原标题：超详细的家常烤鱼做法，不仅香辣味足，鱼肉香酥入味，先收藏了！
超详细的自制烤鱼菜谱，不仅麻辣鲜香，鱼肉酥脆可口，收藏起来！
这里我先推荐烤鱼。不需要烤，直接在锅里煮就可以了。脆脆可口。
不过，受疫情影响，很多地方的餐馆还没有开业。确实很远，没有路。我只能在这里教你怎么做！
大家都知道，大排档的烤鱼是最美味、最正宗的烤鱼。金黄酥脆的鱼肉，配上一杯上好的1982拉菲，真是美味极了。
这么美味的烤鱼要怎么做呢？下面就让我来给大家解释一下吧。
厨师提示：如果你想吃到最美味的鱼，就必须避免鱼腥味。这里教大家去腥的方法：去掉鱼线，刮去黑膜，腌制提味。
准备食材：草鱼、西兰花、青笋、花椒、豆蔻、陈皮、豆瓣酱、花椒、花椒、八角、白芷、月桂叶、花雕酒、土豆、生姜、葱、盐、
详细流程
第一步：准备鲤鱼：将鱼从中间剖开，用刀背敲击鱼肉至软嫩，去除腥味。去掉鱼身上不需要的部分后，去掉鱼的内脏，去掉黑膜，取出鱼肉，用花刀将鱼切开。
第二步：如何腌制鱼？鱼处理好后，放入碗中，加入少许胡椒粉、盐和酱油，拌匀后腌制15分钟。
第三步：那么如何精炼石油呢？首先，将姜、花椒、月桂叶、大蒜和葱放入碗中，不断搅拌，直至散发出香味。
第四步：那么酱料怎么炒呢？将油、糯米糕、四川调料、盐、胡椒粉放入锅中，煮沸，然后过滤。
第五步：那么怎么烤鱼呢？将鱼肉放入锅中，当油温达到80%时，加入鱼骨和鱼头煎至金黄，然后加入鱼身煎至金黄。
第六步：最后，锅里放入大量油，将姜丁、蒜丁、花椒、辣椒炒熟，然后淋在鱼上。返回搜狐，查看更多
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