在米、面、粉这三类大众食品上面，严重的产品同质化现象还在进一步加大餐厅的生存压力，大量餐厅“迫于生计”，不得不从情怀和营销方面做文章，或打感情牌，或恶意降价，或碰瓷炒作。这不是行业的个别现象，而是现实。
为保证每一份过桥米线的品质和口感统一，巧夫人的核心类产品全部由后勤中心统一加工配送，店面只需按流程操作，开放式的透明厨房可以清楚看到，吃的够放心!
巧夫人家的过桥米线，吃起来可大有讲究。汤要够烫，料要够足，煮法要对，先荤后素，将料一一倒入汤内，烫上三分钟左右。倒入米线，搅拌后就可以开吃啦。此时的米线吸收了汤底和料的味道，醇厚嫩滑。
精品山珍过桥米线。这道精品山珍，直接将小桥流水的意境搬到了餐桌上。果蔬、荤菜、汽锅鸡等应有尽有，是过桥米线的豪华版!牛板筋、菊花、云南干巴菌、白灵菇、竹荪、冬笋、鸡枞、松茸，真正的山珍集合，吸收天地灵气的食材吃起来格外甘甜，再能吃的吃货，也足够饱腹!
进士过桥米线，是店内点击率的进士过桥米线，是传统过桥米线的经典代表，不管推出多少新品，这个味道都不会过时。荤素搭配、鲜花点缀，煮过之后飘香四溢。米线的软糯让人欲罢不能，传统的香味更是我们都戒不掉的味道!
米线品牌多样竞争尤为激烈与其他行业相同的是米线行业每年也有洗牌现象的出现，然而让我们惊奇的是，巧夫人米线依然沉静典雅，在残旗败鼓、尸横遍野的餐饮沙场上，她像是一位不争不吵的奇女子，一如既往地鲜艳夺目，并且蒸蒸日上。
它摒弃了传统的小吃“档口”文化，把马来西亚米线的核心定位，结合传统的米线生产技术，把握了“健康”、“美味”这两种产品的精髓，这成为了巧夫人米线的生存之道亦堪称一门独门绝技。
在餐饮业白热化竞争的背景下，多元化的产品经营策略已不再是一夜之间的营销手段，而是餐饮业长期发展的必要商业模式。
巧夫人米线加盟菜单上，我们不仅看到了主打的马来西亚风味，而且还看到了目前热销的小吃产品：炸串、炸鸡排等。小牛灌中高端以及多样化的产品经营策略在这上面一览无余，而多样化的产品经营策略是提升顾客消费满意度，并且提升顾客复购率的重要因素之一。
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