近日“小龙坎”火锅、“杨国福”麻辣烫、“华莱士”快餐店等多家餐饮公司被曝出存在食品安全问题，引起社会广泛关注。其中“胖哥俩”肉蟹煲、“蜜雪冰城”奶茶店在长兴也有门店。8月24日，长兴县市场监督管理局的工作人员对这两家门店进行了全面排查。
上午10点，长兴县市场监管局的执法人员来到位于九汇城3楼的“胖哥俩”肉蟹煲长兴加盟店，对店内的食品原材料进货渠道、保质期、卫生环境等情况进行细致排查。前不久，媒体曝出在北京、杭州等地多家“胖哥俩”肉蟹煲门店存在大量使用过期食材、隔夜死蟹当活蟹卖等现象。执法人员重点对店内加工存储的各类食材进行检查，并查看近期的销售记录。“我们现在肉蟹没人加工，已经停售了。”店内经营人员介绍，近期由于处理加工肉蟹的师傅请假，所以肉蟹煲已经停售。执法人员也并未在店内找到肉蟹食材，并且台账上从19日开始，并未发现肉蟹销售记录，但在排查过程中，还是发现了不少的卫生、环境问题。“取菜窗口只有在取菜时才能打开，平时要关闭，还有取菜窗口旁边不能放置垃圾桶，会影响食品安全。”县市场监管局餐饮服务监管科科长王敏详细地向经营人员指出存在的问题，并给出整改意见。
现场执法人员将现场发现的问题一一拍照记录，并通过阳光餐饮系统，将问题通过手机终端反馈至餐饮店业主，在限定期限内按要求进行整改。整改完成后，餐饮经营者将整改完的照片上传至系统，执法人员通过智能设备就能完成整改验收。
随后，执法人员对一楼的“蜜雪冰城”奶茶店进行排查时，同样也发现卫生不规范等问题，并上传至阳光餐饮系统，要求限期整改。接下来，县市场监管局还将对美团、饿了么等销量较大的订餐平台进行销量汇总，比如奶茶店、夜宵店、火锅店等餐饮单位进行系列检查，主要针对餐饮店食品安全、进货渠道以及食品加工实际操作过程等进行跟踪检查。
（原标题《长兴排查涉食品安全问题餐饮公司加盟店》，原作者叶方超。编辑阮鸿诗）
