老话说得好：自己做的饭，哪怕糊锅底了，吃起来也是香的！所以，不少商家就是巧妙地利用这个心理，把普通的食材，卖上了高价！关键不好吃，还不能怪人家饭店，因为好不好吃全凭个人手艺！
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
而目前，以这种形式为主的餐厅，主要是以自助烤肉为多。说是烤肉，其实除了各种肉类，各种海鲜、瓜果蔬菜也都是有的！食材的种类虽然多，但基本都是生的，想要吃必须自己动手来烤。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
所以，问题就来了，不少网友问老于：为什么每次去吃烤肉，店员总是不断地问自己换不换纸，而且吃的时间越久，频率越快，有时候才换没多久，就又来问一遍！
其实，吃烤肉时：店员问你“要换纸吗”？其实是在暗示你，能听懂的人很少！下面就给大家说说，频繁地问你换纸到底是个什么意思！
一、提升食客用餐体验
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
如今，随着家家户户生活条件的提高，我们出门就餐，除了吃饱喝足，对于用餐环境，食材的新鲜度，以及餐厅的服务态度都有很高的要求。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
而餐厅的店员，询问我们替换烤盘上的烤纸，一是提升了服务质量，让食客感觉到重视；二是避免食材间的串味，毕竟烤肉不仅仅就是肉，还有海鲜等其它食材；三是避免食材糊在纸上，自己烤肉难免会有烤糊的，所以，及时地替换烤纸，既不会影响食材的味道，卫生也容易收拾！
二、避免浪费食材
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
自助烤肉虽然是自己烤肉，但同时它也是自助餐的一种，对于食材也是不限量的！所以，这就会出现一个问题，有些食客在拿取食材时，对于量的把握不是很到位，所以时常会有浪费的现象。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
最常见的就是图上的这种烤肉，一盘只有两三片，所以很多食客朋友为了省事，往往会一次性拿很多盘，结果拿着拿着就拿多了，吃不完了，从而造成了浪费！所以，店员时常过来询问一下，需不需要换烤纸，并不是真的要给你换，而是看看你有没有浪费！
三、提升翻桌率
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
其实，不少朋友外出就餐，尤其是去吃自助餐，除了享受美食，最重要的还是与家人或者是朋友，聊聊天增进一下感情。但对于餐厅来说，如果在就餐期间，一张桌子只接待一次客人，那么翻桌率无疑是很低的，这也就表示饭店的利润会降低！
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
所以，这也是为什么，很多网友表示，就餐的时间越长，店员过来询问换纸的次数就越频繁。说白了，这个潜在的暗示，就是要说，你吃完饭了，该结账走人了！
一般店员这么做，很多脸皮薄的顾客就是结账走人，或者谈话受到影响也会离开。但是，这样做的结果是既不会得罪顾客，又能窍门的提升换桌率。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
以上就是今天和大家分享的内容，如果这篇文章对你有帮助，请您转发一下，让更多的朋友知道。最后，感谢你的观看，谢谢！
