小时候过年，一大家子十几二十个人围坐两桌，我们一群小孩叽叽喳喳地坐在一起喝饮料，吃得满嘴油。男孩子们都直奔大块肉，而我面对满桌摞了好几层的美食，忽略所有大鱼大肉，最爱木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的，只有木耳炒鸡蛋才能勾起我的食欲。小时候的口味是个谜，直到我长大后，在学校旁的湘菜馆子吃到荷包蛋木耳炒腊肉，有的店也叫农家一碗香，我一天三顿吃鸡蛋都不腻，才发现，原来小时候的口味一直没变，只是换了一个形式，伴随你长大，跟你一起长成别的样子，千变万化、不离其宗。
从小爱吃的菜也许是一种具体的口味、一个具体的食材、一道具体的菜品，是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……也许是一种抽象的气味、抽象的感觉、抽象的情感，是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的神秘食谱……难以言说，挥之不去，唯有滋味一解愁绪。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响，满室飘香的美味刺激着你的味蕾，然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食，这个过程会让你的情绪完全放松下来，你会觉得这才是生活，这才是有滋有味的生活！接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道。
酸辣鲜虾炒粉丝
做法
1.小米辣和蒜洗净切碎。
2.虾去泥肠，剪下须，将头、壳和虾肉分开。
3.荷兰豆洗净掐去老筋后斜刀切成细丝。
4.少半个梨去皮后切丝。
5.粉丝泡软后烫熟，过一下水。
6.锅中放油，倒入虾壳炒出香味，将其捞出。
7.将小米辣和蒜倒入刚才的虾油中，翻炒出香味。
8.将虾、荷兰豆和梨倒入锅中翻炒至熟。
9.锅中倒入熟粉丝，撒入生抽、鱼露，挤入柠檬汁拌匀。
茭白木耳炒肉
食材：茭白、肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花
做法：
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵
2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟
3.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
4.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
5.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，放黑木耳翻炒
6.撒入盐入味，再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
鲍汁陈皮烤鸡腿
做法
1.鸡腿洗净沥干水。
2.在鸡腿两面划几刀、别切断。
3.山楂干、陈皮洗净、干葱头去须去尾拍扁，蒜瓣去皮拍扁。
4.用一个大盆子盛起所有食材，加上盐、鸡粉、酱油、胡椒粉，戴上一次性手套、抓拌匀鸡腿。
5.封上保鲜膜，放进冰箱腌制1天。
6.烤盘铺上锡纸、刷一层食用油，拣起陈皮、山楂干丢弃。剩下的腌料和鸡腿一起平铺在烤盘上。
7.烤箱210度预热5分钟，烤盘放在中层上下火烤20分钟。
8.戴上隔热套、取出烤盆、在鸡腿上面刷一层稀释的鲍鱼汁，放进烤箱继续烤5分钟即可。
酸辣鱿鱼汤
做法
1.鱿鱼洗干净弄好切片，会的话可以切花，煮出来会比较好看。
2.将蔬菜切好，准备好。
3.倒入两勺油，加热后放入姜蒜和干辣椒，然后放入番茄
4.鱿鱼用酱油，盐，孜然粉，料酒，鸡精。然后倒入三勺地瓜粉，搅拌均匀。锅内水沸之后，倒入鱿鱼。再倒入白菜叶，盖上锅盖。
5.等到再次沸腾就可以了。
