很多人在经营自家的西餐厅的时候都会发现一个问题：自家餐厅的生意总是不如别家的好，就算是打折也只能够改善部分状况。为此很多老板都在关店和继续开中踌躇着，小编认为，您别着急下决定，先找找原因再说！不过，西餐加盟店生意不如别家？除了找原因还得做这些！
一、找原因
首先，我们一定要找出生意不好的原因。西餐加盟店生意不好可能是季节变换、或者是菜品不能给消费者品尝的欲望，又或者是其他各种各样的原因，所以，西餐加盟店生意不好首先应该做的就是观察思考自己本身，寻找原因解决问题。
二、以服务和口味赢得顾客
万变不离其宗，讲究服务于口味的现在，我们下在味道上的功夫应该和下在服务上的功夫要保持平衡。服务周到，想顾客所想，感动客户，给客户留下好印象。多注意细节，观察客户心理，这样会让客户在心里给您西餐加盟店设定好印象的。
三、要摸清消费者近的消费心理
开店是直接和消费者打交道的，所以，消费者的心理一定得了解，比如，80、90、00后，这个群体的特点是消费能力相对较高，爱好新奇，喜欢尝试新鲜事物。对于年轻人来说，光有好吃的不行，还得好玩有趣，才能吸引眼球，进店体验。
四、在产品上下功夫，做好品质
提高菜品质量，自然是能留住客户，在现在，很多西餐加盟店为了节约成本，提高利润，往往会在原材料这些地方上节省，原材料是制作菜品主要的东西，如果质量下降，菜品自然会受影响，这样对西餐加盟店整个运营都会造成影响，所以，在竞争激烈的现在，不要一味的去拼价格，拼质量才是西餐加盟店长久的经营之道。
五、不要盲目降价
生意不好切忌盲目降价。生意不好不一定是价格的原因，其实，现在人们去西餐加盟店吃饭不仅仅只受价格因素影响，很多因素都能影响到顾客要不要去这一家西餐加盟店，比如服务，比如特色，比如口味等等。
所以，在生意不好的时候，不要盲目的降低价格，这样反而会起到反作用，这样很容易陷入恶性循环当中，降低价格，为了保住利润，很多西餐加盟店会降低菜品质量，恶性循环，终究对自己的西餐加盟店是不好的。
综上所述，想要让自己的西餐加盟店的生意能够赶上甚至超越同行的话，除了要超出前期自己生意不好的愿意以外，还需要知道消费者的心理，要从不同年龄层次去考虑；另外要知道打折可能是一种方式但绝对不是途径！盲目地去搞促销活动可能会有负面效果！
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