最近，郑州高铁站希岸酒店涨价到2888元被罚50万的事情引发关注。
很快，总部出来道歉，宣称本次事件是由于加盟店不遵守有关规定所导致。几天后，麻辣烫连锁品牌杨国福旗下的加盟店也被人曝光，存在“员工不需要健康证即可上岗”、“仓库老鼠屎遍地”、“食材不清洗”及“洗菜池洗抹布拖把”等食品安全问题。虽然涉事门店已经停业整顿，但是不断曝出管理不力、食品安全等问题，也让杨国福品牌大受损害。此时此景，或许很多加盟品牌都深有共鸣。有的加盟商经常忽视总部监督，目光短视只看到眼前利益，从不顾及且自作主张的行为会给品牌和门店造成怎恶劣影响。还有的加盟商把店开起来，什么也不干，就等着总部出方案，生意不好就怨天怨地，认为总部只管赚钱不顾加盟商死活。自己明明是想与加盟商共同努力，构建商业发展蓝图，可对方就是不领情。总部与加盟商的关系历来很微妙，前有不良品牌把加盟商当作日常“甩锅”对象，后有加盟商拒不配合监督做有损品牌的事情，明明有着共同利益，似乎又各有心思。加盟店和品牌总部到底是怎样的关系，各自又扮演着什么角色?想必是很多品牌总部与加盟商一直想要弄明白的问题。总部与加盟商是合作伙伴关系总部和加盟商之间的关系不是雇佣关系，而是合作伙伴关系。2020年新冠疫情的突然爆发，加速了各行各业的“重新洗牌”。张亮麻辣烫、蜜雪冰城等连锁品牌在资本的助力下，开启大肆扩张道路。锅圈食汇、零食很忙、五爷拌面(点开查看相关文章)、喜茶等连锁新品牌，也都不同程度地受到资本的关注和青睐。为何这些品牌能逆势扩张，独得资本青睐？这不仅仅是品牌的力量，是其展现出强大的品牌壁垒和加盟机制，让资本看到了更多的可能性，更是加盟商与品牌互相信任、互相支持的成果。经过疫情洗礼，不仅让加盟商意识到单体店的势单力薄，更是重新审视了加盟商与连锁品牌的关系。所以说，加盟机制是品牌经营企业快速成长的必要法宝，其价值是不可估量。制图：逸马（下同）绝味12399家门店就有90%是加盟商，以量取胜，建立自己的品牌壁垒，把同行远远甩在了身后。然而依法炮制的钱大妈或许就没那么开心了。钱大妈在高歌猛进的背后，是外界对其商业模式的质疑，被指不赚“隔夜钱”。质疑声中普遍认为钱大妈为了自身利益不断扩张，将风险转嫁给加盟商，由于管理半径过长，又无法提供持续的培训，是造成总部与加盟商冲突的导火索。钱大妈盲目扩张无异于钢丝上跳舞，平衡一旦打破必然会导致品牌口碑受损，辛苦打造的连锁王国终将坍塌。同样是加盟为何会产生两种截然不同的效果？关键在于钱大妈没有厘清自己与加盟商的关系，一言堂的管理模式让许多基础薄弱的加盟商难以接受。当总部与加盟店间难以形成牢不可破的利益共同关系，那么品牌的业绩便会出现天花板，毕竟“雪崩的时候没有一片雪花是无辜的。”因此，厘清与加盟商的关系后，如何与加盟店风险共担，主动指导加盟店，保证加盟店的健康运营和盈利，便成为了总部的首要工作。也就是说，连锁总部必须要有成熟的经营模式、盈利模式、专业的团队和管理机制、产品标准化复制的能力、品控能力以及有竞争力的供应链体系作为基础。唯有此，加盟商才会心甘情愿的跟着品牌走，与总部一起经营品牌。总部是标准制定者加盟商执行落地者面对众多的加盟店，总部是标准制定者，而具体的执行落地者是加盟商自己。由于加盟商的水平不一，接受能力不同，并不一定能完全按照总部制定的标准去执行。当加盟商无法按照总部标准落地执行，无法完全复制总部标准的时候，加盟店就会与品牌总部存在较大差异。而加盟商管理的落脚点，就是和加盟店搞好关系、让其愿意随着总部不断进步发展。那么，对加盟商的细分、赋能尤为重要。例如，加盟店在刚开业时，难免会遇到很多临时性问题。这时品牌总部就要提供运营支持来解决他们的临时性问题。在实际经营过程，许多加盟商毫无经验可言，特别需要得到总部对其提供管理、营销、产品以及技术等方面的支持。这个时候，总部应该思考的是如何帮助加盟商提高自身的经营能力，根据实际情况采取相应措施，而不是采取一刀切的粗放式管理模式。门店扩张根结底是要靠人，靠组织，靠系统来支撑门店的长久运营。一个成熟的加盟商成为总部宝贵的财富，故而帮助加盟商成长也是总部的基本义务。事实上，连锁化经营、规模化扩张和标准化的产品与服务，是很多连锁品牌能够迅速崛起的最重要原因。但门店数量的扩张绝对不是一个品牌持续成长的良方，甚至是饮鸩止渴之举。这就要求，在开放加盟的前提是连锁总部必须要有成熟的经营模式、盈利模式、专业的团队和管理机制、产品标准化复制的能力、品控能力以及有竞争力的供应链体系作为基础。逸马观察到，无论是肯德基还是麦当劳，是绝味还是大龙燚……在他们的身上，均有着很多值得连锁人学习的“共性”。他们不外乎都是做好了品牌与产品的统一管理，通过总部与加盟商之间的沟通，及时传达总部的战略方向，让加盟商跟上了品牌战略发展步伐。反观那些被市场淘汰的品牌，如德尔惠、星空琴行，究其失败的原因是他们标准化体系尚未完善，就盲目扩张，无异于拔苗助长，只会把品牌做死，导致品牌短命。经过以上分析，是否让你对厘清总部与加盟商的关系有了一定了解？如果你觉得本篇文章有用，请点个在看，并分享给身边的朋友吧。PS:本文部分素材来源于互联网公开渠道，如有侵权请联系删除。
