原标题：莴笋牛肉的做法大全
本文用到的食材有:牛肉莴笋猪肉
酱油是我们生活中不可或缺是一中食品调料，它其中含有一些人体不能合成的氨基酸，总量多达17种，还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。所以我们生活中少不了它。它不仅能够增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。其他还有很多的功效，但是要记住孕妇和心血管疾病患者忌食哦！
食材
主料牛肉丸150g;莴笋150g;金针菇200g
辅料橄榄油适量;盐适量;料酒15ml;生姜3片;小葱2根
步骤
1.准备食材
2.莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净
3.生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花
4.锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片
5.煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟
6.之后打开加入莴笋大火煮开
7.加入橄榄油
8.加入盐调味
9.最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅
酱油的选购
怎样来选购酱油呢？
我们在选购酱油的时候要记住看，摇，观察，闻
看：要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，优质酱油的颜色，一般呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌的最好。
摇，观察：摇摇酱油瓶子，一般好的酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，还要查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
闻：贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。
根据以上几点，希望大家买到好的酱油哦
是不是觉得很简单？这道美食虽然做起来不复杂，实际却并不简单，由于选用了这些食材，这道美食具备防癌、增进食欲和降低胆固醇的养生功能，真所谓看起来简单，吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了？那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。返回搜狐，查看更多
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