原标题：餐饮老板：这火锅串串底料绝对牛，1年帮我节省工资20万！
我觉得讲到特别好特别详细，尤其是这个数字化规范化，这个是最好的。到其他地方学没有这方面的东西的，就大概给你讲，这个我觉得是最好的，实操的话会让你印象很深刻，下明了，有很多东西文字叙述，百字然后还搞不清楚。看一遍就会了。现场演示实际上是很，就是作用很大让你学的很快，以前一些很模糊的地方，现在一下清楚了，全国各地学员集聚成都。
重庆炒火锅是不加香料的。
只靠辣椒，花椒豆瓣它们来炒，慢慢炒所以它的味道，炒的都比较厚重，学员现场体验炸制油料，清油火锅底料熬制中一，青椒油老油熬制中：泡椒酸菜火锅酱料熬制中。
养颜番茄酱料熬制中心口，菌汤锅底，纯牛油老火锅。
青椒油火锅锅底，砂锅串串香锅底，泡椒酸菜黄辣丁火锅。非常棒很新鲜，没问题可以做出来，好吃好吃，简单标准化嘛！简单易学。
然后那个味道掌握的还挺到位的，儿它整体特别嫩而且，入味也比较快，这个非常适合在那个。美食街边然后配个饭直接，小凳子直接卖一种就好了，你这好你里面加野山椒属于，味道又一下子又不一样了。他们别的店)纯高汤上的，学到了学到了收获很大，回去马上就可以上，天下第一锅。
麻辣牛肉制作中
酥肉炸制中，近距离接触香味扑鼻，它这样子这个串一根签是可以的，串两根签呢它不会转起转着跑一，现炸酥肉，手工鲜肉丸，牛肉串串。翅尖、凤不串串。老师讲的特别棒你知道嘛。
通过这我回去以后肯定是马上落地的。
对老师这个标准化流程。
重新有一个认识。以前对川菜的了解，其实就是皮毛而已知，就是现在我回去敢说我会做川菜了，马上回家！备齐料了嘛已经。回家马上就落地，非常好讲的非常细致。
而且对学员这个，对人就是弱的他就会直接去，去加深他的记忆我觉得是，老师教的都非常的细致，从这个原材料，带我们去到这个市场去，采购原材料看这个，每样花椒辣椒，分品类搭配到一起是什么的作用。
一常的细致一所以这次过来。
觉得非常的值一非常的棒，考察成都菜市场，旺店考察中一马路边边。厂亮点1：30墙绘打造复古装修风格。亮点2：用“地摊货”引爆生意成本低，旺店考察中一田园印象。A亮点：田园式装修复古成本低，旺店考察中一川道拐耗儿鱼。亮点：以老字号品牌为主题做新派火锅，旺店考察中一小龙坎。亮点：以龙为主题做深品牌记忆，旺店考察中一川西坝子。亮点：庭院装修设计营造雅致氛围。
这个回忆为主题的这个火锅吧。餐盈学院火锅妙。操作标准毛利高。返回搜狐，查看更多
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