2016-07-15 讯酒杯大小影响饮酒量？英国《BMC公共健康》杂志近期刊登了一项剑桥大学科研团队针对容器体积与饮酒量关系的研究。研究发现，容器体积与饮酒量有关。
酒杯大小影响饮酒量？英国《BMC公共健康》杂志近期刊登了一项剑桥大学科研团队针对容器体积与饮酒量关系的研究。研究发现，容器体积与饮酒量有关，饮酒时所用杯子容量越大，就越容易喝得更多，这可能与大杯子让酒水看起来少有关。但实际生活中，记者调查发现，饮酒者并非根据杯子大小判断自己是否该继续饮酒，而更多是根据身体出现不适反应时即会停止继续饮酒。对于此项研究，大家看法不一。
【相关研究】
大杯子易喝多曲面杯易喝快
实验人员在剑桥大学的酒吧进行了为期数周的实验，他们每隔2周更换1次酒杯，酒杯容量分别为250毫升、300毫升、370毫升，但与此同时并不改变酒的供应量。实验结果显示，使用370毫升酒杯的顾客，其饮酒量较他人多出9.4%。
对于此行为，研究人员提出了2种可能性：由于杯子大，所以显得杯中酒量比较少，因此顾客往往喝得更快；大杯中的酒往往显得不够满，因此会令顾客感到不满意，从而刺激他们再点一杯来满足自己想要喝一整杯的愿望。
据了解，此前的相关研究中，英国布里斯托大学还发现，酒杯形状也会影响饮酒量，与直筒形状酒杯相比啤酒喝多了老了易得，使用曲线形状(有弧度)酒杯时，人们饮酒速度更快啤酒喝多了老了易得，往往饮酒量也更多。这可能是因为人们很难估计哪里才是曲面杯中酒量的真正一半。
研究人员让159名参试男女分别用直筒或曲线形状酒杯饮用一定量的啤酒。结果发现，用曲线形状酒杯的参试者花7分钟喝完一杯啤酒，而用直筒形状酒杯的参试者要耗时11分钟，饮酒速度减慢近60%。
【记者调查】
常饮酒者据身体反应控制酒量
饮酒者会因为杯子大小来控制自己的饮酒量吗？对此，记者调查了多位经常饮酒的人和少量饮酒者，大家对此看法不一。常饮酒者认为，两者并无太大关系，饮酒时并不会考虑杯子大小而是根据身体不适判断是否应该停止。但不可否认，由于不同类型的酒会用不同的杯子喝，有喝酒经验的人都能估摸出自己可以承受几杯，也就是自己的饮酒量。
李先生在某金融机构上班，因时常要应酬，他饮酒已三四个年头。“我觉得两者没太大关系，喝酒不会管那么多，想喝多少喝多少，一旦身体出现不适，如头晕、胃难受、呕吐等，自己可能就会注意控制了，不然，小杯子喝再多杯也会觉得不尽兴。”
姜先生虽觉得酒杯大小不会影响饮酒量，但却可以估量出自己的量。“白酒、红酒、洋酒等都会用不同的杯子，根据我的经验，差不多我的量就是白酒两个一次性杯子，约500ml；啤酒300ml多装的，大概五六瓶；洋酒的话，因为有软饮搭配，差不多300ml的八角杯可以喝十几杯。”
王小姐不常喝酒但偶尔会去酒吧坐坐，“我喜欢点鸡尾酒，一般的马天尼三角杯，300ml，差不多看喝到一半我就不喝了，也不知道自己能喝多少，感觉上差不多了，怕喝醉。”她还表示，有时候，喝酒也看心情，“我有朋友心情不好时，就会点大杯的狂灌，因为总觉得小杯太费事，不刺激，结果几杯就倒了。”
【专家分析】
可能与人的“差别感觉阈限”有关
随后，记者还采访了南京大学心理健康教育与研究中心专家陈昌凯，对于此项研究，他认为，这可能与心理学中人的认知反应有关，人都有自己的“感觉阈限”，即刚能引起感觉的刺激量，这个还分为“绝对感觉阈限”和“差别感觉阈限”。
“比如，看不同超市里同一个商品的价格，一个是50元，一个是49元，通常，人们心理上会感觉49元会便宜更多，而事实上，只差了一块钱。每个人心中对这件商品价格都有自己的一个‘感觉阈限’，以这个阈限为标准，能够引起人们差别感觉的刺激的最小差异量就是‘差别感觉阈限’，而且差别阈限越少，差别感受性就越大，不过，因人们的差别感觉能力不同，这两个阈限都因人而异。”
他解释，可能正是这种“差别感觉阈限”，同样的酒量，杯子小给人的感觉就盛得多，会更引起人们对量的重视。而大杯子显得少，未引起人感觉上的太大重视，所以就易喝多。同样，曲面的杯子因感知不到准确高度，感觉上得不到反馈，也不易把控量。
