消费体验其实是一种很主观性的东西,有的人可能觉得这家店非常的好,有的人可能觉得这家店不怎么样,其实也关乎到每个消费者在意的东西不一样的点,就是外婆家加盟店这样的火爆项目,也不是每一个消费者都叫好的.所以餐饮店老板看到自己的店被人说不好,您也不用担心,您还有办法,还可以拯救一下您的店面.7878i创业网既然这么说,自然也是因为知道一些提升消费者的消费体验的好办法,小编也准备告诉大家,但是至于老板您是不是要学习,是不是能够执行,那就看老板您的生意好不好了.
体验率:就是顾客在门店用餐时,体验新菜品的概率,体验率=体验人数/进店总人数.【影响因素】销售技巧、陈列、服务、员工对产品熟悉程度、营销方案等
一、结合本区域的销售情况,将适合当地顾客的喜好(口味、摆盘等)进行重点宣传,以增强顾客的兴趣.
二、 通过增强员工的销售技巧,在门店有营销活动的时候,都做一条简短并且有效的销售术语,让员工通过这一句话提升客人的点菜欲望.
三、 不断地告诉员工必须加强顾客的点菜率,因为点菜率决定着回头率,让销售人员积极热情地引导和鼓励顾客用餐.
四、加强新员工培训,每一周店长必须给予员工进行简短培训,每个月区域经理都要对自己区域的店长进行培训,每个季度老板要对整个销售系统做一次全面的培训.
五、提升整个销售团队的合作性,在餐饮加盟店里面采用团队式作战,两人一小组,当甲做销售的时候乙必须在旁边协助,当乙做销售的时候甲必须在旁边协助,并且建立每天团队PK制度,团队业绩倒数的给予一个的罚款.
六、公司下发的营销活动,店长必须组织店内员工进行学习,并且要保证每个人都能够百分之百地清楚整个营销活动.在销售的过程中,可以适当地利用营销活动提高顾客的体验率.
其实这些办法,不一定餐饮加盟商都要学习的,因为您可能现有的店面经营情况就已经达到了一些标准了,您只需要学习部分的操作就可以了.不过小编还打算提醒您,您想要把自己的店面经营的更好的心理,小编是明白的,但是有的办法不一定适合您的店面,所以您也要根据您的实际情况来判定一下,这些办法的可操作性,如果只是盲目的去使用,说不定您的生意反而会变差.
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