食材明细
波士顿龙虾
半只
大蒜
一头
色拉油
适量
盐
适量
鱼露
适量
海鲜酱油
适量
蒸鱼豉汁
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：1 1先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：2 2龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：3 3然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：4 4慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：5 5两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：6 6回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：7 7泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：8 8锅中放入适量的色拉油，烧热。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：9 9放入蒜末翻炒。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：10 10将火调成小火，以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：11 11放入适量的鱼露。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：12 12海鲜酱油。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：13 13蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：14 14将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：15 15将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：16 16另一半我留着做焗龙虾了
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：17 17做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
小窍门
1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。
2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。
3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。
