我国的美食文化有数千年，各地的小吃更是数不过来。贵州也是如此，独一无二，让你吃过就很难忘记，那么贵州的特色美食有哪些?以下是贵州最详细的美食攻略，大家可以看看，希望对你有所帮助。
贵州菜由贵阳菜、黔北菜、少数民族菜组成。筵席每席均配四冷盘、四佐菜，名曰合菜，贵阳地区更俗称八大碗。主菜数量依筵席规格而定，有最高九道 主菜、最低六道。另于席间上小吃、甜食、水果、点心，若再与当地茅台酒陪衬，则更有特色。
著名菜肴如盐酸干烧鱼。 八宝娃娃鱼、八宝团鱼、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、竹筒烤鱼、阳明凤翅、金钱肉、辣子酱、爆竹鱼等。
贵州的特色美食有哪些?遵义豆花面：
是遵义人的一种独创，面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中，豆花是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。
贵州的特色美食有哪些?贵阳鸡肉饼：
是贵阳地区著名的风味小吃。饼选用上等面粉制成，用油炸至外形呈橙黄色，饼皮酥脆，正面显现老虎斑花纹式样，背面显现菊花状。
贵州的特色美食有哪些?毕节汤圆：
原为贵州西部毕节地区的一种著名小吃，后来由当地人叫熊严容的来贵阳开设的毕节汤圆店，在同行业的竞争中，以其独特的风味取胜，成为贵阳汤圆店中的佼佼者，主要靠芯馅来体现。
贵州的特色美食有哪些?威宁火腿：
贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错;本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高，就喜欢用火熏腌制腊肉，贮存食用，为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。
贵州的特色美食有哪些大家都了吧，贵州美食成百上千，每一种都代表着一种文化，像这样有的美食你可不能错过了。小编就先介绍到了，如果你知道更多，欢迎在下方留言给我们。
