得益于“食材丰富、多样性”的品类优势,我国麻辣烫品类发展迅速,市场规模不断扩大,据弗若斯特沙利文的一份报告预计,2025年中国麻辣烫市场规模有望达到1973亿元,并还继续保持强劲增长势头。在这样的背景下,杨国福麻辣烫作为行业知名品牌,始终坚持以味为本的品牌理念,将独具匠心和原汁原味注入这道独特的“街头小吃”,用“美味”开疆拓土,并建立强大的标准化供应链体系,致力于将更加健康和美好的麻辣烫文化带给消费者。
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回顾品牌的诞生过程,创始人杨国福董事长指出,2000年的时候,他对四川麻辣烫产生兴趣并进行研究,发现诸多麻辣烫的配方都很简单,就是放豆瓣酱、香菜等,这里面有很大的味觉提升空间。因此,他经过几年的走访,并不断研究配方。为了让汤更有营养,喝起来味道更鲜美,杨国福董事长尝试在汤底中添加奶粉、中药和糖等原料,这让麻辣烫风味独特,渐渐打响了“能喝汤的麻辣烫”的招牌。而正是得益于创新化的口味,杨国福董事长于2003年创立的第一家店“杨记麻辣烫”迅速打开了市场,受到了消费者的欢迎,而当年的“杨记麻辣烫”其实就是杨国福麻辣烫的雏形。
而后随着杨国福麻辣烫的走红,越来越多的加盟商开始找上门来,但是加盟店的增多,也随之带来了一些新问题。此时杨国福董事长意识到,只有标准化的供应链,才是麻辣烫品牌得以继续发展壮大的关键因素。因此,为了进一步提升标准化,保证食品安全和食材本味,杨国福集团投资了5个亿,从0开始,在成都建造了一个现代化工厂。工厂按照欧盟BRC卫生标准设计并制造,可以实现从原料储备到成品码垛的全流程自动化生产及智能化运作。正是得益于这些标准化的供应体系打造,让加盟店可以快速复制,并保证口味的一致性,因此成了这个赛道的知名企业。
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不忘来时路,奋斗新征程。2023年,杨国福集团即将迎来20岁生日,展望未来,杨国福集团将继续保持高度标准化流程进行产品生产以及拓展加盟餐厅,以确保线上线下全覆盖、门店扩张优质高效并提供良好的消费体验,为世界消费者带来健康和美好。
