原标题：蒸排骨的两种做法，制作简单，老人孩子都喜欢吃！
第一种：粤式早茶蒸排骨
使用的材料：油；盐；糖；大蒜；面粉；排骨
做法步骤：
第一步：冲洗排骨15分钟，把水流保持在最低限度，这样洗后排骨蒸出来更清爽。如果排骨多的话，可以冲洗更长时间。
第二步：腌制是最重要的部分，首先放两勺生粉，让每一个排骨都粘在上面。（如果你有更多，你可以考虑一下，也许每个排骨都有一层薄薄的生料）。放半勺盐和一点糖和油（一点糖就足够了，提味就可以了，油不要放太多）均匀地抓着。重复第一步，放进同样量的生料（这可以使味道包裹在排骨上）。
第三步：最后撒上大蒜，腌制的最佳时间是20分钟以上。这就是它被腌制的方式，然后用开水在锅里蒸，差不多蒸8分钟左右。如果你做的量比较多，你需要更多的时间来蒸。
第二种：自制粉蒸排骨
使用的材料：500克排骨；150克蒸肉米粉；1个土豆；3茶匙酱油；3茶匙红油；3杯大蒜水。
做法步骤：
第一步：清洗排骨，加一勺鸡精，三小勺酱油，三小匙的红油，然后拌匀。可以提前一个小时，这样会更入味，现蒸也没问题。
第二步：加入150克清蒸猪肉粉，半碗清水，拌米粉和排骨。我在超市外面买的，2元一袋，所以盐，调味料不需要添加在肋骨，一包蒸肉米粉就可以了，比较方便快捷。
第三步：把排骨一根一根地放在一个平底碗里，把排骨大小均匀，把土豆切成小块放在碗的中间，最后再加一点水。这个碗可以用水淋洗，五百克排骨大约是三碗。
第四步：蒸汽压力锅采用防水、中高温，蒸后20-25分钟。压力锅的后端通过用扁平盖翻转碗，并轻轻倒出冷却，洒上大蒜水和葱。如果希望蒜味浓一点，可以在排骨里加入蒜汁，再加入蒜水。美味的粉蒸排骨就做好啦~
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