新京报讯（记者 王子扬）10月10日，广西壮族自治区市场监督管理局曝光了不合格产品共16批次，其中不合格糕点产品有10批次，占不合格样品的63%。
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通告显示，10批次不合格糕点中，有5批次不合格项目为酸价检出值超标。分别是：南宁市顶润食品有限责任公司生产的“蛋黄酥（鸭蛋黄·红豆味）”（2019/6/1），广西柳州市桂香园食品厂生产的“早餐饼”（2019/5/29），柳州市永康糕点厂生产的“芝麻绿豆饼”（300克/袋，2019/6/27），罗城仫佬族自治县玉兴食品厂生产的“开口枣（油炸类糕点）”（300克/袋，2019/6/13）和“兰花根（油炸类糕点）”（180克/袋，2019/7/10），酸价检出值均高出国家标准规定的≤5mg/g。
广西市场监督管理局称，酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸价超标的主要原因是产品储藏条件不当。消费者如果能明显闻到食物有哈喇味等异味，需避免食用。
同时，有2批次糕点检出霉菌超标。分别为：标称南宁市闽厦食品厂生产的“绿豆馅饼”（125克/袋，2019/06/10）、标称由桂林灵川县庆丰园食品厂生产的“龙须酥”（200克/盒，2019/06/2），霉菌检出值分别为国家规定标准值的22倍和3.4倍。
另有标称由玉林市麦丰园食品有限公司生产的“蒸绿豆饼”（ 300克/袋，2019/06/29）、标称由柳州市雅康食品有限公司生产的“开心吧奶酪酱面包”（85克/袋，2019/06/29）分别检出菌落总数不合格。
据广西市场监督管理局介绍，霉菌超标可能是加工用原料受霉菌污染、产品包装密封不严等因素所致。而菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
此外，值得注意的是，桂林市桃花江食品厂生产的1批次“贡品酥”（150克/袋 2019/6/21），存在过氧化值、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌等多个方面不合格。
新京报记者 王子扬 图片来源 视觉中国
编辑 祝凤岚 校对 危卓
