原标题：最早开在大厂菜市场的这家龙虾店，现在开成了小院，生意还越来越火，你吃过吗？
什么？还没开门啊，那我再等等！
老板娘，晚上给我留个院子里的圆桌哈！
……
属于夏末秋初的快乐是什么？
大概就是在微风徐徐的夜晚，
就着啤酒和烧烤，
嗦一只又一只的小龙虾吧。
「龙虾小院」烧烤海鲜大排档，是很多大厂人私藏许久的小龙虾店，点开大众点评，搜索店名，评价里多是食客们超高的评价——“吃了十几年，看着店面一步步扩大，从小馆子到现在的规模”“咱们大厂人民就是爱美食呢，二楼露台就餐很有情调”“在大厂吃龙虾就到他家，每每路过都能闻到蒜蓉味，贼香～”
这家龙虾店
诞生于菜市场
「龙虾小院」名字里有个“小”字，实则是一间1300平米的带庭院和露台的餐饮店。「龙虾小院」最早诞生于2008年的大厂菜市场，是现任老板的父亲所创，据说是大厂第一家龙虾店，且是制作多种龙虾风味的先行者。
两年前，「龙虾小院」还叫「龙虾小铺」，当时面积约300平米，因生意火爆、顾客总是要排队，老板夫妻俩便将扩充店面的计划提上了日程。
机缘巧合的是，当时「龙虾小铺」附近刚好有一个店铺对外出租，成丽夫妻俩当机立断决定搬店，并更名为「龙虾小院」。新店一楼不仅有大堂和包间，还有庭院，二楼更为喜欢氛围感的顾客安排了露台。“现在店铺最多可同时容纳数百人，除去旺季高峰期，顾客排队等位的时间大大减少了。”老板娘成丽介绍。
价格不便宜
为何生意还如此红火？
三年疫情让很多餐饮店经营困顿，为什么价格并不算便宜的「龙虾小院」却依旧红火，日销龙虾近900斤？
秘诀就是品质和口味！
作为一家以龙虾为主打产品的店，「龙虾小院」对食材极为讲究，不同时间段虾的供货地不同，目前店内所用龙虾都是当天从潜江运回自家冷库，经过筛选留下的都是被老板精挑细选的“优质选手”，确保不留一只死虾，每一只都刷到肚白腮清，确保干干净净下锅，且全部现点现做。
店内龙虾有7、8种口味，其中蒜泥龙虾、干煸龙虾和十三香龙虾尤为受欢迎。就拿蒜泥龙虾来说，「小院」在用料上绝不含糊，蒜泥都是用大量新鲜蒜头制作。走进后厨，大厨们将调料炒香后，爽利地放入小龙虾，大火不停翻炒，再焖上一会，还没出锅就散发出迷人香气，装盘之后还要再淋上一层厚厚的蒜蓉，不禁让人垂涎三尺！
去了壳的小龙虾肉质紧实，就着特调的蒜蓉汁，连黄带肉入口，一只接着一只吃，根本停不下来～
除了龙虾令人念念不忘，这里的各类烤串点单率也颇高哦。
羡慕老板？NO～
餐饮店话事人可不是好当的！
旺季期间，「龙虾小院」红火和风光背后是鲜为人知的餐饮人的辛酸——
每天凌晨1点打烊，等到家躺到床上基本已是凌晨2、3点；
当天虾都是凌晨到库，每晚都要等虾入库才能安心；
每天只吃两顿饭，一顿是下午4点半，另一顿是晚上10点半；
餐饮人越是节假日就越忙，放假的日子屈指可数……
旺季时，包间要翻一次台，大堂是2到3翻，店内就算有30名员工，就餐高峰期都忙到脚后跟打后脑勺，所以小院至今没有开通外卖。也正是多年的热爱和对品质的执着，才有今天的新老熟客不断。成丽笑称：“龙虾小院是很多客人看着成长起来的，能被这么多客人认可，我们真的是自豪又满足，长辈的店在我们手里也算是继续发光发热了。”
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