很多正在减肥的朋友，一提到“脂肪”这两个字，就心生厌烦的情绪，更有不少人因为减肥而拒绝脂肪类食物，这是一个误区。我们今天跟大家介绍脂肪的8个生理功能和减肥时也不可拒绝所有脂肪类食物，让你不再对“脂肪”心生厌恶！
脂肪的确是造成肥胖的罪魁祸首，但是脂肪在体内的堆积却与吃脂肪类食挺物没有直接的关系，主要是运动量不足、不注意锻炼导致的。而且，脂肪进入人体后，其分解过程也能够抑制脂肪在体内的合成，因此适量吃脂肪类食物不但不会增肥，还能够有助于保持体形。那么脂肪有哪些生理功能呢？
1、结构功能
脂肪是人体必要的构成物质，包括每个细胞的膜，都基本上是由脂类作为主要结构的。人体缺少脂肪，皮肤会变得非常粗糙，对儿童来说，则会影响其生长发育。
2、保护身体组织
脂肪是器官、关节和神经组织的隔离层，可避免各组织相互间的摩擦，对重要器官起保护和固定作用，使人体器官免受外界环境损伤。
3、提供能量
人在每日的饮食中需要适量的食物和水提供营养素外，也含有热量。每日均衡的饮食应含有5020-5439千焦的热量，脂肪产生热量较高，它所释放的热能是蛋白质或碳水化合物的2.25倍，达37.6千焦/克，正常人体每日所禽热量大约有25%一30%由摄人的脂肪产生。
4、储存能量
脂肪是人体主要的储存能量的方式，人体的脂肪细胞可以储存大量脂肪。当摄人的能量超过消耗的能量时，能量以脂肪的形式在体内储存，当能量摄人不足时，脂肪可以释放出来供肌体消耗。
5、维持体温
人体皮下都有一层脂肪，而脂肪是热的不良导体，可阻止身体表面的散热，在寒冷的情况下，可保持人体体温。
6、供给必需脂肪酸
7、促进脂溶性维生素的吸收
脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K的载体，如果摄人的膳食中缺少脂肪，将影响脂溶性维生素的吸收和利用。若摄人脂肪过量，给胆脏造成负担，溶解维生素A相对减少，导致夜盲症。
8、增进饱腹感及摄人食物的
口感由于脂肪在人体胃内停留时间较长，因此摄人含脂肪高的食物，可使人体有饱腹感，不易饥饿。脂肪可以增加摄人食物的烹饪效果，增加食物的香味，使人感到可口，增加食欲。脂肪还能刺激消化液的分泌。
最后，脂肪类食物耐消化，抗饥饿，摄入后可以减少对淀粉类食物以及零食的摄取，有助于控制食量，对减肥也有积极的作用。因此，减肥者完全没有必要对脂肪类食物“敬而远之”。而且，脂肪类食物中含有大量人体必需的营养物质，是人日常饮食中不可或缺的。
