说点心里话
虽然网上有不少关于全聚德的负面评论，但通过亲自尝试，我发现它依然保持着高水准的美食品质。尽管价格不菲，但我认为，这种餐厅体验一次还是不错的。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">我想问问大家，你们觉得吃一顿全聚德烤鸭，体验一下正宗的北京风味，值得吗？
欢迎大家留言分享你们的看法！
