上周说了，鸡翅几乎是普通人家里最常备的食材，没别的，好吃还容易做。
一个完整鸡翅分为，翅根、翅中和翅根三个部分，出于方便烹制的原因，一般市面上都是拆开了卖。
鸡翅尖最便宜位置，因为没什么肉，就一层皮；
鸡翅中是最贵，但也是最常买的部位，因为油脂和肌肉分布均匀，很容易就能做得好吃；
翅根性价比最高，皮脂相对少肉嫩，适合减肥党，还比翅中便宜，不过肉厚一些，比较不容易入味。
但菜菜还是经常会买翅根，骨头上有一大块肉，直接啃的感觉，真的超爽的！
而且要想入味也不难，先拿酱汁腌一腌就好，今天做的这道蜜汁棒棒鸡，就是其中的代表。
为了吃肉的时候能不弄脏手，菜菜特地把骨头部分的肉剥下去，包上锡纸。
你们嫌麻烦也可以省略这一步的，直接调好酱汁，把鸡翅放进去腌几个小时，扔烤箱，完事！
没有烤箱的小伙伴也别愁，腌好的翅根拿平底锅小火煎出来也行的，就是要在一旁细心照顾就是了。
-蜜汁棒棒鸡-
[食材 ]
鸡翅根10只蒜5瓣蜂蜜一汤匙
蚝油1汤匙 辣椒粉酱油 番茄酱 味霖各一汤匙
1汤匙＝1 table spoon＝15ml
1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
[ 做法 ]
1.用刀在鸡翅根的根部切一圈，切断肉和筋
2.用刀将鸡肉向下刮到底，向外扣裹紧
如果懒得弄可以放弃这个步骤，直接用刀在鸡肉上划几道，方便入味就好
3.放入蜂蜜、蚝油、辣椒粉、酱油、蒜泥、番茄酱、味霖
没有味霖的话，用米酒也可
4.将鸡翅各个面均匀地裹上酱汁，腌制入味
腌制的时间要3个小时以上，有空的话可以腌制半天，烤出来会更入味~
5.在鸡翅骨的头部包上锡纸
包上锡纸的好处，一是方便取出食用，二是防止烤糊影响成品的颜值
6.烤箱预热200℃，鸡翅根放入，烤制20分钟，就可以享用香掉魂的鸡翅了~
为了上色好看，可以取出刷一次蜂蜜水，再放入烤箱继续烤
（用温水加点蜂蜜搅合即可，份量甜度依个人喜好调整）
当然怕麻烦的话，也可以省去中间这一步
鸡翅烤得皮焦肉滑，又吸足了酱汁的风味，烤一盘都不够吃！
好吃不脏手的肉肉，特别适合聚会或者当下午茶蚝油鸡翅根，拿来做便当也很吸睛。关键是，多吃几个也没有什么心理负担呀！反正不长肉。
烤鸡翅吃得多了，难免觉得没意思。但稍微花一点心思，鸡翅还是那个鸡翅蚝油鸡翅根，但总觉得，就是不一样了呢。
这世间真的没有什么相看两生厌，只是不再愿意为了他，花心思了而已。
菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者
