【酸奶制作流程】更新版
①2斤鲜牛奶＋80克白砂糖。
②搅拌并熬开锅。
③白砂糖融化后关火，晾凉到滴在手背上不烫了加入一小盒酸奶做引子..
④顺时针搅拌均匀后至起泡后，倒入酵妈妈酵素桶里，盖紧盖子..
⑤放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时时间长了更好..
⑥装瓶或罐，冷藏后风味更佳。
提示：做引子的酸奶选择超市冷藏柜里的发酵酸奶，恒温保存的酸奶里面没有活性菌..第一次做买酸奶引子往后就用自己做的酸奶当引子
【奶粉制作酸奶配方】
2千克的温水+250克的德运奶粉+80克的白砂糖+180克的冷藏酸奶（做引子）
1、奶粉倒进温水搅匀，不要有结块
2、白砂糖倒进去彻底搅匀摊凉
3、等牛奶全部摊凉后再倒进酸奶充分搅匀，再一起倒进酵妈妈的桶里盖上盖子自制酸奶为什么没有卖的好喝，24小时之内就好了，时间越长酸味越重，绝对比外面超市卖的酸奶好喝
为什么要自制酸奶？
酸奶其实在做出来后，其中的活的益生菌一般在3天后就开始大量死亡，7天后活菌几乎为零
所以，即使是低温酸奶，由于工业生产，物流运输，储存销售等过程自制酸奶为什么没有卖的好喝，到的消费者手中的酸奶，大都是活菌含量低，甚至是无活菌的
酵妈妈提倡健康营养美味自己制作，每天来一杯活得酸奶，从此远离便秘，补钙健身养身体！
