作者：潦草快乐
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川渝火锅在魔都开首店，最初都是排队超级严重，杉姐火爆程度排队接近200桌，消费者的用户体验很不好。
后面杉姐整顿了下放号，午市限制60个号，人齐就坐，午市10点半开始放号，我10点半成功取到了号码，11点开始就餐，建议提前收拾好，取到号后直接去到店铺就可以确保第一批就餐。
杉姐老火锅（上海旗舰店）
营业时间：11:00-14:00 16:00-次日01:00
地址：南汇路52-55号
交通：地铁2号线南京西路1号口步行380m
菌汤鸳鸯锅
除了重庆老火锅外，其他火锅都会点鸳鸯锅，因为一些食材放在辣锅里会太油腻，需要有另外的锅底来调配。菌汤锅底里有金针菇和平菇，份量很多，不需要单独点菌菇拼盘了
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鲜血旺
当辣锅底微微融化时，鲜鸭血就可以倒入了咕嘟咕嘟了。店员会询问需求并且帮忙倒进锅底里。鲜鸭血吃的就是一个嫩的口感，放在辣锅里好入味
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杉姐炸蛋
被螺蛳粉带火的炸蛋，建议放在菌汤锅底里，因为炸蛋会比较吸油，辣锅里直接热量爆炸，放在菌汤锅里，酥酥香香的很好吃。
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登山土豆丝
又细又长的土豆丝，脆脆的，放在菌汤锅底里，十几秒焯一下就很好吃
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鱼豆花，表面是鱼籽，下面是鱼肉混合着豆花，店员会帮忙下，汆成鱼丸的形状，表面的鱼籽咯吱咯吱的很有嚼劲，鱼肉很鲜美豆花很滑嫩，口感口味都不错，推荐
千丝豆干，辣锅菌汤锅都相宜，本身自带卤味
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虎皮鸡脚
鸡脚放在辣锅里煮一下，虎皮酥酥糯糯的，非常入味还很肥美，必点。
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千层肚
内脏类的一定是放在辣锅里最好吃，千层肚的千层包裹着辣油，浓郁入味，千层肚有嚼劲，好吃
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苕皮
可以直接吃，也可以放在锅底里煮一下，直接吃会更加有嚼劲和调料味，煮一下再吃会更加的糯叽叽一些。
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杨梅冰汤圆
团购价1块钱买不了吃亏买不了上当，有多种口味可以选择，我选了时令的杨梅，里面有杨梅果肉，汤圆也是杨梅同款的玫红色芋圆，很Q弹有嚼劲。汤底是酸奶味道，不会甜腻！
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草莓椰子水
下面是草莓果酱，最上面漂浮着新鲜的草莓果粒，中间是清新的椰子水，冰爽可口，不会很甜腻还解辣
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