原标题：早餐吃腻包子油条？来试试这卷饼，3分钟上桌，比嫩牛五方还好吃
嫩牛肉卷饼
By飘零星
配料：
中筋面粉120克、水75克、精盐1克、牛肉200克、精盐2克、姜末5克、料酒10克、黑胡椒粉1克、番茄酱30克、玉米淀粉3克、糖5克、洋葱半个、生菜叶4片
烹饪步骤：
1.面粉和盐放入碗中，加入水，揉成光滑的面团
2.牛肉切成条状，洋葱切丝，生菜叶洗净沥干水分
3.在切好的牛肉条里加入盐、姜末、料酒、黑胡椒粉、番茄酱、玉米淀粉、糖等配料
4.用手抓匀，将牛肉腌制片刻备用
5.揉好的面团捏成长条，切成大小均等的8份，将小面团揉圆，松弛20分钟（表面盖上保鲜膜或湿布防止变干）
6.小面团松弛好以后，就可以预热电饼铛了。将利仁电饼铛的上下盘同时预热。台面上涂抹一层植物油防粘，两个松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀开
7.在其中一个面片表面涂抹一层植物油，将另一个小面团盖在抹了油的面片上，叠起来
8.将叠好的双层面片一起擀开，将它擀得又大又薄，在预热好的电饼铛下盘刷一层植物油（刷油要用硅胶刷不要用毛刷）。将擀好的面片铺在电饼铛里，盖上电饼铛盖，将饼烙至表面起泡有焦点即可取出。依次烙好4张饼。
9.烙完饼以后，可以继续炒牛肉。将电饼铛180°摊平，并关掉上盘的火力，只需要用下盘，下盘里倒入一些植物油，油烧热后倒入洋葱丝爆香
10.将腌制好的牛肉倒入进来，翻炒，到牛肉条完全变色就可以出锅了
11.在一张薄饼上铺一片生菜叶，并铺上适量牛肉条，将饼沿着边缘折起来。将牛肉包在饼里面
12.折好以后，翻过来从背面看，是这样一个五边形哈。折好以后的嫩牛肉卷饼，就可以享用了
烹饪小贴士：
1、制作这款薄饼时，面必须要和得软一些，不能硬。返回搜狐，查看更多
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